Index · Правила · Поиск· Группы · Регистрация · Личные сообщения· Вход

Список разделов Кухня съедобностей
 
 
 

Раздел: Кухня съедобностей «Сушеная» кухня и не только. 

Создана: 13 Сентября 2017 Срд 12:32:27.
Раздел: "Кухня съедобностей"
Сообщений в теме: 3350 (+749), просмотров: 574033

На страницу: Назад  1, 2, 3 ... 47,
, 49 ... 222, 223, 224  Вперёд
  1. ava-222


    Хранитель


    Более 7 лет на форуме
    13 Сентября 2017 Срд 12:32:27
    Всем привет!

    Вы находитесь в теме о домашней кулинарии, часть материалов которой посвящены дегидрации (сушке) продуктов и их применению в обычной, повседневной кухне.

    Ниже представлены рецепты, которые выставлялись, обсуждались и готовились:
    - в 2017 году

    - в 2018 году
    Рецепты за 2018 год.
    Оладьбургер
    Картофель консервированный (сушеный)
    Борщ бе3 хлопот (и3 сушеных овощей)
    Закуска из баклажан (сушеных)
    Макароны типа по флотски. (3алил кипятком и готово)
    Сырный кофе
    Сушим щуку
    Балык и3 скумбрии
    Ветчина рубленная
    Огурчики для хот-догов
    Рис под фольгой в духовке
    Рыбный суп из консервированной сайры
    Суп-харчо
    Курочка тушеная в казане
    Шурпа
    Шашлык на сковороде. (гру3инская кухня)
    3имняя басма
    Тыквенный джем
    3еленые щи с фасолью
    Картошка с тушенкой
    Тестируем консервированный ачучук
    Скумбрия в маринаде
    Ягодный чай
    Пицца для начинающих (без бортиков)
    Хлеб ржаной "тот самый"
    Картошка в мундире
    Пельмени сушеные. Тестируем пельмени быстрого приготовления "Ланчелот"
    Квас домашний, закваска
    Салат "Первый урожай" (из зеленого лука и яиц)
    Зеленые щи с крапивой и щавелем
    Лимонная цедра
    Чесночные стрелки в маринаде
    Молодой картофан в духовке
    Варенье смородиновое "5-ти минутка"
    Огурцы маринованные а-ля GLOBUS
    Джем из ирги
    Силт или варенье по-шведски
    Шампиньоны маринованные
    Вишневое наслаждение или вишня в желе
    Универсальная технология приготовления наливок
    Консервируем огурцы без уксуса
    Огурчики для бутербродов
    Огурцы консервированные "Прощай лето"
    Вишневое наслаждение или вишня в желе (важное дополнение)
    Хлебцы овощные
    Томатный сок
    Прессованное мясо из шеи индейки
    Рыбный суп на молочных сливках

    - "Экономьменю" (2019)
    Рецепты за 2019 год.
    Картошка жаренная на силиконовом коврике
    Типа хачапури
    О луке сушеном замолвлю я слово
    Луковая лепешка
    Блины-блинчики
    Майонез домашний на молоке, без яиц
    Майонез домашний чесночный
    Пасхальные искрящиеся яйца
    Вместо майонеза или домашний сырный соус
    Колбаса домашняя "Паштетная"
    Горчица-злюка (на газировке).
    Универсальная мясная подлива.
    Сгущенные молоко, какао, кофе по-домашнему.
    Сушеные соленые огурцы.
    Окрошка с острым перцем.
    Огурцы малосольные по-простому.
    Соус из красной смородины под дичину.
    Огурцы в хрене.
    Желе из красной и белой смородины.
    Хрен сушеный.
    Перец болгарский маринованный.
    Помидоры зеленые маринованные.
    Желе из капель солнца на ветвях (из облепихи)
    Перец острый маринованный.
    Сырое варенье из фейхоа.
    Капуста салатная, квашеная в банке.
    Чеснок в медово-томатном маринаде.
    Компактные яйца или "Яичный порошок".
    Гороховая каша из порошка.
    Гороховый суп с копченостями за пять минут.

    - "Просто и вкусно" (2020)

    - Рецепты от друзей
  2. 14 Декабря 2017 Чтв 9:49:34
    Pihlak писал(а) :
    Где продается такая мельница, сколько стоит и какого она размера?
    Поверь мне, она тебе точно не нужна, ты ж не собираешься полностью переходить на черноплодное питание, обычная кофемолка справится. Гы-гы-гы
  3. 14 Декабря 2017 Чтв 9:53:45
    Benzzzz писал :
    Pihlak писал(а) ... :
    Где продается такая мельница, сколько стоит и какого она размера?
    Поверь мне, она тебе точно не нужна, ты ж не собираешься полностью переходить на черноплодное питание, обычная кофемолка справится. Гы-гы-гы


    а потрындеть? А чё, я ничё
  4. 14 Декабря 2017 Чтв 9:55:58
    Pihlak писал(а) : а потрындеть? А чё, я ничё
    Ну давай.)

    [внешняя ссылка]
  5. 14 Декабря 2017 Чтв 10:11:30
    Ух ты, здоровская!
    Конечно, слишком дорогая для редкого использования.
  6. 14 Декабря 2017 Чтв 10:30:04
    Pihlak писал(а) : Ух ты, здоровская!
    Конечно, слишком дорогая для редкого использования.
    Дорогая?! Ты крутотень-кастрюльку из нержавейки с крючками-защёлками видела? А кнопочки разноцветные "вкл-выкл" в отдельном корпусе? Вооот... Я себе "фермера" более производительного купил, не такого, правда, крутого, как этот и пользуюсь раз в три месяца и не жалею. Купил, кстати на ЛБ оптовке, рядом с "лентой", там чуть ли не вдвое дешевле, чем в магазинах.
  7. 14 Декабря 2017 Чтв 11:19:36
    Benzzzz писал :
    Pihlak писал(а) ... : Ух ты, здоровская!
    Конечно, слишком дорогая для редкого использования.
    Дорогая?! Ты крутотень-кастрюльку из нержавейки с крючками-защёлками видела?


    А, разве, нержавейка стОит больших денег?
    Я вот такими пользуюсь


    А про место покупки той мельницы я потом у тебя повыспрашиваю, ладно?
    Сейчас холодно, никуда не поеду искать/смотреть мельничку.
  8. 14 Декабря 2017 Чтв 11:39:45
    Pihlak писал(а) : А, разве, нержавейка стОит больших денег?
    Ну ты же цену видела.
    Pihlak писал(а) : Я вот такими пользуюсь
    Красненькими? Тоже круто!
    Pihlak писал(а) : ладно?
    ок.
  9. 14 Декабря 2017 Чтв 11:44:06
    Benzzzz писал : Красненькими?


    Не, у меня синенькие
  10. 14 Декабря 2017 Чтв 11:45:44
    Посуда из чугуния - это вещь.
  11. 14 Декабря 2017 Чтв 13:06:08
    аллеся писала : всегда в лотке с холодцом глубоко соскабливаю слой жира сверху

    Наш человек!!!
  12. 14 Декабря 2017 Чтв 13:09:20
    ava-222 писал(а) : "Мясная" составляющая мужужи - кожа, жир, хрящики, жилки и немного мяса. Именно поэтому блюдо считается сугубо мужским.
    В мужужи 3аложен принцип равенства порций, сколько ножек - столько же и порций. Т.е. всем поровну. Именно поэтому рекомендуют сохранять форму ножки + элемент эстетики.
    Отдельно есть мясную и желирующие составляющие не принято.
    В целом блюдо оцениваю на 4+. Особенно под водочку =))

    Почему-то я сомневаюсь, что 3 часа хватит. Я холодец варю не менее 6 часов
  13. 14 Декабря 2017 Чтв 13:13:50
    ремонт омск писал(а) :
    Почему-то я сомневаюсь, что 3 часа хватит. Я холодец варю не менее 6 часов

    У него одна свинина, она быстрее доходит.
  14. 14 Декабря 2017 Чтв 13:30:52
    Моеимязанято писал :
    ремонт омск писал(а) ... :
    Почему-то я сомневаюсь, что 3 часа хватит. Я холодец варю не менее 6 часов

    У него одна свинина, она быстрее доходит.

    Но не 3 часа.
  15. ava-222


    Хранитель


    Более 7 лет на форуме
    14 Декабря 2017 Чтв 14:57:51
    ремонт омск писал(а) :
    Почему-то я сомневаюсь, что 3 часа хватит. Я холодец варю не менее 6 часов


    Сомневаешься - проверь.

    Моя жена тоже сомневалась, когда я мужужи варил. Сейчас верит, что 3-х часов достаточно.
    Результат на фото.
  16. 15 Декабря 2017 Птн 10:10:02
    аvа -222, где вы покупали вашу мельницу?
На страницу: Назад  1, 2, 3 ... 47,
, 49 ... 222, 223, 224  Вперёд