Index · Правила · Поиск· Группы · Регистрация · Личные сообщения· Вход

Список разделов Кухня съедобностей
 
 
 

Раздел: Кухня съедобностей «Сушеная» кухня и не только. 

Создана: 13 Сентября 2017 Срд 12:32:27.
Раздел: "Кухня съедобностей"
Сообщений в теме: 3420 (+749), просмотров: 622451

На страницу: Назад  1, 2, 3 ... 14,
, 16 ... 226, 227, 228  Вперёд
  1. ava-222


    Хранитель


    Более 7 лет на форуме
    13 Сентября 2017 Срд 12:32:27
    Всем привет!

    Вы находитесь в теме о домашней кулинарии, часть материалов которой посвящены дегидрации (сушке) продуктов и их применению в обычной, повседневной кухне.

    Ниже представлены рецепты, которые выставлялись, обсуждались и готовились:
    - в 2017 году

    - в 2018 году
    Рецепты за 2018 год.
    Оладьбургер
    Картофель консервированный (сушеный)
    Борщ бе3 хлопот (и3 сушеных овощей)
    Закуска из баклажан (сушеных)
    Макароны типа по флотски. (3алил кипятком и готово)
    Сырный кофе
    Сушим щуку
    Балык и3 скумбрии
    Ветчина рубленная
    Огурчики для хот-догов
    Рис под фольгой в духовке
    Рыбный суп из консервированной сайры
    Суп-харчо
    Курочка тушеная в казане
    Шурпа
    Шашлык на сковороде. (гру3инская кухня)
    3имняя басма
    Тыквенный джем
    3еленые щи с фасолью
    Картошка с тушенкой
    Тестируем консервированный ачучук
    Скумбрия в маринаде
    Ягодный чай
    Пицца для начинающих (без бортиков)
    Хлеб ржаной "тот самый"
    Картошка в мундире
    Пельмени сушеные. Тестируем пельмени быстрого приготовления "Ланчелот"
    Квас домашний, закваска
    Салат "Первый урожай" (из зеленого лука и яиц)
    Зеленые щи с крапивой и щавелем
    Лимонная цедра
    Чесночные стрелки в маринаде
    Молодой картофан в духовке
    Варенье смородиновое "5-ти минутка"
    Огурцы маринованные а-ля GLOBUS
    Джем из ирги
    Силт или варенье по-шведски
    Шампиньоны маринованные
    Вишневое наслаждение или вишня в желе
    Универсальная технология приготовления наливок
    Консервируем огурцы без уксуса
    Огурчики для бутербродов
    Огурцы консервированные "Прощай лето"
    Вишневое наслаждение или вишня в желе (важное дополнение)
    Хлебцы овощные
    Томатный сок
    Прессованное мясо из шеи индейки
    Рыбный суп на молочных сливках

    - "Экономьменю" (2019)
    Рецепты за 2019 год.
    Картошка жаренная на силиконовом коврике
    Типа хачапури
    О луке сушеном замолвлю я слово
    Луковая лепешка
    Блины-блинчики
    Майонез домашний на молоке, без яиц
    Майонез домашний чесночный
    Пасхальные искрящиеся яйца
    Вместо майонеза или домашний сырный соус
    Колбаса домашняя "Паштетная"
    Горчица-злюка (на газировке).
    Универсальная мясная подлива.
    Сгущенные молоко, какао, кофе по-домашнему.
    Сушеные соленые огурцы.
    Окрошка с острым перцем.
    Огурцы малосольные по-простому.
    Соус из красной смородины под дичину.
    Огурцы в хрене.
    Желе из красной и белой смородины.
    Хрен сушеный.
    Перец болгарский маринованный.
    Помидоры зеленые маринованные.
    Желе из капель солнца на ветвях (из облепихи)
    Перец острый маринованный.
    Сырое варенье из фейхоа.
    Капуста салатная, квашеная в банке.
    Чеснок в медово-томатном маринаде.
    Компактные яйца или "Яичный порошок".
    Гороховая каша из порошка.
    Гороховый суп с копченостями за пять минут.

    - "Просто и вкусно" (2020)

    - Рецепты от друзей
  2. ava-222


    Хранитель


    Более 7 лет на форуме
    17 Сентября 2017 Вск 9:50:34
    Моеимязанято писал :
    Ты говорил, что она на 60 литров.
    При сушке лука загружается на полный объем?
    Если нет, то есть ли смысл загружать всего две решетки и гонять ее полный цикл?


    Объем одного решета 4 л.
    Ставить на дегидрацию можно ра3ное количество решет, но не менее 5 шт.
    Максимальное количество решет 15 шт.
    При сушке лука было 3адействовано 12 решет.
  3. 17 Сентября 2017 Вск 9:55:22
    ava-222 писал(а) :
    Benzzzz писал ... : Жена ненарадуется?


    Жена...
    Все как у всех - утром проснулся и сра3у во всем виноват =))
    Ну, и все деньги на водку!
    А, ну тогда всё нормально. )
    И, кстати, ты зачем на водку тратишься? Купи аппарат самогонный - это хобби по интересней сушки лука будет.
  4. 17 Сентября 2017 Вск 9:58:22
    ava-222 писал(а) :
    Benzzzz писал ... : Жена ненарадуется?


    Жена...
    Все как у всех - утром проснулся и сра3у во всем виноват =))


    Не верю!
    Прибедняетесь, что б жальчее было
  5. 17 Сентября 2017 Вск 10:01:22
    Весь такой положительный, а на жену принародно наговаривает.
    Нехорошо, Шурик.
  6. 17 Сентября 2017 Вск 10:05:15
    Pihlak писал(а) : Прибедняетесь, что б жальчее было
    Считаете, что сушка лука для мужика не достаточно жалкое хобби? Гы-гы-гы
  7. 17 Сентября 2017 Вск 10:06:18
    Моеимязанято писал :
    Девочка, не встревай, когда дяденьки между собой разговаривают.

    Я буду встревать куда и когда хочу, дедуля..

    Если что, могу и лесом послать))
  8. 17 Сентября 2017 Вск 10:11:51
    Blaeky75 писала :
    Моеимязанято писал ... :
    Девочка, не встревай, когда дяденьки между собой разговаривают.

    Я буду встревать куда и когда хочу, дедуля..

    Если что, могу и лесом послать))

    Вот какая молодец.
    Ну, тогда и ты не обижайся.
  9. ava-222


    Хранитель


    Более 7 лет на форуме
    17 Сентября 2017 Вск 10:12:36
    Pihlak писал(а) :
    ava-222 писал(а) ... :
    Benzzzz писал ... : Жена ненарадуется?


    Жена...
    Все как у всех - утром проснулся и сра3у во всем виноват =))


    Не верю!
    Прибедняетесь, что б жальчее было


    =)))
    Это по Жванецкому "Супружество - это когда утром проснулся и уже во всём виноват."
  10. 17 Сентября 2017 Вск 10:16:50
    ava-222 писал(а) :
    =)))
    Это по Жванецкому "Супружество - это когда утром проснулся и уже во всём виноват."


    Вы ещё и шутить изволите! Смайлик :-)
  11. 17 Сентября 2017 Вск 10:20:44
    А по-моему так, это глупая шутка, даже не смотря на то, что она от САМОГО Жванецкого.
  12. 17 Сентября 2017 Вск 10:24:17
    Моеимязанято писал : А по-моему так, это глупая шутка, даже не смотря на то, что она от САМОГО Жванецкого.
    Не, это отличная шутка, если она веселит. Тому, для кого она кажется глупой, можно посочувствовать.)
  13. 17 Сентября 2017 Вск 10:26:22
    Benzzzz писал :
    Моеимязанято писал ... : А по-моему так, это глупая шутка, даже не смотря на то, что она от САМОГО Жванецкого.
    Не, это отличная шутка, если она веселит. Тому, для кого она кажется глупой, можно посочувствовать.)

    Тебя, наверное, и шутки Петросяна "про тещу" веселят?
  14. 17 Сентября 2017 Вск 11:30:45
    смех это защитная реакция.

    если человек смеется над примитивной шуткой
    если человек смеется над сложной шуткой
    от чего они защищаются?
  15. 17 Сентября 2017 Вск 11:54:52
    от своей усталости
  16. ava-222


    Хранитель


    Более 7 лет на форуме
    18 Сентября 2017 Пон 10:42:23
    "Смерть фашистам!" или сушим репчатый лук.

    Продолжаем луковую тему.

    На фото 10 кг репчатого лука



    Освобождаем его от шелухи и корневой части



    Приступаем к самому-самому "приятному" - нарезаем на маленькие квадратики. Можно и на колечки, кому как нравится



    Размещаем "обилие радости" на решетах



    Устанавливаем нагрев на 60 градусов и готовимся отражать претензии домашних по ароматизации кухни. У меня дегидратор работает на лоджии, но все равно на кухне чувствуется крепость лука.

    Вот такая картина через 8 часов



    Лучек еще не готов...
    Зато всю "злость" уже выкинул в атмосферу =))
На страницу: Назад  1, 2, 3 ... 14,
, 16 ... 226, 227, 228  Вперёд