Index · Правила · Поиск· Группы · Регистрация · Личные сообщения· Вход

Список разделов Кухня съедобностей
 
 
 

Раздел: Кухня съедобностей где продают нормальное маринованное мясо для шашлыка 

Создана: 02 Мая 2016 Пон 13:36:41.
Раздел: "Кухня съедобностей"
Сообщений в теме: 67, просмотров: 7271

На страницу: Назад  1, 2, 3, 4, 5  Вперёд
  1. 02 Мая 2016 Пон 13:36:41
    покупать сырое мясо и мариновать самой нет времени. куда заехать? делимся знаниями)
  2. 07 Мая 2016 Суб 20:10:04
    riplex писал :
    Моеимязанято писал ... :
    Так Вы знаете кухню или понимаете?

    выпиваете?

    не так
    - болеете?

    а по котлетам... я считаю: разумное решение... в них есть и доля диеты и доля мясной экономии, а потом уже можно и вкус небывалый(!) подтянуть...
    я тоже когда-то в детстве считал шницель советской разработкой
  3. 07 Мая 2016 Суб 21:00:28
    даналя писал(а) :
    Но теперь мне кажется что мясо должно пахнуть мясом а не приправами. И на вкус тоже должно быть мясо жареное.

    Плюсуюсь. Один знакомый так и говаривал "Я не делаю шашлык, я жарю мясо на шампурах" и кроме соли не добавлял никаких специй. Правда он умер от инфаркта в 50 с небольшим. Грустно :-(
    А по поводу фритюра- первый раз попробовал сделать картошку-фри, получилось с гулькин писюн после ужарки, а масла налил 0,5 л ну я прямо в эту сетку в кипящие масло и положил котлеты. Нормально получились, без зажаристой корочки правда, но подрумянились. ПОВТОРНОГО(после остывания и хранения) использования масла я не допускал, знаю что там образуются канцерогенные длинные изомеры вроде. Вылил, придушив жабу. Смайлик :-)
  4. 07 Мая 2016 Суб 21:40:15
    У меня уже никак не получится умереть в 50 с небольшим. Так что продолжаем есть жареное мясо.

    Что я думаю про котлеты. Они продукт многоингридиентный. В отличие от рубленого бифштекса. Вот там действительно внутри только мясо лук и соль.
    И еще. Котлеты я бы не стала жарить во фритюре как картошку. Потому как сама прелесть котлет именно в том что с разных сторон их жарят по разному. Именно тогда получаются те самые, стреляющие соком.
  5. 07 Мая 2016 Суб 21:50:29
    Например, котлеты из карася вообще жарят с минимальным количеством масла.
  6. 07 Мая 2016 Суб 21:55:21

    и котлеты от ИП Афанасенко
  7. 07 Мая 2016 Суб 22:01:35
    А некоторые, страшно сказать, на пару готовят.
    И это еще не шла речь про овощные котлеты, которые вообще без мяса.
  8. 07 Мая 2016 Суб 22:04:10
    из ротана котлеты чудо как хороши
На страницу: Назад  1, 2, 3, 4, 5  Вперёд
 
 
 
Рейтинг@Mail.ru