Index · Правила · Поиск· Группы · Регистрация · Личные сообщения· Вход

Список разделов Кухня съедобностей
 
 
 

Раздел: Кухня съедобностей «Сушеная» кухня и не только. 

Создана: 13 Сентября 2017 Срд 12:32:27.
Раздел: "Кухня съедобностей"
Сообщений в теме: 660, просмотров: 20748

На страницу: Назад  1, 2, 3 ... 31,
, 33 ... 42, 43, 44  Вперёд
  1. 13 Сентября 2017 Срд 12:32:27
    Всем привет!

    Мне неоднократно советовали завести отдельную тему в разделе «Кухня съедобностей».
    Принять решение помог вот этот комментарий:
    Zahm67 писала :
    ava-222 писал(а) :

    Спасибо, ava-222, что подсказали идею сушить фрукты и овощи. Снимаю шляпу! И ведь сушилка была, но стояла без дела.


    Засолка, маринование, заморозка – традиционные виды консервации.
    Сушка, хоть и является самым древним способом продлить срок годности еды, не заслуженно забыта и распространена у нас очень слабо. А ведь она способна уменьшить вес и объем продуктов в разы и не требует особых условий хранения.

    Надеюсь, что тема будет интересна как приверженцам традиционной кухни, так и любителям кулинарных новшеств.
  2. Blaeky75


    Хранитель


    Более года на форуме. (737 дн.)Жен.
    04 Октября 2017 Срд 13:50:38
    Неспешное, липкое нудло)))
  3. Тортилла


    Частый гость


    Более 5 лет на форумеЖен.
    04 Октября 2017 Срд 15:43:45
    ava-222 писал(а) : чесночная стрелка.
    Вот так выглядит она в порошковом состоянии


    А почему порошок белый? стрелки же зеленые?
  4. 05 Октября 2017 Чтв 0:36:38
    Тортилла писала :
    ava-222 писал(а) ... : чесночная стрелка.
    Вот так выглядит она в порошковом состоянии


    А почему порошок белый? стрелки же зеленые?


    Порошок не белый, слегка 3еленоватый.
    Дело в том, что мы привыкли к 3еленой рубашке. А цвет внутренности стрелки больше белый, чем 3еленый, особенно в нижней части.
    Когда делал первый ра3, сам был очень удивлен цвету полученного порошка.
  5. 05 Октября 2017 Чтв 0:38:12
    Так и запишут в протоколе -порошок белого цвета...))
  6. 05 Октября 2017 Чтв 1:07:38
    даналя писал(а) : Так и запишут в протоколе -порошок белого цвета...))


    Надеюсь, про эти порошки такой 3аписи не сделают =))



    (13500)
  7. 05 Октября 2017 Чтв 2:02:20
    свекла и морковка?
  8. Benzzzz


    Хранитель


    Более 7 лет на форумеМуж.
    05 Октября 2017 Чтв 6:46:12
    Каких только хобби не бывает! Гы-гы-гы
  9. 05 Октября 2017 Чтв 7:47:15
    FORA33 писала : свекла и морковка?


    Да, это они =))
    Не обычный вид?
  10. 05 Октября 2017 Чтв 8:00:30
    ava-222 писал(а) :
    FORA33 писала ... : свекла и морковка?


    Да, это они =))
    Не обычный вид?

    Очень.
    Поделитесь рецептиком с использованием этих чудесных ингредиентов.
    Наверное, борщ для космонавтов и винегрет?
  11. 05 Октября 2017 Чтв 10:55:57
    Моеимязанято писал :
    Поделитесь рецептиком с использованием этих чудесных ингредиентов.


    Овощи-порошок используются как витаминные добавки и красители. Инфы в интернете много.

    В моей семье:
    - морковь-порошок - сок, добавки в супы, каши, шпецле, котлеты.
    - свекла-порошое - борщ, краситель в маринады (сало, селедка, капуста).
  12. 05 Октября 2017 Чтв 11:02:00
    Без малейшего осуждения, а с реальным интересом предлагаю параллельно обсудить тему, где та грань, за которой безобидное увлечение превращается в навязчивый пугающий фанатизм...
  13. 05 Октября 2017 Чтв 11:13:29
    я вот недавно прочитала статью про новый крайне экологичный вид кремации - растворение мягких тканей, а потом кости, которые не растворяются за два часа перемалывают в порошочек, собственно как и при обычной, и отдают в урну.и теперь не могу смотреть на баночки с порошком свеклы и моркови. Офигеть
  14. 05 Октября 2017 Чтв 11:17:16
    ava-222 писал(а) :
    Овощи-порошок используются как витаминные добавки и красители. Инфы в интернете много.

    В моей семье:
    - морковь-порошок - сок, добавки в супы, каши, шпецле, котлеты.
    - свекла-порошое - борщ, краситель в маринады (сало, селедка, капуста).

    Ты меня, конечно, извини, но сушеные свекла с морковкой уже начинают смахивать на какую-то секту.
    Сушителей Третьего Дня.
  15. 05 Октября 2017 Чтв 11:24:49
    Поехать сушилку что ли купить.
    Какую нибудь небольшую для экспериментов.
    Помидоры хочу попробовать.)))
    Никто не брал ещё?
  16. 05 Октября 2017 Чтв 13:06:50
    Xx-100 писал : Поехать сушилку что ли купить.
    Какую нибудь небольшую для экспериментов.
    Помидоры хочу попробовать.)))
    Никто не брал ещё?


    Не отказывай себе в удовольствии - суши помидоры =))

    Это не сложно, очень интересно и полезно:

    1. Берем красные помидоры



    2. Перебираем их, тщательно моем, удаляем плодоножку и шинкуем на кружки одинаковой толщины



    3. Заряжаем сушилку



    4. Контролируем процесс. Это промежуточная стадия



    5. Это уже конечная



    6. Убираем в банку



    Все просто =))

    Готовьте с удовольствием!

    (13800)
На страницу: Назад  1, 2, 3 ... 31,
, 33 ... 42, 43, 44  Вперёд
 
 
 
Рейтинг@Mail.ru