Index · Правила · Поиск· Группы · Регистрация · Личные сообщения· Вход

Список разделов Флейм
 
 
 

Раздел: Флейм Винокурим вместе 

Создана: 29 Декабря 2015 Втр 16:18:32.
Раздел: "Флейм"
Сообщений в теме: 84, просмотров: 7585

На страницу: Назад  1, 2, 3, 4, 5, 6  Вперёд
  1. 29 Декабря 2015 Втр 16:18:32
    Внимание! Данная тема создана исключительно с целью удовлетворения любопытства и тяги к экспериментированию и отчасти для удовлетворения гастрономических пристрастий отдельной категории человечества, но никак не с целью популяризации алкоголя и спаивания населения!

    Собираюсь провести эксперимент: 5 литров спирта подвергну дополнительной тройной очистке, разбавлю специально подготовленной умягченной и обработанной серебром водой и поставлю настойку.


    Делимся способами очистки сырья (я хочу провести очистку спирта яйцами, молоком и фильтрацией через активированный уголь).
    Так же выслушаю ваши мнения по поводу использования дистиллированной воды для разбавления спирта.
  2. Винокур


    Частый гость


    Более трёх лет на форумеМуж.
    29 Декабря 2015 Втр 17:19:50
    Молоко и яйца чистят только тяжелокипящие фракции-сивуху короче.В спирте их в принципе быть не должно,а вот легкокипящих фракций может быть дофига и больше.А их качественно можно убрать только на хорошем оборудовании.Частично можно попробовать следующим образом:
    Разбавить хорошей водой(к примеру бутилированной) до 50-55%,затем залить в большую широкую кастрюлю и нагреть почти до кипения и выключить нагрев.Легкокипящие фракции испаряются первыми.Сортировка(водно-спиртовая смесь) после этого становится мягче по ощущениям.
    ВНИМАНИЕ: описанный способ примитивен и ОПАСЕН!!!
    Если нагревать открытым огнем(на газ плите) возможно воспламенение с самыми печальными последствиями,поэтому лучше на индукции и с ОСОБОЙ ОСТОРОЖНОСТЬЮ.К тому же потери крепости продукта могут быть значительными.Запах в помещении будет стоять еще тот кстати.
  3. 29 Декабря 2015 Втр 17:31:52
    а если на водяной бане?
  4. 29 Декабря 2015 Втр 17:34:43
    Винокур писал : Молоко и яйца чистят только тяжелокипящие фракции-сивуху короче.В спирте их в принципе быть не должно

    Чего это, если спирт гнали из натуральнейшего сырья типа яблок или винограда - запросто.
  5. Винокур


    Частый гость


    Более трёх лет на форумеМуж.
    29 Декабря 2015 Втр 17:35:17
    Ингредиенты на 3 литра водки:

    - горсть шиповника
    - горсть боярышника
    - 1 столовая ложка коры дуба
    - 5-6 веточек зверобоя
    - 10 шт. гвоздики (без шариков)
    - 1 ч.л. чая
    - 3 столовые ложки сахара
    По настойке:
    На мой взгляд навеска оооочень большая по всем индигриентам.Вкус будет перенасышеным. Пару тройку рюмок может нормально будет,а больше тяжеловато.К тому же шиповник,боярышник,зверобой являются лекарственными растениями,а значит такую настойку в больших количествах употреблять точно не стоит.
  6. 29 Декабря 2015 Втр 17:35:44
    рецепт по изготовлению чудотворной "клюковки" на спирту без добавления воды!

    ингредиенты:
    - спирт 96 - 1 литр
    - клюква - 1 кг (очень желательно - мелкая, не водянистая)
    - сахар 1 стакан (250 гр)

    изготовление:
    - клюкву давим, кашу выкладываем в стеклянную банку, заливаем спиртом, плотно закрываем, бултыхаем - в темное место на 3 недели.
    - процеживаем через марлю, отжимаем максимально сильно.
    жижу греем до легкого кипения (но не кипятим!) с добавлением и размешиванием сахара.
    - немного дать остыть и в тару - в темное место на неделю.
    - достаем, охлаждаем, употребляем!

    крепость продукта порядка 60гр
    но крепость практически не ощущается

    вопрос еще
    кто как разбавляет спирт водой?
    просто для получения типа-водки.
    спирт, на самом деле, очень плохо смешивается с водой без дополнительного воздействия.
  7. Винокур


    Частый гость


    Более трёх лет на форумеМуж.
    29 Декабря 2015 Втр 17:37:12
    На водяной бане думаю можно,но все равно опасно,загореться то пары могут в первую очередь.
  8. 29 Декабря 2015 Втр 17:40:28
    Павел Urman писал : Лично я ценю мягкость, которую обеспечивает наличия небольшого процента сивушных масел и соли природной воды.
    с последним соглашусь на все 100%, но сивушные масла?? Офигеть
    Паша, да все человечество борется с тем, чтобы удалить их присутствие даже до значений в промиле, т.к. они являются причиной отравлений и тяжелого самочувствия после употребления алкоголя с их содержанием!
  9. 29 Декабря 2015 Втр 17:43:01
    Винокур писал : такую настойку в больших количествах употреблять точно не стоит.

    а теперь внимательно читаем шапку темы! Недовольство!

    продублирую:

    Данная тема создана исключительно с целью удовлетворения любопытства и тяги к экспериментированию и отчасти для удовлетворения гастрономических пристрастий отдельной категории человечества, но никак не с целью популяризации алкоголя и спаивания населения!

    О каких таких больших количествах вы говорите?! Норм
  10. Винокур


    Частый гость


    Более трёх лет на форумеМуж.
    29 Декабря 2015 Втр 17:43:17
    Grammiphone писал :
    Винокур писал ... : Молоко и яйца чистят только тяжелокипящие фракции-сивуху короче.В спирте их в принципе быть не должно

    Чего это, если спирт гнали из натуральнейшего сырья типа яблок или винограда - запросто.

    Ты правда думаешь,что спирт на продажу могут делать из яблок и винограда.Его ща даже из пшеницы не делают.Из нефти и отходов целюлозо-бумажных комбинатов ваяют в лучшем виде.
    Спирт продукт рафинированный,думаю не может там сивухи быть если он реально 96%
  11. 29 Декабря 2015 Втр 17:44:42
    Благодарю ТС за создание темы. Снимаю шляпу! Будет что почитать долгими зимними вечерами, готовясь к летне-осеннему наливочно-настоечному сезону. Смайлик :-)

    SeregaR 19780624 писал : рецепт по изготовлению чудотворной "клюковки" на спирту без добавления воды...
    кто как разбавляет спирт водой?
    просто для получения типа-водки.
    спирт, на самом деле, очень плохо смешивается с водой без дополнительного воздействия.

    И за рецепт спасибо.
    Про спирт с водой читала где-то, что ннада лить воду в спирт, дабы избежать 20%-й концентрации, при которой якобы какие-то невкусные молекулярные соединения получаются.
    Вспоминая пробованные в молодые годы "Шанс" и "Куманек" (как раз примерно 20% крепость), склонна согласиться с этим мнением. Действительно, очень невкусные молекулы были. Confused
  12. 29 Декабря 2015 Втр 17:50:48
    vi_goldman писал : сивушные масла?? Офигеть
    Паша, да все человечество борется с тем, чтобы удалить их присутствие даже до значений в промиле, т.к. они являются причиной отравлений и тяжелого самочувствия после употребления алкоголя с их содержанием!


    Ну вот так.
    Тогда объясни мне, почему после употребления очищенных продуктов голова побаливает, а домашнего самогона безо всяких особых ухищрений по очистке - нет?
    Разумеется, речь веду о разумных объёмах употребления.
  13. 29 Декабря 2015 Втр 17:57:19
    Heyнывaющая дaчницa писала : Про спирт с водой читала где-то, что ннада лить воду в спирт, дабы избежать 20%-й концентрации, при которой якобы какие-то невкусные молекулярные соединения получаются.


    хм... а мне наоборот в свое время рассказали, что наливается именно спирт в воду....
    про 20% - мне кажется эта бяка получается при любой последовательности.
    спирт с водой сильно неохотно смешивается
    идет реакция с выделением вонючистей и нагревом (независимо кто во что наливается) - образуется, видимо, тот самый 20%-ный раствор.
    если так и оставить, сверху в таре весь спирт, снизу вода.

    вроде как, смешиванию может помочь резкие ускорения.
    прошу не смеяться, но я наливаю смесь в полторашку и кидаю несколько раз об пол сильно Very Happy
    даю отстоятся час с открытой крышкой, чтоб вышли все вонючести.
    вроде как помогает Very Happy
    но все равно взбалтываю перед каждым употреблением.
  14. Винокур


    Частый гость


    Более трёх лет на форумеМуж.
    29 Декабря 2015 Втр 17:59:09
    Ну вот так.
    Тогда объясни мне, почему после употребления очищенных продуктов голова побаливает, а домашнего самогона безо всяких особых ухищрений по очистке - нет?
    Разумеется, речь веду о разумных объёмах употребления. [/quote]
    Сивушные масла в небольших дозах делают спиртные напитки менее вредными как ни парадоксально это звучит.В спирте и водке(потому как водка это ничто иное как разбавленный и проуглеванный спирт) сивухи нет.Сивуха только в дистиллятах.
  15. 29 Декабря 2015 Втр 17:59:10
    Павел Urman писал : объясни мне, почему после употребления очищенных продуктов голова побаливает, а домашнего самогона

    какие именно "очищенные продукты" ты имеешь ввиду?
  16. 29 Декабря 2015 Втр 18:01:11
    Винокур писал : Ты правда думаешь,что спирт на продажу могут делать из яблок и винограда.Его ща даже из пшеницы не делают.Из нефти и отходов целюлозо-бумажных комбинатов ваяют в лучшем виде.

    ксте да, при нынешних ценах на зерно спирт золотой будет
На страницу: Назад  1, 2, 3, 4, 5, 6  Вперёд
 
 
 
Рейтинг@Mail.ru