Index · Правила · Поиск· Группы · Регистрация · Личные сообщения· Вход

Список разделов Кухня съедобностей
 
 
 

Раздел: Кухня съедобностей «Сушеная» кухня и не только. 

Создана: 13 Сентября 2017 Срд 12:32:27.
Раздел: "Кухня съедобностей"
Сообщений в теме: 3629 (+796), просмотров: 870727

На страницу: Назад  1, 2, 3 ... 127,
, 129 ... 240, 241, 242  Вперёд
  1. ava-222


    Хранитель


    Более 7 лет на форуме
    13 Сентября 2017 Срд 12:32:27
    Всем привет!

    Вы находитесь в теме о домашней кулинарии, часть материалов которой посвящены дегидрации (сушке) продуктов и их применению в обычной, повседневной кухне.

    Ниже представлены рецепты, которые выставлялись, обсуждались и готовились:
    - в 2017 году

    - в 2018 году
    Рецепты за 2018 год.
    Оладьбургер
    Картофель консервированный (сушеный)
    Борщ бе3 хлопот (и3 сушеных овощей)
    Закуска из баклажан (сушеных)
    Макароны типа по флотски. (3алил кипятком и готово)
    Сырный кофе
    Сушим щуку
    Балык и3 скумбрии
    Ветчина рубленная
    Огурчики для хот-догов
    Рис под фольгой в духовке
    Рыбный суп из консервированной сайры
    Суп-харчо
    Курочка тушеная в казане
    Шурпа
    Шашлык на сковороде. (гру3инская кухня)
    3имняя басма
    Тыквенный джем
    3еленые щи с фасолью
    Картошка с тушенкой
    Тестируем консервированный ачучук
    Скумбрия в маринаде
    Ягодный чай
    Пицца для начинающих (без бортиков)
    Хлеб ржаной "тот самый"
    Картошка в мундире
    Пельмени сушеные. Тестируем пельмени быстрого приготовления "Ланчелот"
    Квас домашний, закваска
    Салат "Первый урожай" (из зеленого лука и яиц)
    Зеленые щи с крапивой и щавелем
    Лимонная цедра
    Чесночные стрелки в маринаде
    Молодой картофан в духовке
    Варенье смородиновое "5-ти минутка"
    Огурцы маринованные а-ля GLOBUS
    Джем из ирги
    Силт или варенье по-шведски
    Шампиньоны маринованные
    Вишневое наслаждение или вишня в желе
    Универсальная технология приготовления наливок
    Консервируем огурцы без уксуса
    Огурчики для бутербродов
    Огурцы консервированные "Прощай лето"
    Вишневое наслаждение или вишня в желе (важное дополнение)
    Хлебцы овощные
    Томатный сок
    Прессованное мясо из шеи индейки
    Рыбный суп на молочных сливках

    - "Экономьменю" (2019)
    Рецепты за 2019 год.
    Картошка жаренная на силиконовом коврике
    Типа хачапури
    О луке сушеном замолвлю я слово
    Луковая лепешка
    Блины-блинчики
    Майонез домашний на молоке, без яиц
    Майонез домашний чесночный
    Пасхальные искрящиеся яйца
    Вместо майонеза или домашний сырный соус
    Колбаса домашняя "Паштетная"
    Горчица-злюка (на газировке).
    Универсальная мясная подлива.
    Сгущенные молоко, какао, кофе по-домашнему.
    Сушеные соленые огурцы.
    Окрошка с острым перцем.
    Огурцы малосольные по-простому.
    Соус из красной смородины под дичину.
    Огурцы в хрене.
    Желе из красной и белой смородины.
    Хрен сушеный.
    Перец болгарский маринованный.
    Помидоры зеленые маринованные.
    Желе из капель солнца на ветвях (из облепихи)
    Перец острый маринованный.
    Сырое варенье из фейхоа.
    Капуста салатная, квашеная в банке.
    Чеснок в медово-томатном маринаде.
    Компактные яйца или "Яичный порошок".
    Гороховая каша из порошка.
    Гороховый суп с копченостями за пять минут.

    - "Просто и вкусно" (2020)

    - "Незаконченная книга рецептов..." (2021)

    - Рецепты от друзей
  2. 04 Сентября 2018 Втр 21:13:08
    ava-222 писал(а) :
    Эти хлебцы чуток для другого меню =)), типа чтоб похудеть.
    чтобы похудеть лежа на диване, вы хотели сказать? ))
  3. ava-222


    Хранитель


    Более 7 лет на форуме
    04 Сентября 2018 Втр 21:14:55
    Амонлюза писал :
    аллеся писала : а мне эти самые хлебцы понравились , я бы попробовала
    класть шмат колбасы и вкушать с удовольствием настоящего гурмана )
    гурман это обжора, тогда уж - жрать


    Гурман...
    Гурмэ...
    Однако все что-то едят... Едят разное... С разными целями.
  4. ava-222


    Хранитель


    Более 7 лет на форуме
    04 Сентября 2018 Втр 21:16:34
    аллеся писала :
    ava-222 писал(а) ... :
    Эти хлебцы чуток для другого меню =)), типа чтоб похудеть.
    чтобы похудеть лежа на диване, вы хотели сказать? ))


    Нет, про "лежа на диване" и в мыслях не было... Откуда это?
  5. 04 Сентября 2018 Втр 21:18:38
    А, не заслуженно забытые, сухие вина относятся к сушеной кухне?
    Я бы отметил...
  6. ava-222


    Хранитель


    Более 7 лет на форуме
    04 Сентября 2018 Втр 21:31:53
    Моеимязанято писал : А, не заслуженно забытые, сухие вина относятся к сушеной кухне?
    Я бы отметил...


    Сухое красное вино украсит любую кухню. Хорошее красное сухое.
    Про белое сухое ничего сказать не могу =((
  7. 04 Сентября 2018 Втр 21:39:57
    Про сушить. Навязала и развесила в бане веники из полыни, пижмы, ромашки, тысячелистника. Когда баня топится, они начинают пахнуть.
    Так вкусно, особенно зимой.
  8. ava-222


    Хранитель


    Более 7 лет на форуме
    04 Сентября 2018 Втр 21:50:54
    даналя писал(а) : Про сушить. Навязала и развесила в бане веники из полыни, пижмы, ромашки, тысячелистника. Когда баня топится, они начинают пахнуть.
    Так вкусно, особенно зимой.



    (фото с нэта)

    «… все есть яд, и все есть лекарство. Одно от другого отличает только доза» — помните об этом — не превышайте дозировок.
  9. 04 Сентября 2018 Втр 22:57:39
    ava-222 писал(а) :

    «… все есть яд, и все есть лекарство. Одно от другого отличает только доза» — помните об этом — не превышайте дозировок.

    Как же мы дожили до своих лет, без таких ценных советов?
  10. ava-222


    Хранитель


    Более 7 лет на форуме
    05 Сентября 2018 Срд 8:24:39
    Моеимязанято писал :
    ava-222 писал(а) ... :

    «… все есть яд, и все есть лекарство. Одно от другого отличает только доза» — помните об этом — не превышайте дозировок.

    Как же мы дожили до своих лет, без таких ценных советов?


    Это не мой совет, это народная мудрость.
  11. ava-222


    Хранитель


    Более 7 лет на форуме
    05 Сентября 2018 Срд 8:34:46
    ava-222 писал(а) : Хлебцы овощные.





    аллеся писала : а мне эти самые хлебцы понравились , я бы попробовала
    только нужно сделать их раза в два тоньше


    На самом деле эти хлебцы тонкие - не более 4 мм. Выглядят "толстыми" из-за своеобразной формы с бортиками, типа корзинки или блюдца. Это хорошо видно на срезе.



    Такую особенность можно использовать для наполнения хлебцев начинкой.
  12. ava-222


    Хранитель


    Более 7 лет на форуме
    07 Сентября 2018 Птн 8:14:28
    ava-222 писал(а): Огород на балконе.














    Вот и закончилась очередная история =))
  13. 07 Сентября 2018 Птн 8:20:55
    вот когда Иртыш сольется с Обью... да и конец ли это
  14. ava-222


    Хранитель


    Более 7 лет на форуме
    10 Сентября 2018 Пон 22:53:23
    Помидорная математика.

    Вот вяленые помидоры из Ленты. Далеко не самые дорогие.



    Вот вяленые домашние



    Одна баночка магазинных по цене равна 3,5 литрам домашних из своих помидор. И двум баночкам, если свежие помидоры покупали, а дальше все делали сами.

    Меня такие цены "вдохновляют" на "постоять у плиты" =))
    А вас?
  15. 10 Сентября 2018 Пон 22:55:40
    ava-222 писал(а) :
    Меня такие цены "вдохновляют" на "постоять у плиты" =))
    А вас?
    Меня нет. Вдохновляет только результат. Иногда процесс.
  16. ava-222


    Хранитель


    Более 7 лет на форуме
    10 Сентября 2018 Пон 23:01:58
    Benzzzz писал :
    ava-222 писал(а) ... :
    Меня такие цены "вдохновляют" на "постоять у плиты" =))
    А вас?
    Меня нет. Вдохновляет только результат. Иногда процесс.


    Процесс интересный, результат тоже в пользу "Сделай сам!" =))
На страницу: Назад  1, 2, 3 ... 127,
, 129 ... 240, 241, 242  Вперёд