Index · Правила · Поиск· Группы · Регистрация · Личные сообщения· Вход

Список разделов Экономика и бизнес
 
 
 

Раздел: Экономика и бизнес Нужно ваше мнение. Домашнее пивоварение 

Создана: 13 Февраля 2015 Птн 16:04:04.
Раздел: "Экономика и бизнес"
Сообщений в теме: 46, просмотров: 7823

На страницу: Назад  1, 2, 3, 4  Вперёд
  1. 13 Февраля 2015 Птн 16:04:04
    Всем привет, форумчане.

    Хочу запустить ещё одно направление деятельности!
    Глаз упал на домашнее пивоварение, не буду расписывать все прелести торговли этим товаром-

    скажу только что моржа получается примерно 20%- и её надо распределять на офис, связь и зп(1н

    сотрудник- желательно шестирукий Шива))) который всё умеет и будет подспорьем во всем)

    Как думаете будет ли в нашем городе спрос на следующий товар(сам не пью- потому понятия не

    имею что такое магазинное пиво):

    1. Домашняя минипивоварня- цена около 6 тысяч рублей
    2. запчасти к пивоварне- цена средняя за деталь около 300-400 рублей
    и саамое интересное:
    3. пивные экстаркты(солодовые) около 1500р(2кг= 23 литра пива)
    4. дезинфекционка для пивоварен( от 50 до 500р)- сложный товар
    5. пивные бутылки(пластик)-2рубля пэт 0,5литра, 15 рублей стекло 0.5 литра.

    Все цены розничные, в них уже заложены транспортные.

    Цена офиса(20кв.м)= 7000р/месяц,
    Связь 1500р/месяц (городской с бесплатным входящим номером+ интернет- ростелеком),
    зп сотруднику помошнику 7т.р+15% с наценки

    Итого на полгода затрат 93000 рублей+40000 на непредвиденные расходы(доставка, оформление, что

    нибудь ещё- маркетинговыепрограмки с шарами например), промо- реклама- продажи- поиск

    клиентов- яндекс.директ: всё хочу повесить на себя- ибо продажник с опытом.

    Абсолютно не понимаю спрос- может вы подскажете? Может есть у вас мнение что это попрет или

    наоборот не попрет?

    из расчета на полгода это получается в день нужно отбивать 728 рублей(133000 обязательных

    расходов/ 182,5 дня= 728)- вот и стоит вопрос а будет ли это продаваться с такой скоростью что

    бы вывезти хотя бы минималку?(налогооблажение по упрощенке, ип)
  2. 13 Февраля 2015 Птн 17:06:04
    Не в том дело - вот я ничего об этой стороне жизни не знаю, вы приходите ко мне домой (условно), и говорите: можно варить пиво дома, недорого. Я начинаю спрашивать подробности, и слышу: да все норм, не сложнее яичницы. В итоге я как ничего не знал, так и не знаю. Мы улыбаемся, и говорю, что обязательно вам перезвоню.
    Вы хотите, чтобы здесь сказали, выгодно ли это вам лично, но вы не говорите, почему это выгодно покупать у вас.
  3. 13 Февраля 2015 Птн 17:25:27
    ViCahir писал : Не в том дело - вот я ничего об этой стороне жизни не знаю, вы приходите ко мне домой (условно), и говорите: можно варить пиво дома, недорого. Я начинаю спрашивать подробности, и слышу: да все норм, не сложнее яичницы. В итоге я как ничего не знал, так и не знаю. Мы улыбаемся, и говорю, что обязательно вам перезвоню.
    Вы хотите, чтобы здесь сказали, выгодно ли это вам лично, но вы не говорите, почему это выгодно покупать у вас.


    Теперь я вас понял, спасибо
    1) Это на самом деле не сложнее яичницы- занимает процесс от 7 до 21го дня брожения. по пунктам:

    а)Обрабатываем пивоварню антибактериальным веществом- даем выветриться

    б)засыпаем пивную смесь(экстракт) в минипивоварню(2кг экстракта на 21-23 литра жидкости)

    в) заливаем воду(в зависимости от модели пивоварни от 8 до 40 литров)

    г) ждем- не трогаем сливаем лишний конденсат по инструкции к экстракту

    д) дожидаемся-разливаем- угощаем друзей-пьем сами


    2)смысл розницы:

    а) отсутствие ожидания

    б) отсутствие риска взять не подходящий товар(запчасть или расходку)

    в) постоянный ассортимент

    г) возможность продегустировать продукт до его покупки

    д) цена в рознице = цена в интеренете, тк закуп оптовый

    надеюсь ответил)
  4. 13 Февраля 2015 Птн 17:34:22
    надо посмотреть на уже работающие пивоварни)
    и посмотреть как у них с прибылью.

    а с прибылью не густо, да и пиво если честно = атстой Недовольство!

    лично я пришел к выводу что брать такое пиво = деньги на ветер (или коту под хвост) Норм
  5. 13 Февраля 2015 Птн 17:35:07
    Если так просто варить хорошее пиво, почему же кругом продается такое Гэ?
  6. 13 Февраля 2015 Птн 17:38:22
    Моеимязанято писал : Если так просто варить хорошее пиво, почему же кругом продается такое Гэ?


    потомучто на росаре никто не будет ждать от 7 до 21 дня естественного брожения- промышленный масштаб и массовое потребление это абсолютно другое дело.

    Тут речь идет больше не о пиве как о том чем нахлестаться- а о пивоварении как о занятии для души, как хобби.

    Просто тут вместо улова или склеенной модели или я не знаю пройденого уровня в итоге имеется такой продукт как пиво по качеству безусловно превосходящий то что стоит на полках... хотя если честно последний раз я пил пиво лет 6 назад, однако уверен что его качество осталось таким же.
  7. 13 Февраля 2015 Птн 17:42:32
    Ваня б2б писал(а) ? ? ? :

    Извините, мне кажется, Вы совсем не владеете теорией вопроса которым планируете заниматься.
  8. 13 Февраля 2015 Птн 17:54:40
    Ваня б2б писал(а) :

    Просто тут вместо улова или склеенной модели или я не знаю пройденого уровня в итоге имеется такой продукт как пиво по качеству безусловно превосходящий то что стоит на полках... хотя если честно последний раз я пил пиво лет 6 назад, однако уверен что его качество осталось таким же.


    вы кому его планируете сбрасывать?

    там нужно будет тара а тара эта сьест весь ваш прибыль
    и потом помните что такое пиво атстой когда будите вторую партию толкать вам набьют морду Фехтовальки
  9. 13 Февраля 2015 Птн 18:38:42
    Знакомые пацаны пробовали варить домашнее пиво, даже не на продажу, а для личного употребления, аналогичным способом (дом пивоварня и инструкция)...получилась хрень Норм

    А так на крафтовое пиво почти бум в столицах, на всем варят, от вишни до керзовых сапог
  10. 13 Февраля 2015 Птн 18:40:44
    Да, спасибо, теперь уже ясность появилась. Но это только часть дела, тут вы без презентаций продукта не обойдетесь, и реклама нужна серьезная - а это большие расходы. То есть люди должны о нем узнать в принципе, и знать, что это хорошо. Вы оперируете арифметикой - куплю за рубль, продам за два, а тут маркетинг нужен. Сняли вы офис, привезли товар, и что дальше-то? Это надо не офис, а торговую площадь искать подходящую к вашему формату, чтобы людей туда зазывать, показывать, предлагать. Мне кажется, очень сложно такой товар с нуля раскрутить. Думаю, вложения себя не окупят. Продавать что-то в Омске - в принципе дело безнадежное, тем более в такое время этот бизнес начинать я бы не стал. Вот недавно тема появилась на форуме про домашнюю тушенку, вот это актуально. Что-то самому делать руками - самый верный доход.
    Может, старый добрый самогон? Wink
  11. 13 Февраля 2015 Птн 19:20:45
    А почему бы вам не рассмотреть еще и продажу солода, хмеля, дрожжей? Тем более что экстракты все импортные и сильно подорожали. А солод можно и отечественный найти. Конечно, цельнозерновое пивоварение сложнее экстрактного, больше усилий, но зато весь процесс в руках пивовара, с нуля. Солодовни обычно продают товар как минимум мешками, розничному покупателю столько не всегда нужно, остается заказывать в интернет-магазинах.

    Кстати, можно было бы расширить ассортимент за счет ингредиентов для самогоноварения. Например, ферменты для холодного осахаривания зернового сырья (амилосубтилин, глюкаваморин, кодзи), винные дрожжи, дубовая щепа и брусочки. Раскрутитесь - можно будет и оборудование продавать.
  12. 13 Февраля 2015 Птн 23:15:26
    упирамся в пиар)
  13. Revned


    Завсегдатай


    Более 7 лет на форумеМуж.
    14 Февраля 2015 Суб 2:33:51
    встярну..
    1) что за пивоварни за 6к рублей? можно ссылку? можно и в лс
    2) что за экстракты в 2 кг за 1,5к рублей? что-то российское?
    3) нафига пивоварня за 6к руб для экстрактового пива, если можно делать и в простом пластиковом баке с крышкой и гидрозатвором ценой в 1к рублей максимум...
    4) есть вроде в Омске магазин...
    глянул в наличии как-то экстрактов то нет
    5) экстрактные пивовара или переходят на all-grain или бросают это дело, так что нужно же будет и для зернового пивоварения все ингредиенты продавать, а тут без склада никуда.. да еще плюс много чего.. а потом еще и самогоноварение и виноделие..

    сам уже 1,5 года не в омске.. пивом домашним балуюсь, пока до all-grain не получается добраться. ни времени, ни сил. из экстрактов и смешанными варками получается ничего пиво... только выдержка нужна и не месяц даже, а 2, для некоторых и полгода... так что тут очень нужно терпение.
    А втирать людям, что через полгода получится пиво лучше магазинного, поэтому купите у меня бак за 6к и кучу экстрактов.... не привыкли люди к такому..
    Так что или вести просветительскую работу в массах... или даже не начинать.
    Но все равно только экстрактами заниматься смысла нет. Люди или бросят, или перейдут на all-grain/смешанное пивоварение, а тут будут нужны продажи солода, хмеля, дрожжей ну и оборудования.
  14. Revned


    Завсегдатай


    Более 7 лет на форумеМуж.
    14 Февраля 2015 Суб 2:40:50
    II.
    Ваня б2б писал(а) : сотрудник- желательно шестирукий Шива)))

    во всем мире уже шивы заняты на сотню лет вперед. так что без практической и теоритической подготовки в этом бизнесе вам не выехать сто процентов...ну или искать подходящего продавца, но тут мне видится з/п не менее 50к.. но все же тут сам хозяи должен быть продавцом, как мне кажется и делиться своими секретами пивоварения при покупке..
  15. 14 Февраля 2015 Суб 9:21:56
    Вот это уже намного интереснее) спасибо за мнения!
  16. 14 Февраля 2015 Суб 10:39:02
    Сварить хорошее пиво очень непросто.То что пишут в интернете продавцы домашних пивоварен за 6 тыщ,типа раз-два,три и пиво готово-полная лажа.
На страницу: Назад  1, 2, 3, 4  Вперёд
 
 
 
Рейтинг@Mail.ru