Рис для плова 

spectrum писал(а) :
Переходите на овощи или мы распрощаемся.

спектрум, забудьте слово "курдюк"
и если видите что то подобное на прилавке- бегите в противоположном направлении не оглядываясь
запах, выворачивающий меня лично наизнанку , хотя , муж говорит , что пахнет вполне норм, даже вкусно

Я монгольский чай на Алтае пил.

vi_goldman писал : самое главное в плове — чеснок!

перчик

vi_goldman писал : как может быть РАССЫПЧАТЫМ непромытый рис??

сам удивляюсь как так получается. Кому ни рассказывал, говорят неправильно делаю, надо мыть на 15 раз, отмачивать, вымачивать, чтоб не слирался. У меня не слипается. Наверное, не вредный просто, да и курдюк ни разу в жизни не использовал в готовке, даже не видел ни разу этот важный атрибут плововарения.

spectrum писал(а) : Я монгольский чай на Алтае пил.

я монгольский чай[s пила[/s] отказалась пить под севастополем.
т.к. понаехавшие в крым из читинской области, не утратили своих гастрономических привычек
и они очень обиделись на мой отказ ))

Topmanager писал :Как-то взял краснодарский бурый рис Рубин.

Ну, красный/бурый рис совать в плов было странным поступком с твоей стороны. Девзира все же к ним не относится, хоть и коричневатого цвета )

Впрочем, ты и сам это знаешь )

spectrum писал(а) : Я монгольский чай на Алтае пил.

Монгольский чай надо пить в Монголии )

blabla писал(а) : Монгольский чай надо пить в Монголии

Кош-Агач сильно от Монголии отличается?

Очень сильно ) Даже Ташанта отличается, там реально на нейтральной полосе происходит какая-то магия, и ты натурально оказываешься на совершеннейшей Луне.

blabla писал(а) : Очень сильно ) Даже Ташанта отличается, там реально на нейтральной полосе происходит какая-то магия, и ты натурально оказываешься на совершеннейшей Луне.

Можно ж в сторону Укока поехать и без пересечения границы оказаться на Луне? Только машина нужна специальная

spectrum писал(а) : Только машина нужна специальная

Только надо где-то на месте покупать/арендовать, а то поседеешь пока доедешь до Алтая.

Аллеся — мой кумир!

ViCahir писал : В ресторане "Ором" на 10 лет Октября делают прекрасный плов. Ресторан там очень так себе, и если вы закажете за столиком плов, то он будет примерно такой, как мама готовит в мультиварке. ...

Ни слова более!)

ReVакцинация писал(а) : ... и вообще они, чье национальное блюда именно плов, утверждают, что в плове рис - безусловная доминанта

В Японии, когда в хорошем ресторане заказывают стейк, он считается гарниром. Основное блюдо - рис. Был всегда, есть и будет.

аллеся писала : ...
вся квартира провонялась бараньей ж.пой и ланолином,
это ужасно
использование курдюка возможно исключительно на открытом воздухе

В Свиблово не завозят кухонные вытяжки?

аллеся писала :
посмотрела
моя мама, которая какое-то время жила в ташкенте, всегда именно так плов и готовила .
воспоминания из детства: она протыкает обратной стороной вилки рисовую массу, а я бросаю в образовавшиеся скважины дольки чеснока

Кульман, не обманывай) Так в Ташкенте никто не делал и никогда не сделает.

blabla писал(а) :
Ну, красный/бурый рис совать в плов было странным поступком с твоей стороны. Девзира все же к ним не относится, хоть и коричневатого цвета )

Впрочем, ты и сам это знаешь )

Эрх, я попытался, было, совершить революцию в плове, но краснодарский рис оказался сильнее, чем час выпаривания и весь мой опыт в приготовлении плова.

С тех пор я не перевариваю Краснодар, но обожаю Геленджик)

чо у всех казаны серые, а у нас черный