Index · Правила · Поиск· Группы · Регистрация · Личные сообщения· Вход

Список разделов Кухня съедобностей
 
 
 

Раздел: Кухня съедобностей «Сушеная» кухня и не только. 

Создана: 13 Сентября 2017 Срд 12:32:27.
Раздел: "Кухня съедобностей"
Сообщений в теме: 3642 (+796), просмотров: 1170894

На страницу: Назад  1, 2, 3 ... 119,
, 121 ... 241, 242, 243  Вперёд
  1. ava-222


    Хранитель


    Более 10 лет на форуме
    13 Сентября 2017 Срд 12:32:27
    Всем привет!

    Вы находитесь в теме о домашней кулинарии, часть материалов которой посвящены дегидрации (сушке) продуктов и их применению в обычной, повседневной кухне.

    Ниже представлены рецепты, которые выставлялись, обсуждались и готовились:
    - в 2017 году

    - в 2018 году
    Рецепты за 2018 год.
    Оладьбургер
    Картофель консервированный (сушеный)
    Борщ бе3 хлопот (и3 сушеных овощей)
    Закуска из баклажан (сушеных)
    Макароны типа по флотски. (3алил кипятком и готово)
    Сырный кофе
    Сушим щуку
    Балык и3 скумбрии
    Ветчина рубленная
    Огурчики для хот-догов
    Рис под фольгой в духовке
    Рыбный суп из консервированной сайры
    Суп-харчо
    Курочка тушеная в казане
    Шурпа
    Шашлык на сковороде. (гру3инская кухня)
    3имняя басма
    Тыквенный джем
    3еленые щи с фасолью
    Картошка с тушенкой
    Тестируем консервированный ачучук
    Скумбрия в маринаде
    Ягодный чай
    Пицца для начинающих (без бортиков)
    Хлеб ржаной "тот самый"
    Картошка в мундире
    Пельмени сушеные. Тестируем пельмени быстрого приготовления "Ланчелот"
    Квас домашний, закваска
    Салат "Первый урожай" (из зеленого лука и яиц)
    Зеленые щи с крапивой и щавелем
    Лимонная цедра
    Чесночные стрелки в маринаде
    Молодой картофан в духовке
    Варенье смородиновое "5-ти минутка"
    Огурцы маринованные а-ля GLOBUS
    Джем из ирги
    Силт или варенье по-шведски
    Шампиньоны маринованные
    Вишневое наслаждение или вишня в желе
    Универсальная технология приготовления наливок
    Консервируем огурцы без уксуса
    Огурчики для бутербродов
    Огурцы консервированные "Прощай лето"
    Вишневое наслаждение или вишня в желе (важное дополнение)
    Хлебцы овощные
    Томатный сок
    Прессованное мясо из шеи индейки
    Рыбный суп на молочных сливках

    - "Экономьменю" (2019)
    Рецепты за 2019 год.
    Картошка жаренная на силиконовом коврике
    Типа хачапури
    О луке сушеном замолвлю я слово
    Луковая лепешка
    Блины-блинчики
    Майонез домашний на молоке, без яиц
    Майонез домашний чесночный
    Пасхальные искрящиеся яйца
    Вместо майонеза или домашний сырный соус
    Колбаса домашняя "Паштетная"
    Горчица-злюка (на газировке).
    Универсальная мясная подлива.
    Сгущенные молоко, какао, кофе по-домашнему.
    Сушеные соленые огурцы.
    Окрошка с острым перцем.
    Огурцы малосольные по-простому.
    Соус из красной смородины под дичину.
    Огурцы в хрене.
    Желе из красной и белой смородины.
    Хрен сушеный.
    Перец болгарский маринованный.
    Помидоры зеленые маринованные.
    Желе из капель солнца на ветвях (из облепихи)
    Перец острый маринованный.
    Сырое варенье из фейхоа.
    Капуста салатная, квашеная в банке.
    Чеснок в медово-томатном маринаде.
    Компактные яйца или "Яичный порошок".
    Гороховая каша из порошка.
    Гороховый суп с копченостями за пять минут.

    - "Просто и вкусно" (2020)

    - "Незаконченная книга рецептов..." (2021)

    - Рецепты от друзей
  2. 26 Июля 2018 Чтв 15:26:44
    аллеся писала : перепил перепелу
    Гы-гы-гы
  3. 26 Июля 2018 Чтв 16:46:14
    Недоперепил практически)
  4. ava-222


    Хранитель


    Более 10 лет на форуме
    27 Июля 2018 Птн 7:41:41
    Кухонные хитрости.



    Наверное всем, или почти всем известны эти одноразовые мельнички. Качество помола вызывает восхищение. Когда содержимое заканчивается всегда хочется открутить рабочую насадку, чтоб наполнить емкость новой порцией пряностей. Но увы... Мельницы предназначены для одноразового применения и с большим сожалением отправляются в мусорное ведро.
    Однако эту ситуацию можно изменить. Для этого ставим кастрюльку с водой на большой огонь. Доводим до кипения и выключаем. Опускаем в горячую воду мельницу рабочей насадкой вниз, чтоб вода покрывала всю пластмассу. Выдерживаем минуты три и после этого, приложив легкое усилие снимаем насадку. При этом пользуемся полотенцем.
    Просушив мельничку, насыпаем в нее новую порцию специй и насаживаем рабочую часть. Все, из одноразовой перечница переходит в разряд многоразовой. Запас прочности механизма позволяет использовать его минимум пять раз.
  5. 27 Июля 2018 Птн 14:34:54
    Не знаю. После второго раза помол стал неравномерный и третий раз я использовать не стал, так как увидел в ашане многоразовую такого типа по 36 руб
  6. ava-222


    Хранитель


    Более 10 лет на форуме
    29 Июля 2018 Вск 16:36:15
    ДМИТРИi писал : Не знаю. После второго раза помол стал неравномерный и третий раз я использовать не стал, так как увидел в ашане многоразовую такого типа по 36 руб


    Странно, это про австрийскую Котани, что на фото или про аналогичную?
    Я написал про минимум 5 раз, т.к. у меня 6-го еще не было. Работает как новая, никаких претензий не имею.
    Если не трудно, скиньте фото дробящего механизма многоразовой мельницы, что в Ашане за 36 руб.
  7. ava-222


    Хранитель


    Более 10 лет на форуме
    29 Июля 2018 Вск 16:51:02
    Рутина.

    Варенье.



    Наливки.

  8. 29 Июля 2018 Вск 17:43:47
    ava-222 писал(а) ? ? ? : Рутина.

    Наливки.

    алко?
  9. ava-222


    Хранитель


    Более 10 лет на форуме
    29 Июля 2018 Вск 17:55:04
    Амонлюза писал :
    ava-222 писал(а): Рутина.

    Наливки.

    алко?


    Да, не крепкий алкоголь.
  10. 29 Июля 2018 Вск 18:04:54
    Много пьёте, сударь!
  11. ava-222


    Хранитель


    Более 10 лет на форуме
    29 Июля 2018 Вск 18:11:07
    Псения Кобчак писала : Много пьёте, сударь!


    Даже спорить не буду =))

    "Хоть поутру, да на свои."(с)
  12. 29 Июля 2018 Вск 18:50:38
    Ава, я тоже хочу поутру.
    а про наливки вы уже давали рецепт?
  13. ava-222


    Хранитель


    Более 10 лет на форуме
    29 Июля 2018 Вск 18:53:34
    даналя писал(а) : Ава, я тоже хочу поутру.
    а про наливки вы уже давали рецепт?


    =))
    Похоже, что не давал.
  14. 29 Июля 2018 Вск 18:58:21
    Тогда по возможности, просю.
    Это не срочно.
  15. ava-222


    Хранитель


    Более 10 лет на форуме
    29 Июля 2018 Вск 19:03:05
    даналя писал(а) : Тогда по возможности, просю.
    Это не срочно.


    Ок.
  16. ava-222


    Хранитель


    Более 10 лет на форуме
    02 Августа 2018 Чтв 9:26:44
    Огород на балконе.

    ava-222 писал(а) :







    Вот и первые помидорки народились =))

На страницу: Назад  1, 2, 3 ... 119,
, 121 ... 241, 242, 243  Вперёд