Index · Правила · Поиск· Группы · Регистрация · Личные сообщения· Вход

Список разделов Кухня съедобностей
 
 
 

Раздел: Кухня съедобностей «Сушеная» кухня и не только. 

Создана: 13 Сентября 2017 Срд 12:32:27.
Раздел: "Кухня съедобностей"
Сообщений в теме: 3372 (+749), просмотров: 610777

На страницу: Назад  1, 2, 3 ... 150,
, 152 ... 223, 224, 225  Вперёд
  1. ava-222


    Хранитель


    Более 7 лет на форуме
    13 Сентября 2017 Срд 12:32:27
    Всем привет!

    Вы находитесь в теме о домашней кулинарии, часть материалов которой посвящены дегидрации (сушке) продуктов и их применению в обычной, повседневной кухне.

    Ниже представлены рецепты, которые выставлялись, обсуждались и готовились:
    - в 2017 году

    - в 2018 году
    Рецепты за 2018 год.
    Оладьбургер
    Картофель консервированный (сушеный)
    Борщ бе3 хлопот (и3 сушеных овощей)
    Закуска из баклажан (сушеных)
    Макароны типа по флотски. (3алил кипятком и готово)
    Сырный кофе
    Сушим щуку
    Балык и3 скумбрии
    Ветчина рубленная
    Огурчики для хот-догов
    Рис под фольгой в духовке
    Рыбный суп из консервированной сайры
    Суп-харчо
    Курочка тушеная в казане
    Шурпа
    Шашлык на сковороде. (гру3инская кухня)
    3имняя басма
    Тыквенный джем
    3еленые щи с фасолью
    Картошка с тушенкой
    Тестируем консервированный ачучук
    Скумбрия в маринаде
    Ягодный чай
    Пицца для начинающих (без бортиков)
    Хлеб ржаной "тот самый"
    Картошка в мундире
    Пельмени сушеные. Тестируем пельмени быстрого приготовления "Ланчелот"
    Квас домашний, закваска
    Салат "Первый урожай" (из зеленого лука и яиц)
    Зеленые щи с крапивой и щавелем
    Лимонная цедра
    Чесночные стрелки в маринаде
    Молодой картофан в духовке
    Варенье смородиновое "5-ти минутка"
    Огурцы маринованные а-ля GLOBUS
    Джем из ирги
    Силт или варенье по-шведски
    Шампиньоны маринованные
    Вишневое наслаждение или вишня в желе
    Универсальная технология приготовления наливок
    Консервируем огурцы без уксуса
    Огурчики для бутербродов
    Огурцы консервированные "Прощай лето"
    Вишневое наслаждение или вишня в желе (важное дополнение)
    Хлебцы овощные
    Томатный сок
    Прессованное мясо из шеи индейки
    Рыбный суп на молочных сливках

    - "Экономьменю" (2019)
    Рецепты за 2019 год.
    Картошка жаренная на силиконовом коврике
    Типа хачапури
    О луке сушеном замолвлю я слово
    Луковая лепешка
    Блины-блинчики
    Майонез домашний на молоке, без яиц
    Майонез домашний чесночный
    Пасхальные искрящиеся яйца
    Вместо майонеза или домашний сырный соус
    Колбаса домашняя "Паштетная"
    Горчица-злюка (на газировке).
    Универсальная мясная подлива.
    Сгущенные молоко, какао, кофе по-домашнему.
    Сушеные соленые огурцы.
    Окрошка с острым перцем.
    Огурцы малосольные по-простому.
    Соус из красной смородины под дичину.
    Огурцы в хрене.
    Желе из красной и белой смородины.
    Хрен сушеный.
    Перец болгарский маринованный.
    Помидоры зеленые маринованные.
    Желе из капель солнца на ветвях (из облепихи)
    Перец острый маринованный.
    Сырое варенье из фейхоа.
    Капуста салатная, квашеная в банке.
    Чеснок в медово-томатном маринаде.
    Компактные яйца или "Яичный порошок".
    Гороховая каша из порошка.
    Гороховый суп с копченостями за пять минут.

    - "Просто и вкусно" (2020)

    - Рецепты от друзей
  2. 14 Февраля 2019 Чтв 16:05:52
    Цитата :
    А поточное производство лука на подоконнике - это странно и нелогично. Опять же - я именно про поток,

    А кто говорил ,что поток? Подоконник на кухне- на поток? Это что же за подоконник размером с балкон? Confused
    А на праздники или что-то грандиозное можно и в супер...Хотя нет,лук покупается именно в овощном магазине он там более живой чем в супере под плёнкой.в Супере можно разве только салат брать...
  3. 14 Февраля 2019 Чтв 18:46:34
    Красиво можно разводить.
    Но вот мне окрошки нужно срезать половину урожая, который растет две недели. а для пирожков с луком и яйцами -весь.
    А потом еще две недели это просто срезанные луковички.
    Но это не страшно.
    Я очень привередлива к запахам, и вот та водичка, в которой корни, она пахнет. Причем пахнет не водичка сама -ее можно менять, а попка луковицы всегда ж в воде, и рано или позно начинает пахнуть.

    вот это мне не нравится в разведении лука на подоконнике.
    Поэтому я морожу зеленый лук.
    В окрошку он не идет, а на пирожки- как новенький.
  4. ava-222


    Хранитель


    Более 7 лет на форуме
    14 Февраля 2019 Чтв 23:18:55
    ava-222 писал(а) :


    Моеимязанято писал : и никто не заметил, какой красивый луковый цветок вырастил ТС.
    Такой не стыдно даже кому-нибудь подарить. Если что.


    Неожиданно... Спасибо =))
    А если учесть именно сегодняшний день, то очень-очень тонко Ладошки хлопчие
  5. 18 Февраля 2019 Пон 13:32:40
    Во, купите себе, и будет вам счастье!

    [внешняя ссылка]
  6. ava-222


    Хранитель


    Более 7 лет на форуме
    18 Февраля 2019 Пон 20:41:58
    Асылбубу писал(а) : Во, купите себе, и будет вам счастье!

    [внешняя ссылка]


    "Гидропоника наоборот" более привлекательна =))
  7. ava-222


    Хранитель


    Более 7 лет на форуме
    19 Февраля 2019 Втр 23:59:37
    Скоро 23 февраля. Какие у вас традиционные блюда ассоциируются с этим праздником?



    (Фото с форума SAY7)
  8. ava-222


    Хранитель


    Более 7 лет на форуме
    20 Февраля 2019 Срд 21:36:27
    Вкусные картинки.



    Лепешка с луком и сладким перцем.
  9. ava-222


    Хранитель


    Более 7 лет на форуме
    23 Февраля 2019 Суб 0:22:41
  10. 23 Февраля 2019 Суб 0:24:52
    опять белые изначально в плюсе
  11. ava-222


    Хранитель


    Более 7 лет на форуме
    23 Февраля 2019 Суб 0:28:38
    аллеся писала : опять белые изначально в плюсе


    Результат в этой "игре" второстепенен, лишь бы остаться в живых=))
    Важен сам процесссс =)
  12. ava-222


    Хранитель


    Более 7 лет на форуме
    23 Февраля 2019 Суб 10:28:32
    Этот день для меня по прежнему - День Советской армии и Военно-морского флота...



    С праздником всех причастных!
  13. ava-222


    Хранитель


    Более 7 лет на форуме
    24 Февраля 2019 Вск 14:58:40
    Луковая лепешка.



    На Поваренке встретил замечательный рецепт "Лепёшка на сковороде с луком".
    Почему замечательный?
    Да потому, что готовить просто, ингредиентов минимум и все не дорогие. Вкус зачетный. Лепешка получается мягкой внутри, с поджаристой румяной корочкой.

    Для кулинарного приключения понадобятся:

    Мука пшеничная / Мука — 180 г
    Вода — 100 мл
    Дрожжи быстродействующие сухие — 0.5 ч. л.
    Соль — 0.5 ч. л.
    Сахар — 0.5 ч. л.
    Лук репчатый (средней величины) — 1 шт
    Укроп — по вкусу
    Масло растительное — 2 ст. л.

    На растительном масле поджарить нарезанный небольшими кусочками лук.
    В миске смешать теплую воду, соль, растительное масло, сахар и дрожжи. Добавить остывший лук и мелко нарезанный укроп. Я еще добавил сушеный красный, сладкий перец. Перемешать. Частями добавить муку. Замесить липковатое тесто. Чтоб легче было замешивать тесто, руки можно смазать растительным маслом. Получился колобок.



    Оставить тесто подходить на 1 час. Этого времени достаточно, чтоб колобок подрос



    Подошедшее тесто не обминать.
    Тесто растянуть руками в круг диаметром под сковороду, в которой будете жарить лепешку. Сковороду хорошо разогреть с небольшим количеством масла, выложить нашу лепешку. Жарить на маленьком огне, под закрытой крышкой примерно 10 минут с одной стороны до зарумянивания.



    Затем перевернуть и жарить на другой стороне под закрытой крышкой примерно 7-10 минут. Когда переворачиваете лепешку на вторую сторону жарить, то можно по желанию потереть сверху сыр.



    Лепёшка получается с хрустящей корочкой. Внутри нежный мякиш с ароматным жареным луком и укропом. Очень вкусно!



    Приятного аппетита!
  14. 24 Февраля 2019 Вск 15:04:09
    Какие вкусные фото!
    С молочком?))
  15. ava-222


    Хранитель


    Более 7 лет на форуме
    24 Февраля 2019 Вск 15:07:54
    даналя писал(а) : Какие вкусные фото!
    С молочком?))


    Спасибо!
    Можно и с молочком, да и с чайком неплохо =))
  16. ava-222


    Хранитель


    Более 7 лет на форуме
    10 Марта 2019 Вск 23:23:40
    Блины-блинчики.



    Ингредиенты
    Молоко - 250 мл
    Яйцо - 2 шт.
    Мука - 160 г
    Сахар - 25-30 г
    Масло растительное - 100 мл
    Соль - 4 г
    Вода - 200 мл

    Рецепт
    1.Взбить венчиком до однородной массы куриные яйца, сахар и соль.
    2.Добавить молоко и муку, хорошо перемешать, до однородного состояния.
    3.Добавить воду и растительное масло, тщательно перемешать и оставить тесто на 1 час.
    4.Жарить на горячей сковороде
На страницу: Назад  1, 2, 3 ... 150,
, 152 ... 223, 224, 225  Вперёд