Кухня съедобностей
«Сушеная» кухня и не только.
Создана: 13 Сентября 2017 Срд 12:32:27.
Раздел: "Кухня съедобностей"
Сообщений в теме: 357, просмотров: 7667
-
13 Сентября 2017 Срд 12:32:27Всем привет!
Мне неоднократно советовали завести отдельную тему в разделе «Кухня съедобностей».
Принять решение помог вот этот комментарий:
Засолка, маринование, заморозка – традиционные виды консервации.
Сушка, хоть и является самым древним способом продлить срок годности еды, не заслуженно забыта и распространена у нас очень слабо. А ведь она способна уменьшить вес и объем продуктов в разы и не требует особых условий хранения.
Надеюсь, что тема будет интересна как приверженцам традиционной кухни, так и любителям кулинарных новшеств. -
13 Сентября 2017 Срд 12:42:21[quote="ava-222"] Всем привет!
Мне неоднократно советовали завести отдельную тему в разделе «Кухня съедобностей».
Ура!
У меня в планах, если успею, сушу кабачок в выходные.
Потом хочу еще посушить болгарский перец и морковь. -
-
13 Сентября 2017 Срд 12:54:51Я пока не понял смысла в этом мероприятии, но понаблюдаю.
Может, мне такое тоже надо, а я не знал. -
13 Сентября 2017 Срд 12:58:56Сушим болгарский перец.
Тщательно моем плоды
Удаляем хвостики, рыхлые перепонки и семена
Нарезаем на колечки одинаковой толщины
Закладываем в сушилку
Сушим до такого состояния
Готовый продукт закрываем в банку
Таким образом 5 кг свежих болгарских перцев превратились в 370 гр и заняли объем 2 л.
Готовьте на здоровье! -
13 Сентября 2017 Срд 13:03:34На самом деле восхищаюсь такими людьми, которые варят-парят-закручивают.
А теперь выясняется, что ещё и сушат)
А если всем этим занимается ещё и мужчина.. -- я в тихом шоке ))
Для меня это непостижимо.. -
13 Сентября 2017 Срд 13:18:54сушеные перцы и помидоры для борща - весч
при разваривании они в бульон отдают максимальное количество вкуса -
13 Сентября 2017 Срд 13:41:29
расскажите мужу про свои восхищения. возможно он тоже вам что-нибудь закрутит-засушит.Blaeky75 писала
: На самом деле восхищаюсь такими людьми, которые варят-парят-закручивают.
А теперь выясняется, что ещё и сушат)
А если всем этим занимается ещё и мужчина.. — я в тихом шоке ))
Для меня это непостижимо..
попробуйте. может муж давно хотел это сделать просто не было повода. -
13 Сентября 2017 Срд 15:02:11Отметил где-то на задворках памяти галочкой "не забыть купить сушилку при случае"...
-
13 Сентября 2017 Срд 15:06:55Я поняла, что мне срочно нужна сушилка.
Кстати, баночка с разноцветными перцами кроме несомненной пользы содержимого еще и невероятно эстетично выглядит.
Какие еще овощи-фрукты можно сушить? Помидоры (я вяленые люблю)? Вот думаю, что бы мне еще захотелось посушить... -
13 Сентября 2017 Срд 15:10:36овощные и фруктовые чипсы классные
Морковь, свекла, яблоки, тянучки из помидор -
13 Сентября 2017 Срд 16:25:41зачем весь этот гемор, если в любой момент можно спокойно купить свежие овощи/фрукты?
ТС, сушит дары своего собственного огорода как я понимаю?
А как быть горожанам, которым эти сады-огороды и даром не нужны? Сушить покупное что ли? Но в таком случае см. пункт первый. -
13 Сентября 2017 Срд 16:48:59а в чем гемор? дел на 15 минут, а потом поставил, включил и забыл
-
13 Сентября 2017 Срд 16:56:25Второй год готовлю "сухое варенье" из местных яблок в сезон. Годятся любые яблочки - от мелких красных ранеток до больших. Получается вкуснейшая заготовка, правда, сразу и съедается. А вот сушить до готовности - проблема, приходится выкладывать на балконе, а солнце не всегда есть.
С сушилкой бы удобно было.
И ведь сушилка была, но стояла без дела. 
буду читать
