Блюда из белокочанной капусты 

Для разнообразия фаршированный кочан можно сбацать
вот примерно так как в тырнете описано:

Вариант1: ...А я люблю делать < фаршированный > < кочан >.
С ним правда возни чуть-чуть больше чем с запеканистыми голубцами, но моим домашним оченнь нравится.
Берется целый < кочан > капусты и из него выковыривается кочерыжка. Потом этот < кочан > без кочерыжки слегка отваривается, что б листики были помягче. (предварительно заворачивается в марлю чтоб легко было целиком из кипятка достать). Как только слегка остынет развернуть и во все пространства между листочками закладывается, по возможности равномерно, фарш, заправленный всякими специями. Потом все листья < кочана > стягиваются в форму нормальной целой капусты нитками, обильно смызываются майонезом с чесночком и мелкорубленной зеленью и в духовку до тех пор, пока верхние листочки не зарумянятся. Потом все режется как торт и поглощается в больших количествах

Вариант 2: Фаршированный кочан (by Ekca)


Фарш (2 части говядины, 3 части свинины) солим, перчим, рубим туда лучок мелко. Добавить яйцо, хорошо вымешать.

Предварительно отваренный небольшой кочан капусты разбираем на листья, не отделяя их от основания,
в образовавшиеся карманы закладываем фарш, плотно прижимая листья. Так делаем от внутренних листьев к внешним.
Затем плотно сжимаем получившийся кочан. Обмазываем его сметаной, кладём в глубокую посудину,
ставим в духовку на медленный огонь.

Подливка: томаты, очищенные от кожицы, жарим до кашицы на оливковом масле, добавляем чеснок и базилик.

Пока что в морозилке охлаждаются водка и рюмочки к ней.
Достаём кочан, фаршированный мясом, делим его на четвертинки, подаём с подливкой, к водке.

Салат из свежей капусты с яблоками.

BES писал(а) : Салат из свежей капусты с яблоками.

туда еще грецкий орех и соус из растительного масла с лимоном и специями, можно кедровые орехи, еще морковку тертую