Index · Правила · Поиск· Группы · Регистрация · Личные сообщения· Вход

Список разделов Кухня съедобностей
 
 
 

Раздел: Кухня съедобностей «Сушеная» кухня и не только. 

Создана: 13 Сентября 2017 Срд 12:32:27.
Раздел: "Кухня съедобностей"
Сообщений в теме: 3629 (+796), просмотров: 880577

На страницу: Назад  1, 2, 3 ... 149,
, 151 ... 240, 241, 242  Вперёд
  1. ava-222


    Хранитель


    Более 7 лет на форуме
    13 Сентября 2017 Срд 12:32:27
    Всем привет!

    Вы находитесь в теме о домашней кулинарии, часть материалов которой посвящены дегидрации (сушке) продуктов и их применению в обычной, повседневной кухне.

    Ниже представлены рецепты, которые выставлялись, обсуждались и готовились:
    - в 2017 году

    - в 2018 году
    Рецепты за 2018 год.
    Оладьбургер
    Картофель консервированный (сушеный)
    Борщ бе3 хлопот (и3 сушеных овощей)
    Закуска из баклажан (сушеных)
    Макароны типа по флотски. (3алил кипятком и готово)
    Сырный кофе
    Сушим щуку
    Балык и3 скумбрии
    Ветчина рубленная
    Огурчики для хот-догов
    Рис под фольгой в духовке
    Рыбный суп из консервированной сайры
    Суп-харчо
    Курочка тушеная в казане
    Шурпа
    Шашлык на сковороде. (гру3инская кухня)
    3имняя басма
    Тыквенный джем
    3еленые щи с фасолью
    Картошка с тушенкой
    Тестируем консервированный ачучук
    Скумбрия в маринаде
    Ягодный чай
    Пицца для начинающих (без бортиков)
    Хлеб ржаной "тот самый"
    Картошка в мундире
    Пельмени сушеные. Тестируем пельмени быстрого приготовления "Ланчелот"
    Квас домашний, закваска
    Салат "Первый урожай" (из зеленого лука и яиц)
    Зеленые щи с крапивой и щавелем
    Лимонная цедра
    Чесночные стрелки в маринаде
    Молодой картофан в духовке
    Варенье смородиновое "5-ти минутка"
    Огурцы маринованные а-ля GLOBUS
    Джем из ирги
    Силт или варенье по-шведски
    Шампиньоны маринованные
    Вишневое наслаждение или вишня в желе
    Универсальная технология приготовления наливок
    Консервируем огурцы без уксуса
    Огурчики для бутербродов
    Огурцы консервированные "Прощай лето"
    Вишневое наслаждение или вишня в желе (важное дополнение)
    Хлебцы овощные
    Томатный сок
    Прессованное мясо из шеи индейки
    Рыбный суп на молочных сливках

    - "Экономьменю" (2019)
    Рецепты за 2019 год.
    Картошка жаренная на силиконовом коврике
    Типа хачапури
    О луке сушеном замолвлю я слово
    Луковая лепешка
    Блины-блинчики
    Майонез домашний на молоке, без яиц
    Майонез домашний чесночный
    Пасхальные искрящиеся яйца
    Вместо майонеза или домашний сырный соус
    Колбаса домашняя "Паштетная"
    Горчица-злюка (на газировке).
    Универсальная мясная подлива.
    Сгущенные молоко, какао, кофе по-домашнему.
    Сушеные соленые огурцы.
    Окрошка с острым перцем.
    Огурцы малосольные по-простому.
    Соус из красной смородины под дичину.
    Огурцы в хрене.
    Желе из красной и белой смородины.
    Хрен сушеный.
    Перец болгарский маринованный.
    Помидоры зеленые маринованные.
    Желе из капель солнца на ветвях (из облепихи)
    Перец острый маринованный.
    Сырое варенье из фейхоа.
    Капуста салатная, квашеная в банке.
    Чеснок в медово-томатном маринаде.
    Компактные яйца или "Яичный порошок".
    Гороховая каша из порошка.
    Гороховый суп с копченостями за пять минут.

    - "Просто и вкусно" (2020)

    - "Незаконченная книга рецептов..." (2021)

    - Рецепты от друзей
  2. 14 Февраля 2019 Чтв 13:10:07
    Snarkenshtein писал :
    ДМИТРИi писал ... :Поэтому ращу свежий, тем более, что это очень просто.

    Я, конечно, дико извиняюсь, но неужели проще, чем дойти до ближайшего супермаркета?

    Ты не поверишь, он сам растет, не надо его растить.
  3. 14 Февраля 2019 Чтв 13:31:50
    Моеимязанято писал :Ты не поверишь, он сам растет, не надо его растить.

    Не поверю и правильно сделаю. Чтобы вырастить количество лука, равное хотя бы одному пучку из ближайшего магазина, нужно занять приличную поверхность подоконника кустарной "баночковой гидропоникой", взвалив на себя обязанность ещё и воду периодически подливать. Ни по цене, ни по вкусу этот лук ничем не отличается от магазинного, по засранности интерьера и возне - проигрывает в разы.

    И главное - вот съел ты этот единственный пучок, выросший за - одну? две? три недели? И дальше снова сидеть без лука тот же срок, пока вырастет? Или все подоконники в квартире отданы под процесс бесперебойного конвейерного выращивания лука?

    У меня в неделю уходит средних магазинных пучков минимум штуки две. Не представляю себе, гидропонную ферму каких размеров мне нужно было бы развести, чтобы обеспечить себя "бесперебойными поставками".

    А главное - зачем.

    зы. А ведь ещё есть петрушка, укроп, базилик и, прости Господи, кинза!
  4. 14 Февраля 2019 Чтв 13:56:29
    кстати, нужно и вправду лук поставить на проращивание зеленого
  5. 14 Февраля 2019 Чтв 14:02:23
    аллеся писала : кстати, нужно и вправду лук поставить на проращивание зеленого

    Не понял,а для кого это Снарк сейчас 2 минуты распинался?
    Вообще не вижу ничего сложного,чтоб лук с хранения который начал расти,поставить в баночку с водой.Всё.И потом съесть свежие,упругие стрелки,а не затраханный из супермаркета. Ну и вот, стало быть
  6. 14 Февраля 2019 Чтв 14:14:13
    Пара баночек для пары стрелок, и чтоб детям было интересно - не вопрос.

    Я всего лишь о том, что рассматривать этот способ как дающий хоть сколь нибудь достаточное от "разик разговеться" число зелени невозможно.
  7. 14 Февраля 2019 Чтв 14:19:06
    и никто не заметил, какой красивый луковый цветок вырастил ТС.
    Такой не стыдно даже кому-нибудь подарить. Если что.
  8. 14 Февраля 2019 Чтв 14:27:06
    Snarkenshtein писал : У меня в неделю уходит средних магазинных пучков минимум штуки две.

    В таких количествах в нашей семье он не нужен, мы больше репчатый едим. Потому и стоит грядка на подоконнике, не выбрасывать же проросший? Да и засранность интерьера - больно круто сказано.
  9. 14 Февраля 2019 Чтв 14:30:34
    ДМИТРИi писал : засранность интерьера - больно круто сказано.
    Так то интерьеры у всех разные.
  10. 14 Февраля 2019 Чтв 14:31:11
    С другой стороны, Снарка можно понять.
    Может у него там авторский дизайн интерьера, приходят к нему в гости какие-нибудь салонные московские модники. а у него грядка лука на дизайнерском подоконнике...
  11. 14 Февраля 2019 Чтв 14:43:14
    Даже если в квартире не было ремонта 30 лет, лучше чистый ухоженный подоконник, чем ряды разнокалиберных баночек с торчащими из них стрелками и полным отсутствием свободного места.
  12. 14 Февраля 2019 Чтв 14:49:17
    Почему именно разнокалиберных? Даже лук на подоконнике можно разводить красиво, для этого не надо особых умений.
  13. 14 Февраля 2019 Чтв 14:58:33
    Не верю в возможность красиво разводить лук в исчерпывающих нужды масштабах в условиях обычной квартиры.
  14. 14 Февраля 2019 Чтв 15:17:41
    Думаю, что количественное выражение понятия "исчерпывающие нужды" может быть сильно преувеличено.
  15. 14 Февраля 2019 Чтв 15:20:37
    пять котов в квартире это нормально? а лук на подоконнике нет ...
    Гы-гы-гы
  16. 14 Февраля 2019 Чтв 15:23:14
    Коты для души. А поточное производство лука на подоконнике - это странно и нелогично. Опять же - я именно про поток, а не пара стрелок в салатик разово.
На страницу: Назад  1, 2, 3 ... 149,
, 151 ... 240, 241, 242  Вперёд