Кухня съедобностей
Фантастический грибной суп (блюда из грибов)
Создана: 25 Июня 2009 Чтв 20:07:32.
Раздел: "Кухня съедобностей"
Сообщений в теме: 43, просмотров: 7571
-
25 Июня 2009 Чтв 20:07:32У меня уже есть свежие подберёзовики, поэтому готовить простые в тоже время оч волшебные супы не составляет труда.
Грибочки я отвариваю 40 минут,предварительно красиво их порезав на кусочки, где-то с 20-ой минуты начала варки, я бросаю в кастрюлю три щепотки риса, больших таких и крупных. Потом я картошку туда кубиками. Морковку. Лук репчатый. Укроп в конце. И солю. Оч часто снимаю пенку. Особенно актуально, если суп из белых грибов, бульон становится прозрачным. Ну а из подберёзовиков серенький такой. По факту готовности в тарелке добавляю сметану/майонез. Получается поистине Божественный супчик.
-
-
25 Июня 2009 Чтв 21:40:34а я ничего такого не готовлю, но кушать захотелось
буду покорять семью грибочками... -
25 Июня 2009 Чтв 21:43:11Леди Юлия писал(а)
:волшебные супы
это словосочетание не совсем уместно для грибного супа) -
-
25 Июня 2009 Чтв 23:00:47Леди Юлия писал(а) : По факту готовности в тарелке добавляю сметану/майонез. Получается поистине Божественный супчик.
Ням-ням! -
04 Августа 2009 Втр 10:17:02Предлагаю как альтернативу супу жульен из белых грибов!
Свежие белые грыбы режем кусочками, укладываем в жаропрочную посуду, солим, специи на вкус, мелко порезанный репчатый лук, заливаем жирной сметаной, а еще лучше деревенской только нужно с водой размешать, если очень густая будет. Накрываем крышкой и в духовку на полчасика, потом добавить ложку муки хорошо перемешать и еще на 10-15 мин в духовку.
есть можно как в горячем виде так и в холодном неплохо. На гарнир подать отварной рис или макароны. -
04 Августа 2009 Втр 10:51:20могу посоветовать после того как вода с грибами в кастрюле закипит первый раз, слить эту воду, а потом уже варить суп, как описано в первом посте
-
12 Августа 2009 Срд 21:30:51Юлько, вот если грибной суп потягивать на межгалактическом корабле за много световых лет от Земли, тогда он поистенне будет фантастическим.
-
13 Августа 2009 Чтв 21:07:36Я тоже варю замечательный грибной суп.. но не из свежих, а сушеных грибов...
Но секрет моего супа в том, что я варю его с мясом )))
Отвариваю говядину, порезанную мелкими кусочками.. потом туда мелоко порезанную картошку и поджарку из лука и морковки, порезанной кубиками.. при том морковки не жалею.. и одновременно с поджаркой кидаю туда сушеные белые грибы.. и через 15 мин.суп готов...
Такая вкуснотища! -
13 Августа 2009 Чтв 23:39:33katarinKa
По мне, так грибной суп мясом только портить...
грибы они сами по себе мясо -
13 Августа 2009 Чтв 23:51:27
нифига нифига, я тоже грибной суп иногда с мясом варю (мама научила). жарю свинины кусочки, добавляю лук с морковкой, потом грибы; все это потом в предварительно кипящую воду с бульонными кубиками и картошкой. обязательно есть со сметаной. ну и хлебом)
-
14 Августа 2009 Птн 8:06:31
