Рис для плова 

spectrum писал(а) : Положить рис в подсоленный кипяток, накрыть крышкой, уменьшить огонь до минимума и ждать, пока вся вода ...испарится.

Pihlak писал(а) :

spectrum писал(а) : Положить рис в подсоленный кипяток, накрыть крышкой, уменьшить огонь до минимума и ждать, пока вся вода ...испарится.

Разве вода испарится, если крышка закрыта?

vi_goldman писал :

Основа любого борща — это свекла!

Суп (а борщ это суп) с теми же ингредиентами, но без свеклы — это щи.

blabla писал(а) : Не понимаю, как можно мешать рис во время приготовления? Наоборот же - крайне нежелательно вообще его трогать.

Собственно это ж и есть отличие плова от рисовой каши с мясом. И мясо в плове может быть любым, и масло, и морковь, и рис. Но сам способ приготовления - пропарка риса зирваком - это и есть плов.

Topmanager писал :

vi_goldman писал ... :

Основа любого борща — это свекла!

Суп (а борщ это суп) с теми же ингредиентами, но без свеклы — это щи.

[внешняя ссылка]

vi_goldman писал ? ? ? :
и?

омич писал : не понимаю, как можно не мешать рис во время приготовления

spectrum писал(а) :
Его вообще никогда не нужно мешать как и гречку. Положить рис в подсоленный кипяток, накрыть крышкой, уменьшить огонь до минимума и ждать, пока вся вода впитается/испарится.

Topmanager писал :

vi_goldman писал:
и?

Надеюсь, ты не повторяешь ошибку многих домохозяек?)

Topmanager писал :Нет, нужно на сильном огне выпарить всю жидкость и только потом делать огонь до слабого и закрыть казан крышкой.

Topmanager писал : Ни слова более!

spectrum писал(а) :
Какой еще казан? Я об обычном вареном рисе писал.

ViCahir писал :

Topmanager писал ... : Ни слова более!

вскрики.

Псения Кобчак писала : Из- за вас тут всех, я второй день уже хочу плова!