Index · Правила · Поиск· Группы · Регистрация · Личные сообщения· Вход

Список разделов Кухня съедобностей
 
 
 

Раздел: Кухня съедобностей Блюда из свёклы 

Создана: 30 Марта 2009 Пон 22:54:17.
Раздел: "Кухня съедобностей"
Сообщений в теме: 22, просмотров: 3969

На страницу: Назад  1, 2  Вперёд
  1. 30 Марта 2009 Пон 22:54:17
    Имеется 4 небольших свёклы. Что из неё можно сделать оригинального? Смайлик :-)
  2. constancya


    Завсегдатай


    Более 10 лет на форумеЖен.
    30 Марта 2009 Пон 22:59:18
    омич писал : Имеется 4 небольших свёклы. Что из неё можно сделать оригинального? Смайлик :-)

    Кроме борща и свекольных котлет ничего на ум не приходит Смайлик :-)
  3. constancya


    Завсегдатай


    Более 10 лет на форумеЖен.
    30 Марта 2009 Пон 23:09:03
    Салат.
    Продукты: Свекла варенная, сыр, изюм
    Свеклу натереть на крупной терке, сыр - натереть соломкой. Изюм вымыть, обдать кипятком, чтоб он разбух. Все соединить, заправить растительным маслом.
  4. constancya


    Завсегдатай


    Более 10 лет на форумеЖен.
    30 Марта 2009 Пон 23:10:31
    еще один.

    Отваренную или испеченную свеклу очистить, натереть на крупной терке, добавить натертые сырые яблоки, дробленые (не очень мелко) грецкие орехи, майонез, соль и сахар по вкусу. Все перемешать и охладить.

    Перед подачей салат посыпать зеленью.
  5. 31 Марта 2009 Втр 7:40:58
    Спасибо, конечно, но с изюмом, орехом - примитив. надоело... Смайлик :-)
    можно с мясом там, колбасой? Confused
  6. 31 Марта 2009 Втр 8:03:12
    constancya писала : Салат.
    Продукты: Свекла варенная, сыр, изюм

    Похожий на этот салат (естественно, "на любителя") издревле делают в нашей семье.

    Свекла, изюм (также, разбухший), грецкие орехи, чеснок (раздавить), майонез. Перемешать и съесть, урча от удовольствия.
  7. 31 Марта 2009 Втр 8:21:42
    омич писал : Спасибо, конечно, но с изюмом, орехом - примитив. надоело... Смайлик :-)
    можно с мясом там, колбасой? Confused


    можно
    отвариваешь свеклу морковку мясо трешь тонкими узкими полосками
    обжаривешь лук нарезанный полукольцами
    плюс зеленый горошек
    все смешиваешь с майонезом и жрешь
    неплохой салатик
  8. 31 Марта 2009 Втр 8:27:19
    омич писал : Спасибо, конечно, но с изюмом, орехом - примитив. надоело... Смайлик :-)
    можно с мясом там, колбасой? Confused

    ИМХО, самое лучшее "салатное" предназначение свеклы - это в "селедке под шубой".
  9. 31 Марта 2009 Втр 8:30:04
    ну уж эти дублёнки...
    вспомнил чего-то с чесноком....
  10. 31 Марта 2009 Втр 10:11:08
    Рецепт "Капуста по-грузински"
    Кочан капусты порезать средними кубиками
    свеклу - брусочками (свеклы должно быть столько же, сколько и капусты)
    чеснок и сельдерей порезать крупно (летом свежую зелень и стебли, зимой - или замороженную зелень, или черешки из магазина)
    перец лучше взять сушеный, но можно и свежий
    порезать мелко
    все хорошо перемешать
    вскипятить воду
    на 1 литр кипятка - 1 ст. ложка соли, 1 ст. ложка 9% уксуса
    залить капусту готовым кипящим рассолом
    после остывания поставить в холодильник оставить на 1-2 дня
    капуста будет очень хрустящей
    острота блюда зависит от количества перца. Очень вкусно, как закуска на ура идет....
  11. 31 Марта 2009 Втр 15:53:10
    омич писал : Имеется 4 небольших свёклы. Что из неё можно сделать оригинального? Смайлик :-)

    козла в огороде...но..очень калорийно
  12. morz


    Участник


    Более 7 лет на форуме
    01 Апреля 2009 Срд 3:06:37
    Свекла - особый продукт. Нужно практиковаться на ней больше.
    Благодаря своеобразному сладковатому вкусу, из свеклы можно творить мега-вещи, а можно банально отварить и пустить на салат, таким образом уничтожив деликатесный овощ.
    Сам я пока мало экспериментировал, но свекла хорошо сохраняет свои вкусовые качества в тушеном виде. Неплохо сочетается с уксусом и майонезом. Является хорошим гарниром к мясу. Наверно, неплохие с ней пирожки получаются.
    Рекомендую, начать освоение с тушения сырой свеклы. Для этого потереть ее на крупной терке, добавить немного подсолнечного масла и воды и тушить на слабом огне на сковородке. При этом свекла любить пригорать, если воды мало, так что аккуратнее. При тушении можно добавить мяса (только не сырого).
  13. caramba


    Частый гость


    Более 5 лет на форумеУчастнику дано предупреждение от модератора
    01 Апреля 2009 Срд 7:17:27
    Dempfers писала ? :Рецепт "Капуста по-грузински"...


    Для любителей острой пищи блюдо ценнейшее, как и грузинская кухня в целом. Оригинальное название рецепта "Капуста по-гурийски" и переврали вы его местами.
  14. 01 Апреля 2009 Срд 9:54:14
  15. 01 Апреля 2009 Срд 10:03:48
    caramba писал(а) :
    Для любителей острой пищи блюдо ценнейшее, как и грузинская кухня в целом. Оригинальное название рецепта "Капуста по-гурийски" и переврали вы его местами.
    а я на оригинальность и не претендую, рецепт взяла у знакомой после дегустации данного продукта, теперь сама очень часто готовлю. Норм
На страницу: Назад  1, 2  Вперёд