Index · Правила · Поиск· Группы · Регистрация · Личные сообщения· Вход

Список разделов Кухня съедобностей
 
 
 

Раздел: Кухня съедобностей «Сушеная» кухня и не только. 

Создана: 13 Сентября 2017 Срд 12:32:27.
Раздел: "Кухня съедобностей"
Сообщений в теме: 3372 (+749), просмотров: 610763

На страницу: Назад  1, 2, 3 ... 193,
, 195 ... 223, 224, 225  Вперёд
  1. ava-222


    Хранитель


    Более 7 лет на форуме
    13 Сентября 2017 Срд 12:32:27
    Всем привет!

    Вы находитесь в теме о домашней кулинарии, часть материалов которой посвящены дегидрации (сушке) продуктов и их применению в обычной, повседневной кухне.

    Ниже представлены рецепты, которые выставлялись, обсуждались и готовились:
    - в 2017 году

    - в 2018 году
    Рецепты за 2018 год.
    Оладьбургер
    Картофель консервированный (сушеный)
    Борщ бе3 хлопот (и3 сушеных овощей)
    Закуска из баклажан (сушеных)
    Макароны типа по флотски. (3алил кипятком и готово)
    Сырный кофе
    Сушим щуку
    Балык и3 скумбрии
    Ветчина рубленная
    Огурчики для хот-догов
    Рис под фольгой в духовке
    Рыбный суп из консервированной сайры
    Суп-харчо
    Курочка тушеная в казане
    Шурпа
    Шашлык на сковороде. (гру3инская кухня)
    3имняя басма
    Тыквенный джем
    3еленые щи с фасолью
    Картошка с тушенкой
    Тестируем консервированный ачучук
    Скумбрия в маринаде
    Ягодный чай
    Пицца для начинающих (без бортиков)
    Хлеб ржаной "тот самый"
    Картошка в мундире
    Пельмени сушеные. Тестируем пельмени быстрого приготовления "Ланчелот"
    Квас домашний, закваска
    Салат "Первый урожай" (из зеленого лука и яиц)
    Зеленые щи с крапивой и щавелем
    Лимонная цедра
    Чесночные стрелки в маринаде
    Молодой картофан в духовке
    Варенье смородиновое "5-ти минутка"
    Огурцы маринованные а-ля GLOBUS
    Джем из ирги
    Силт или варенье по-шведски
    Шампиньоны маринованные
    Вишневое наслаждение или вишня в желе
    Универсальная технология приготовления наливок
    Консервируем огурцы без уксуса
    Огурчики для бутербродов
    Огурцы консервированные "Прощай лето"
    Вишневое наслаждение или вишня в желе (важное дополнение)
    Хлебцы овощные
    Томатный сок
    Прессованное мясо из шеи индейки
    Рыбный суп на молочных сливках

    - "Экономьменю" (2019)
    Рецепты за 2019 год.
    Картошка жаренная на силиконовом коврике
    Типа хачапури
    О луке сушеном замолвлю я слово
    Луковая лепешка
    Блины-блинчики
    Майонез домашний на молоке, без яиц
    Майонез домашний чесночный
    Пасхальные искрящиеся яйца
    Вместо майонеза или домашний сырный соус
    Колбаса домашняя "Паштетная"
    Горчица-злюка (на газировке).
    Универсальная мясная подлива.
    Сгущенные молоко, какао, кофе по-домашнему.
    Сушеные соленые огурцы.
    Окрошка с острым перцем.
    Огурцы малосольные по-простому.
    Соус из красной смородины под дичину.
    Огурцы в хрене.
    Желе из красной и белой смородины.
    Хрен сушеный.
    Перец болгарский маринованный.
    Помидоры зеленые маринованные.
    Желе из капель солнца на ветвях (из облепихи)
    Перец острый маринованный.
    Сырое варенье из фейхоа.
    Капуста салатная, квашеная в банке.
    Чеснок в медово-томатном маринаде.
    Компактные яйца или "Яичный порошок".
    Гороховая каша из порошка.
    Гороховый суп с копченостями за пять минут.

    - "Просто и вкусно" (2020)

    - Рецепты от друзей
  2. 21 Ноября 2019 Чтв 20:17:32
    ava-222 писал(а) :
    даналя писал(а) ... :



    Судя по фото мармелада, Даналя стала обладательницей сушилки =))
    Что успели на ней сделать? Часто ли пользуетесь?


    Нет, сушилки нет.
    Мармелад прекрасно высох в бане, два мешка яблок тоже.
    Прекрасная вещь сушилка, но для меня дороговато.
  3. ava-222


    Хранитель


    Более 7 лет на форуме
    22 Ноября 2019 Птн 7:51:40
    даналя писал(а) : Нет, сушилки нет.
    Мармелад прекрасно высох в бане, два мешка яблок тоже.
    Прекрасная вещь сушилка, но для меня дороговато.


    В сушилке для жидких и мармелада в т.ч. есть специальные поддоны. Вы на чем сушили? Чем смазывали?

    ПС Прекрасная вещь баня, но для меня дороговато =))
  4. 22 Ноября 2019 Птн 12:16:44
    Противни из духовки, пергамент смазать сливочным маслом.
    Как начнет легко отделяться от бумаги, значит готово.
  5. 22 Ноября 2019 Птн 12:33:43
    даналя писал(а) :
    Всем спасибо.
    Влом искать, напомните кто нибудь рецепт настойки на рябине. А забыл, пожалуйста. Ну и вот, стало быть Мы краснеем!
  6. 22 Ноября 2019 Птн 12:46:55
    SLDENIK писал(а) :
    даналя писал(а) ... :
    Всем спасибо.
    Влом искать, напомните кто нибудь рецепт настойки на рябине. А забыл, пожалуйста. Ну и вот, стало быть Мы краснеем!

    Я любые настойки делаю так:засыпаю в трёхлитровую два литра ягоды и до верха водка. Пить потом можно без закуски.
  7. 22 Ноября 2019 Птн 13:19:00
    SLDENIK писал(а) :
    даналя писал(а) ... :
    Всем спасибо.
    Влом искать, напомните кто нибудь рецепт настойки на рябине. А забыл, пожалуйста. Ну и вот, стало быть Мы краснеем!


    Подмороженую рябину немного засыпать сахаром, чтоб взялась. Можно оставить на ночь.
    Потом до верха банки водкой залить.
    Через месяц процедить, слить.
    В ягоду, что осталась в банке снова налить водку.
    Через месяц процедить, слить. Соединить оба настоя. Ещё раз процедить.
    Можно пить сразу, можно разлить по бутылкам на хранение. Чем дольше лежит, тем вкуснее.
  8. 22 Ноября 2019 Птн 13:28:31
    Смайлик :-) Ага, вот вот, я про это. Спасибо. Снимаю шляпу!
    Сори за офтоп. Мы краснеем!
  9. 22 Ноября 2019 Птн 16:11:40
    даналя писал(а) :

    В банке (на страничке в ВК) не так красиво смотрится
  10. 22 Ноября 2019 Птн 16:37:45
    Фильтрация наше все.
  11. 22 Ноября 2019 Птн 17:10:55
    даналя писал(а) :
    SLDENIK писал(а) ... :
    даналя писал(а) ... :
    Всем спасибо.
    Влом искать, напомните кто нибудь рецепт настойки на рябине. А забыл, пожалуйста. Ну и вот, стало быть Мы краснеем!


    Подмороженую рябину немного засыпать сахаром, чтоб взялась. Можно оставить на ночь.
    .....

    А есть рецепт,чтоб на рябине,но чтоб сама дошла,без водок? Замерзшая сгодится?
    А то на даче до х рябины ещё висит. А рецепт не помню. Грустно :-(
  12. 22 Ноября 2019 Птн 17:16:19
    В смысле без водок? Тогда это не настойка будет, а компот какой-то.
  13. 22 Ноября 2019 Птн 17:27:43
    Ну можно на спирту, или на коньяке.
    Без спирта забродит, и тогда надо будет делать вино.
  14. ava-222


    Хранитель


    Более 7 лет на форуме
    22 Ноября 2019 Птн 22:22:21
    ДМИТРИi писал :
    даналя писал(а) ... :

    В банке (на страничке в ВК) не так красиво смотрится


    Очень приятная фотка Йес! Йес!
  15. ava-222


    Хранитель


    Более 7 лет на форуме
    25 Ноября 2019 Пон 13:49:05
    =))



    В моем холодильнике.
  16. 25 Ноября 2019 Пон 13:50:57
    ava-222 писал(а) : =))



    В моем холодильнике.

    Подписывать вовсе не обязательно. Все знают простой способ отличить сырое яйцо от вареного.
На страницу: Назад  1, 2, 3 ... 193,
, 195 ... 223, 224, 225  Вперёд