Index · Правила · Поиск· Группы · Регистрация · Личные сообщения· Вход

Список разделов Кухня съедобностей
 
 
 

Раздел: Кухня съедобностей «Сушеная» кухня и не только. 

Создана: 13 Сентября 2017 Срд 12:32:27.
Раздел: "Кухня съедобностей"
Сообщений в теме: 669, просмотров: 21924

На страницу: Назад  1, 2, 3 ... 33,
, 35 ... 43, 44, 45  Вперёд
  1. 13 Сентября 2017 Срд 12:32:27
    Всем привет!

    Мне неоднократно советовали завести отдельную тему в разделе «Кухня съедобностей».
    Принять решение помог вот этот комментарий:
    Zahm67 писала :
    ava-222 писал(а) :

    Спасибо, ava-222, что подсказали идею сушить фрукты и овощи. Снимаю шляпу! И ведь сушилка была, но стояла без дела.


    Засолка, маринование, заморозка – традиционные виды консервации.
    Сушка, хоть и является самым древним способом продлить срок годности еды, не заслуженно забыта и распространена у нас очень слабо. А ведь она способна уменьшить вес и объем продуктов в разы и не требует особых условий хранения.

    Надеюсь, что тема будет интересна как приверженцам традиционной кухни, так и любителям кулинарных новшеств.
  2. 05 Октября 2017 Чтв 19:35:07
    Гы-гы-гы
    емко и эффективно.
  3. 05 Октября 2017 Чтв 19:41:58
    Benzzzz писал :
    Моеимязанято писал ... : ты не ответил.
    Я ж уже тебе отвечал. Ну давай ещё разок: пнх.

    Нервишки у тебя - ни к черту. Да и сам мелковато плаваешь - жопу видно.
  4. 05 Октября 2017 Чтв 20:07:02
    Барабан писал : Гы-гы-гы
    емко и эффективно.
    тут вам придется определиться - эффективно или эффектно
    в противном случае: тум-тум
  5. 05 Октября 2017 Чтв 20:10:04
    Амонлюза писал :
    в противном случае: тум-тум

    ок.


    хнп
  6. 05 Октября 2017 Чтв 20:11:46
    Xx-100 писал : Поехать сушилку что ли купить.
    Какую нибудь небольшую для экспериментов.
    Помидоры хочу попробовать.)))
    Никто не брал ещё?

    Тоже очень хотела купить сушилку, мечтала об Изидри. А теперь, после этой темы, точно знаю, что сушилка мне не нужна. Мне не нужны сушеные лук, перец, морковка и свекла, да и помидоры тоже. Предпочитаю свежие или в собственном соку (помидоры). Сушеные ягоды-фрукты как-то тоже не впечатляют, меня лично. Само собой, я никого не отговариваю, просто хочу сказать большое спасибо автору темы за помощь с определением своих "хотелок". Буду теперь хотеть только вакуумный упаковщик. Гы-гы-гы Спасибо, Андрей!
  7. 05 Октября 2017 Чтв 20:14:08
    Барабан писал :
    Амонлюза писал ... :
    в противном случае: тум-тум

    ок.


    хнп

    о, сколько вас, глухих мембранов
    на барабанах собралось
  8. 05 Октября 2017 Чтв 20:17:23
    ламантин писала : Гы-гы-гы Спасибо, Андрей!

    спасибо, Наташа!
    спасибо, Анатолий!
    спасибо, Марина!
    спасибо, Ермек!
    спасиба, Иртыша!
  9. 06 Октября 2017 Птн 3:19:53
    ламантин писала :... очень хотела купить сушилку, мечтала об Изидри. А теперь, после этой темы, точно знаю, что сушилка мне не нужна.
    ... никого не отговариваю, просто хочу сказать большое спасибо автору темы за помощь с определением своих "хотелок". Буду теперь хотеть только вакуумный упаковщик. Гы-гы-гы Спасибо, Андрей!


    Да не 3а что =))
    Часто бывает, что ненужность вещи мы осо3наем после того, когда ее купили. Рад, что ока3ался поле3ным.

    У меня противоположный процесс - думаю над расширением своего домашнего прои3водства. 3имой оборудование плохо раскупается, продается со скидками.
  10. 06 Октября 2017 Птн 6:42:36
    Рябиновый джем.

    В Омск 3аглянул первый моро3ец со снежком, самое время вспомнить о красной рябине.
    3аносим с холода красивую в дом



    Отогреваем, промываем, перебираем



    Кладем в кастрюлю и добавляем немного воды



    Нагреваем до полного ра3мягчения



    Сливаем воду чере3 сито



    Перетираем =)) В полученное сочное пюре добавляем сахар



    И ставим на медленный огонь



    Чере3 10-15 минут джем готов



    Готовьте с удовольствием!

    (14500)
  11. Тортилла


    Частый гость


    Более 5 лет на форумеЖен.
    06 Октября 2017 Птн 7:39:24
    А я рябину как раз посушила.
  12. 06 Октября 2017 Птн 10:26:42
    ava-222 писал(а) :
    У меня противоположный процесс - думаю над расширением своего домашнего прои3водства. 3имой оборудование плохо раскупается, продается со скидками.

    Су-вид? Или автоклав?

    Wink
  13. ~Vovka


    Активист


    Более 7 лет на форумеМуж.
    06 Октября 2017 Птн 11:26:21


    Вялил тут томаты пару недель назад, рекомендую.
    Режем, удаляем косточки, раскладываем в сушилку, немного подсаливаем. Сушим до состояния изюма (чтобы мягкие были, но в тоже время, не как сухари), часов 8-9 при 50-60 градусах. После берем чистые банки, кладем на дно свежий чеснок, потом слоями сушеные томаты, посыпая слои приправой "прованские травы" и чесноком. Потом заливаем все подсолнечным маслом без запаха.
  14. Benzzzz


    Хранитель


    Более 7 лет на форумеМуж.
    06 Октября 2017 Птн 11:33:53
    ava-222 писал(а) : время вспомнить о красной рябине.
    И каков он на вкус этот джем? Куда его использовать? Он же должен быть с неслабой такой специфической горчинкой.

    Кстати, у меня товарищ самогон гонит с рябиной, брага, конечно на сахаре, т.к. в рябине сахара мало. Говорит, что сахар в крови понижает, встаёт утром, сахар, "как у младенца" - диабетик.
  15. Тортилла


    Частый гость


    Более 5 лет на форумеЖен.
    06 Октября 2017 Птн 11:47:26
    Benzzzz писал : Кстати, у меня товарищ самогон гонит с рябиной, брага, конечно на сахаре, т.к. в рябине сахара мало. Говорит, что сахар в крови понижает, встаёт утром, сахар, "как у младенца" - диабетик.

    Это самогончик то сахар понижает?
  16. Benzzzz


    Хранитель


    Более 7 лет на форумеМуж.
    06 Октября 2017 Птн 11:55:12
    Тортилла писала : Это самогончик то сахар понижает?
    Вы хоть раз пили самогон, который закусывать не хочется? И с которого с утра не болеешь вообще, если с другого самогона, не говоря уж о казёнке, хочется голову отрубить? Confused Да и смысл ему мне врать?
На страницу: Назад  1, 2, 3 ... 33,
, 35 ... 43, 44, 45  Вперёд
 
 
 
Рейтинг@Mail.ru