Index · Правила · Поиск· Группы · Регистрация · Личные сообщения· Вход

Список разделов Кухня съедобностей
 
 
 

Раздел: Кухня съедобностей Рис для плова 

Создана: 30 Июля 2018 Пон 18:31:39.
Раздел: "Кухня съедобностей"
Сообщений в теме: 516 (+1), просмотров: 113452

На страницу: Назад  1, 2, 3 ... 20,
, 22 ... 33, 34, 35  Вперёд
  1. 30 Июля 2018 Пон 18:31:39
    где в нашем городе можно купить рис для плова. Именно для плова, а не для каши.
  2. 08 Апреля 2020 Срд 14:26:57
    у меня тетка из индюшачих шей варит диетический холодец
  3. 08 Апреля 2020 Срд 14:27:32
    аллеся писала :
    Т.е. все таки не горла, а шейная часть позвоночника с мышцами?
    Непосредственно горло в данном субпродукте отсутствует?

    Где их продают, кстати?
    Ну, выглядят они примерно так, да. Внутри у них никакого горла я не заметил, только что-то, напоминающее вкусный мозг из мозговой косточки. Позвонки легко распадаются потом после тщательного обгладывания.

    А продаются они в нормальной мясной лавке.
  4. 08 Апреля 2020 Срд 14:30:07
    Не заметили, потому что это не горла, а шеи)
    Куриные в детстве я очень любила
    Если встречу в продаже индюшачьи, куплю, попробую приготовить

    Короче, очень захотелось индюшачих шей, поеду искать )))
  5. 08 Апреля 2020 Срд 14:33:43
    Вроде индилайтовские должны быть в перекрестке, как у партнера.
  6. 08 Апреля 2020 Срд 14:39:51
    аллеся писала : ...Короче, очень захотелось индюшачих шей, поеду искать )))
    Только туши их подольше - там сверху они пленкой обтянуты, ее снимать ваще не вариант.
  7. 08 Апреля 2020 Срд 17:11:18
    сгоняла на мытищинский рынок, купила шесть штук шей Гы-гы-гы
    сколько времени тушить ?
  8. 08 Апреля 2020 Срд 18:53:43
    Topmanager писал : ее снимать ваще не вариант.

    я сняла, пусть и не полностью
    острым ножом это делается довольно легко
  9. 08 Апреля 2020 Срд 19:11:55
    Молодец! Теперь тебе надо еще их как-то на более мелкие части разделить, тут мужская сила нужна. Или топорик.

    Я после обжарки в зирваке тушил затем не менее 1.5ч на одном бульке. Так ты плов мутишь или что-то другое?
  10. 08 Апреля 2020 Срд 19:39:04
    полуплов
    зирвак и его компоненты как на плов
    но рис сварю отдельно в качестве гарнира
    чтобы завтра иметь возможность доесть остатки с бульоном со свежей пюрешечкой
  11. 08 Апреля 2020 Срд 19:49:17
    аллеся писала : полуплов
    зирвак и его компоненты как на плов
    но рис сварю отдельно в качестве гарнира
    чтобы завтра иметь возможность доесть остатки с бульоном со свежей пюрешечкой
    Не понял. А как потом соединишь жидкий зирвак и уже готовый рис?
  12. 08 Апреля 2020 Срд 19:50:31
    Topmanager писал : А как потом соединишь жидкий зирвак и уже готовый рис?

    как подливу же
    просто полью рис сверху
  13. 08 Апреля 2020 Срд 19:54:08
    Для подливы зирвак жидковат, тогда его загущать надо. А это уже извращение какое-то.
  14. 08 Апреля 2020 Срд 19:54:48
    Это конечно не плов, а шулюм с гарниром.
  15. 08 Апреля 2020 Срд 19:59:27
    Topmanager писал : Для подливы зирвак жидковат, тогда его загущать надо. А это уже извращение какое-то.

    плов очень хорош когда он свежий
    на второй день уже не то. вкусно, но не то
    поэтому поменять гарнир на второй день- лучшее решение

    какой вообще смысл загущать ?! я же не к макаронам готовлю)
  16. seewolf


    Частый гость


    Более трёх лет на форуме
    08 Апреля 2020 Срд 20:02:28
    Откидной плов.
На страницу: Назад  1, 2, 3 ... 20,
, 22 ... 33, 34, 35  Вперёд