Index · Правила · Поиск· Группы · Регистрация · Личные сообщения· Вход

Список разделов Кухня съедобностей
 
 
 

Раздел: Кухня съедобностей «Сушеная» кухня и не только. 

Создана: 13 Сентября 2017 Срд 12:32:27.
Раздел: "Кухня съедобностей"
Сообщений в теме: 813, просмотров: 32765

На страницу: Назад  1, 2, 3 ... 10,
, 12 ... 53, 54, 55  Вперёд
  1. 13 Сентября 2017 Срд 12:32:27
    Всем привет!

    Мне неоднократно советовали завести отдельную тему в разделе «Кухня съедобностей».
    Принять решение помог вот этот комментарий:
    Zahm67 писала :
    ava-222 писал(а) :

    Спасибо, ava-222, что подсказали идею сушить фрукты и овощи. Снимаю шляпу! И ведь сушилка была, но стояла без дела.


    Засолка, маринование, заморозка – традиционные виды консервации.
    Сушка, хоть и является самым древним способом продлить срок годности еды, не заслуженно забыта и распространена у нас очень слабо. А ведь она способна уменьшить вес и объем продуктов в разы и не требует особых условий хранения.

    Надеюсь, что тема будет интересна как приверженцам традиционной кухни, так и любителям кулинарных новшеств.
  2. 14 Сентября 2017 Чтв 19:55:56
    рукалицо
    ну вот как ее, и ей подобных, дурами не называть?

    в ответ на самый простой вопрос -- отсыл к гуглу и абсолютно неуместное замечание, что я огрызался Офигеть

    Говорю же -- люди с вывихнутым сознанием, поэтому и живут так неустроено и все у них вокруг виноваты в этом.
  3. 14 Сентября 2017 Чтв 20:01:25
    Моеимязанято писал :
    А замачивать миндаль надо в холодной воде, чтобы он ожил, или как Доширак в горячей?
    ппц, у вас в школе уроки природоведения были? горох проращивали?
    вареного миндаля захотелось? Гы-гы-гы
  4. 14 Сентября 2017 Чтв 20:03:58
    Zvezd@_Эрц писала :
    Моеимязанято писал ... :
    А замачивать миндаль надо в холодной воде, чтобы он ожил, или как Доширак в горячей?
    ппц, у вас в школе уроки природоведения были? горох проращивали?

    Я и сейчас горох весной проращиваю, только не для еды.
    А замачиваю, например, для горохового супа с копченостями.
  5. Клюв


    Завсегдатай


    Участнику дано предупреждение от модератора
    14 Сентября 2017 Чтв 20:04:40
    Моеимязанято писал :
    А замачивать миндаль надо в холодной воде, чтобы он ожил, или как Доширак в горячей?

    В живой. Идея!
  6. 14 Сентября 2017 Чтв 20:08:44
    Клюв писал(а) :
    Моеимязанято писал ... :
    А замачивать миндаль надо в холодной воде, чтобы он ожил, или как Доширак в горячей?

    В живой. Идея!

    в мокрой
    а потом сушить, чтобы быть в теме
  7. 14 Сентября 2017 Чтв 20:09:10
    vi_goldman писал : рукалицо
    ну вот как ее, и ей подобных, дурами не называть?

    в ответ на самый простой вопрос — отсыл к гуглу и абсолютно неуместное замечание, что я огрызался Офигеть

    Говорю же — люди с вывихнутым сознанием, поэтому и живут так неустроено и все у них вокруг виноваты в этом.

    а вам действительно ответ нужен от дуры , или так, услышать мнение и в очередной раз обозвать?

    а помоэму вы с вывихнутым.. Гы-гы-гы

    Валэра, я тайну открою, я воопще пи..дец ходячий.. не один мужчина ужо от меня плакал. заигнорьте пожалуйста мой ник - в черный список и подальше держитесь ..умоляю
  8. 14 Сентября 2017 Чтв 20:49:08
    Zvezd@_Эрц писала : Валэра, я тайну открою, я воопще пи..дец ходячий.. не один мужчина ужо от меня плакал.

    извините, мужчина или валера?
  9. 14 Сентября 2017 Чтв 21:14:23
    Амонлюза писал :
    Zvezd@_Эрц писала ... : Валэра, я тайну открою, я воопще пи..дец ходячий.. не один мужчина ужо от меня плакал.

    извините, мужчина или валера?
    как считаете, если я закрою вкладку форума, вы перестанете существовать, или останетесь как отпечаток сознания в этом времени и воплощении?
  10. 14 Сентября 2017 Чтв 21:30:45
    Zvezd@_Эрц писала :
    Амонлюза писал ... :
    Zvezd@_Эрц писала ... : Валэра, я тайну открою, я воопще пи..дец ходячий.. не один мужчина ужо от меня плакал.

    извините, мужчина или валера?
    как считаете, если я закрою вкладку форума, вы перестанете существовать, или останетесь как отпечаток сознания в этом времени и воплощении?

    давайте, вы закроете, я исчезну, только отпечаток останется.
  11. 14 Сентября 2017 Чтв 21:38:26
    Амонлюза писал :
    давайте, вы закроете, я исчезну, только отпечаток останется.

    все зависит от подхода,можно закрыть без следа.
  12. 14 Сентября 2017 Чтв 21:43:11
    Zvezd@_Эрц писала : а если миндаль размочить, он еще вкуснячее. иразбухает процентов на 20-30%

    почитал в интернете, для меня это открытие, не знал про это.
  13. 14 Сентября 2017 Чтв 22:06:52
    занавес....
    под музыку:

    Валерий оживляет доширак
  14. 15 Сентября 2017 Птн 0:41:24
    вы задолбали. свалите с темы.
    Тема интересная и информативная ..была... для тех- кому интересно.
    прекрасно оформлена и фото и рецептами.
    кыышнахотседа.
    серьезно- свалите ....плиз.
  15. 15 Сентября 2017 Птн 5:47:25
    FORA33 писала : вы задолбали. свалите с темы.
    Тема интересная и информативная ..была... для тех- кому интересно.
    прекрасно оформлена и фото и рецептами.
    кыышнахотседа.
    серьезно- свалите ....плиз.


    Специально для FORA33 и "тех- кому интересно":

    В на3вании темы есть фра3а "и не только". Это для того, чтоб не 3агоняться только сушенками =))

    Консервируем ачучук.

    Есть множество вкусных и разных салатов. Но ни один салат не сможет заменить простой ачучук (ачик-чучук, шакароб). Что может быть лучше к плову или другим мясным блюдам?
    Сейчас самый томатный се3он в Омске - сорванные 3елеными помидоры массово краснеют. Но пройдет еще немного времени и на прилавках любимый сочный, красный овощ подорожает, напитается химией и станет бе3вкусным. Поэтому консервируем ачучук (по нашему салат и3 помидор и лука) на 3иму. Консервируем по самому "ленивому" рецепту, бе3 соли, бе3 сахара, бе3 уксуса, бе3 специй. Только помидоры.

    Понадобятся тонкокожие помидоры для сока и сливовидные для формы. Если таких под рукой не ока3алось, берем любые. Режем их в кастрюлю прои3вольно, как кому нравится. Мне вот так:



    3акрываем крышкой и ставим на умеренный огонь.



    Доводим до кипения и кипятим 5 минут. После этого раскладываем наш шедевр по стерильным банкам и 3акатываем. Даем остыть под одеялом. Всё - ачучук на 3иму готов!



    Когда полетят белые мухи, будет приятно выложить наши помидоры в глубокую тарелку. Добавить тонконаре3анный полукольцами репчатый лук. Посолить крупной солью. Перемешать.
    По желанию, можно добавить немного зелени и присыпать щепоткой черного перца, чисто для запаха. Любителям острого - жгучий перец. Ачичук готов!

    Эту же заготовку можно использовать и в борщ, и в зажарку, и яишницу с помидорами, на что хватит фантазии.

    3ы Для трудоголиков - перед варкой с помидор можно снять кожицу.

    Приятного аппетита!
  16. Blaeky75


    Хранитель


    Более года на форуме. (772 дн.)Жен.
    15 Сентября 2017 Птн 6:30:04
    Прошу извинить, если вопрос покажется глупым.
    Расскажите, плиз, чем Вы моете и как стерилизуете банки?

    Я слышала, что нельзя использовать средство для мытья посуды, только соду. Это -- правда?

    PS Читаю Вашу тему. Уже хочется чего-нить замутить по этим рецептам)
На страницу: Назад  1, 2, 3 ... 10,
, 12 ... 53, 54, 55  Вперёд
 
 
 
Рейтинг@Mail.ru