Index · Правила · Поиск· Группы · Регистрация · Личные сообщения· Вход

Список разделов Кухня съедобностей
 
 
 

Раздел: Кухня съедобностей «Сушеная» кухня и не только. 

Создана: 13 Сентября 2017 Срд 12:32:27.
Раздел: "Кухня съедобностей"
Сообщений в теме: 3372 (+749), просмотров: 610756

На страницу: Назад  1, 2, 3 ... 156,
, 158 ... 223, 224, 225  Вперёд
  1. ava-222


    Хранитель


    Более 7 лет на форуме
    13 Сентября 2017 Срд 12:32:27
    Всем привет!

    Вы находитесь в теме о домашней кулинарии, часть материалов которой посвящены дегидрации (сушке) продуктов и их применению в обычной, повседневной кухне.

    Ниже представлены рецепты, которые выставлялись, обсуждались и готовились:
    - в 2017 году

    - в 2018 году
    Рецепты за 2018 год.
    Оладьбургер
    Картофель консервированный (сушеный)
    Борщ бе3 хлопот (и3 сушеных овощей)
    Закуска из баклажан (сушеных)
    Макароны типа по флотски. (3алил кипятком и готово)
    Сырный кофе
    Сушим щуку
    Балык и3 скумбрии
    Ветчина рубленная
    Огурчики для хот-догов
    Рис под фольгой в духовке
    Рыбный суп из консервированной сайры
    Суп-харчо
    Курочка тушеная в казане
    Шурпа
    Шашлык на сковороде. (гру3инская кухня)
    3имняя басма
    Тыквенный джем
    3еленые щи с фасолью
    Картошка с тушенкой
    Тестируем консервированный ачучук
    Скумбрия в маринаде
    Ягодный чай
    Пицца для начинающих (без бортиков)
    Хлеб ржаной "тот самый"
    Картошка в мундире
    Пельмени сушеные. Тестируем пельмени быстрого приготовления "Ланчелот"
    Квас домашний, закваска
    Салат "Первый урожай" (из зеленого лука и яиц)
    Зеленые щи с крапивой и щавелем
    Лимонная цедра
    Чесночные стрелки в маринаде
    Молодой картофан в духовке
    Варенье смородиновое "5-ти минутка"
    Огурцы маринованные а-ля GLOBUS
    Джем из ирги
    Силт или варенье по-шведски
    Шампиньоны маринованные
    Вишневое наслаждение или вишня в желе
    Универсальная технология приготовления наливок
    Консервируем огурцы без уксуса
    Огурчики для бутербродов
    Огурцы консервированные "Прощай лето"
    Вишневое наслаждение или вишня в желе (важное дополнение)
    Хлебцы овощные
    Томатный сок
    Прессованное мясо из шеи индейки
    Рыбный суп на молочных сливках

    - "Экономьменю" (2019)
    Рецепты за 2019 год.
    Картошка жаренная на силиконовом коврике
    Типа хачапури
    О луке сушеном замолвлю я слово
    Луковая лепешка
    Блины-блинчики
    Майонез домашний на молоке, без яиц
    Майонез домашний чесночный
    Пасхальные искрящиеся яйца
    Вместо майонеза или домашний сырный соус
    Колбаса домашняя "Паштетная"
    Горчица-злюка (на газировке).
    Универсальная мясная подлива.
    Сгущенные молоко, какао, кофе по-домашнему.
    Сушеные соленые огурцы.
    Окрошка с острым перцем.
    Огурцы малосольные по-простому.
    Соус из красной смородины под дичину.
    Огурцы в хрене.
    Желе из красной и белой смородины.
    Хрен сушеный.
    Перец болгарский маринованный.
    Помидоры зеленые маринованные.
    Желе из капель солнца на ветвях (из облепихи)
    Перец острый маринованный.
    Сырое варенье из фейхоа.
    Капуста салатная, квашеная в банке.
    Чеснок в медово-томатном маринаде.
    Компактные яйца или "Яичный порошок".
    Гороховая каша из порошка.
    Гороховый суп с копченостями за пять минут.

    - "Просто и вкусно" (2020)

    - Рецепты от друзей
  2. 25 Апреля 2019 Чтв 12:38:32
    Это тут уже обсуждалось. Колдовство.
  3. 25 Апреля 2019 Чтв 12:40:00
    ДМИТРИi писал : Это тут уже обсуждалось. Колдовство.

    Аа, почитала! Называется приготовьте себе плацебо
  4. 25 Апреля 2019 Чтв 13:29:36
    По сравнению с тем, что многие до сих пор торжественно отмечают голодом и последующим обжорством нераскрытое до сих пор двухтысячелетней давности дело о таинственном исчезновении трупа невинно убиенного еврейского молодого человека - "четверговая соль" кажется милым пустячком...
  5. ava-222


    Хранитель


    Более 7 лет на форуме
    25 Апреля 2019 Чтв 23:17:41
    ДМИТРИi писал : Делать будешь?


    В этом раз уже не получится сделать - только сейчас домой пришел...
    Под душ встану и все на сегодня =))
  6. ava-222


    Хранитель


    Более 7 лет на форуме
    28 Апреля 2019 Вск 8:45:17
    Пасхальные искрящиеся яйца.



    Оригинальный способ покрасить яйца на праздник нашел на Поваренке. Опробовал. Результатом доволен =)) Яйца приобретают красивый цвет и на них образуется множество кристаллов, которые очень красиво переливаются и блестят на солнце. К сожалению мобилофото полностью не передают реальную картинку.

    Яйца хорошо помыть и выложить в кастрюльку. Проверьте, чтобы яйца были без трещин.



    Залить красным полусладким вином, чтобы яйца полностью были погружены.



    Варить яйца после закипания 10-15 минут.



    Потом оставить в этой же кастрюльке с вином настояться на 12 часов. Достать яйца и дать обсохнуть на салфетке. На яйцах образуются блестящие кристаллы, которые красиво переливаются и сверкают на солнце.



    С Христовым Воскресеньем вас!
  7. 28 Апреля 2019 Вск 8:59:05
    А я просто в луковой шелухе сварил, в честь праздника.
    Не потому что соблюдаю обряды, а просто в дань памяти своих бабушек и всех родных и близких, с которыми с детства проводил этот весенний праздник.
    Да и вообще люблю вареные яйца.
  8. ava-222


    Хранитель


    Более 7 лет на форуме
    28 Апреля 2019 Вск 9:09:48
    Моеимязанято писал :А я просто в луковой шелухе сварил, в честь праздника.


    Жена тоже в луковой шелухе сварила. Самый традиционный способ.
  9. 28 Апреля 2019 Вск 9:55:50
    Яйца в вине.
    Представила диалог в винном магазине:
    Вам французское или испанское, советую испанское,позапрошлого года, там лето хорошее выдалось для винограда этого сорта. Не пожалеете!
    - да мне все равно, мне яйца варить)))
  10. 28 Апреля 2019 Вск 9:58:36
    Для этого рецепта лучше покупать дешевое винище в тетрапаках, в нем красителей больше.
  11. 28 Апреля 2019 Вск 10:00:54
    Вам хоть Пасха, хоть не Пасха- все едино.

    Вам лишь бы жрать. А за бездарный перевод вина я бы убил. Его пить надо, а не яйца макать.

    Яйцами можно и сырыми закусить. Ежели чо.
  12. ava-222


    Хранитель


    Более 7 лет на форуме
    29 Апреля 2019 Пон 11:30:04
    даналя писал(а) : Яйца в вине.
    Представила диалог в винном магазине:
    Вам французское или испанское, советую испанское,позапрошлого года, там лето хорошее выдалось для винограда этого сорта. Не пожалеете!
    - да мне все равно, мне яйца варить)))


    Продавец от такого дар речи потеряет =))
    Это будет удар по его профессиональным основам.
  13. ava-222


    Хранитель


    Более 7 лет на форуме
    29 Апреля 2019 Пон 11:33:03
    Моеимязанято писал : Для этого рецепта лучше покупать дешевое винище в тетрапаках, в нем красителей больше.


    Тара значения не имеет. Лишь бы жидкость в ней была настоящим вином (красным полусладким).
    Винные напитки типа юппи+спирт искрящегося эффекта яйцам не придадут.
  14. ava-222


    Хранитель


    Более 7 лет на форуме
    29 Апреля 2019 Пон 11:35:04
    Постараюсь сегодня выложить фото раритетных пасхальных яиц, им лет 35, не меньше.
  15. 29 Апреля 2019 Пон 11:53:58
    Цитата :
    Залить красным полусладким вином, чтобы яйца полностью были погружены.

    Кощунство какое.А вино куда потом дели? Только не говорите,что вылили....
  16. 29 Апреля 2019 Пон 12:11:56
    avd173791 писал :
    Цитата ... :
    Залить красным полусладким вином, чтобы яйца полностью были погружены.

    Кощунство какое.А вино куда потом дели? Только не говорите,что вылили....

    Фу, неужели ты бы после яиц его пить стал?
На страницу: Назад  1, 2, 3 ... 156,
, 158 ... 223, 224, 225  Вперёд