Index · Правила · Поиск· Группы · Регистрация · Личные сообщения· Вход

Список разделов Кухня съедобностей
 
 
 

Раздел: Кухня съедобностей Закуска Дружба 

Создана: 23 Ноября 2014 Вск 9:18:56.
Раздел: "Кухня съедобностей"
Сообщений в теме: 25, просмотров: 1781

На страницу: Назад  1, 2  Вперёд
  1. 23 Ноября 2014 Вск 9:18:56
    Как-то меня спросили, что за салат был применен в блюде



    Спешу поделиться рецептом. Идея не моя, пояснения дам по ходу дела. Назвал ее закуской Дружба.
    Рецепт:
    Помидоры
    2 болгарских перца
    1 горький перец
    3 головки лука
    3 зуба чеснока
    3 ст ложки сахара
    1 ст л соли
    Укроп
    50 гр масла нерафинированное
    50 гр уксуса, естественно, разбавленного водой

    Масло, уксус, сахар, соль, перец горький, чеснок измельчить и перемешать, для создания смеси.
    Лук и болгарские перцы резать полукольцами.
    Помидоры - собственно, их и маринуем - режем крупно, по размеру дырки рта, нет, чуть даже меньше, чтобы еще для воздуха место осталось. Затем кажную дольку обмазываем, любовно, смесью, и укладываем на дно банки, непременно банки, почему – поясню позже. Выложив слой помидорков, покрываем его россыпью лука и перца. Потом опять слой, и опять, и снова. Баночку, в моем случае, 2-х литровенькую, прикрываю крышечкой полиэтиленовенькой, да плотненько.

    Вот эта закусь готовится быстро, 8 – 12 часов в прохладе холодильника, но! Я сразу нежно переворачиваю баночку вверх ногами. Для чего? Чтобы сок начал омывать слой, который в дальнейшем станет верхним, то есть, поедаться будет в первую очередь, а пока будет поедаться – уже и нижние слои пропитаются. Резких движений, переворачивая, не делаем, иначе помнем и замнем, а должно выглядеть как картинка. Для красивенько.

    Вот такая закуска. Дружба, одним словом. Кстати, острая.

  2. 25 Ноября 2014 Втр 13:44:20
    Надо замутить к субботе. В воскресенье на охоту. Если будет удача, будет и печень. Заценим.
  3. 25 Ноября 2014 Втр 20:46:04
    torik90 писал(а) : Всё б закусывал. Алкаш! Ну и вот, стало быть


    если человек закусывает столь изысканно, то уже не алкаш. А даже эстет.
  4. 25 Ноября 2014 Втр 20:49:35
    Хаз-Булат писал :
    torik90 писал(а) ... : Всё б закусывал. Алкаш! Ну и вот, стало быть


    если человек закусывает столь изысканно, то уже не алкаш. А даже эстет.

    Может организуемся,сделаем 50 литровую бочку и зашлём в банду Стингера? Ну и вот, стало быть

    А вообще ,Амонлюза, в этом разделе не рецепты предлагают, а барыжат продуктом!Это намёк! Норм
  5. 25 Ноября 2014 Втр 20:52:37
    avd173791 писал :
    Может организуемся,сделаем 50 литровую бочку и зашлём в банду Стингера? Ну и вот, стало быть


    вряд ли оценят. Жлобы-с.
  6. 27 Ноября 2014 Чтв 13:39:30
    avd173791 писал : Это намёк! Норм
    самое время появиться салату Братство.

    Этот рецепт прискакал ко мне от друга. В 80-ых, бывалыча, сядем в гараже, нарежем хлеба, вскроем шпроты, раскупорим книжку, а из погреба достанем банчонку с таким салатиком, и, значит, покуриваем на шторм и бурю за дверью. А там мороз уже и зима.

    Состав:
    2 кг огурцов
    2,5 кг красных помидор
    7-8 перцев болгарских сладких
    6-10 крупных луковиц
    свежий укроп, петрушка

    1 литр воды
    1.5 ст. ложки соли, перец горошек, лавровый лист, гвоздика, 1.5 ст. ложки сахара.
    Вскипятить, снять с огня и влить 1 ст. ложку уксусной эссенции.

    Огурцы, перцы и лук резать кольцами, помидоры мелкими дольками
    Овощи слоями уложить в банки, залить заливкой.
    Прокипятить крышки и стерилизовать 15 минут 0.5 л банки, влить 1 столовую ложку прокаленного подсолнечного масла, закрутить

    Рецепт этот даден под закрутку, но что ж я натворил?
    Два средних агурца из Ошана, большая луковица, пара помидок, заливка по рецепту. Всё вошло в два литра, правда, можно не литр взять, а 0,8

  7. 27 Ноября 2014 Чтв 14:59:02
    А не пресно ли? Без пробы, чисто по описанию кажется, что пикантности не хватает?
  8. 23 Сентября 2016 Птн 13:43:42
    avd173791 писал : А вообще ,Амонлюза, в этом разделе не рецепты предлагают, а барыжат продуктом!Это намёк!
    нет! на это я пойтить не могу!

    внезапно произошло уточнение, поэтому спешу опубликовать Дружбу в новом варианте
    вот красным будут уточнения
    Цитата:Рецепт: на 2-х литровую банку
    Помидоры набиваем симпатичных целую банку и режем четвертями
    2 болгарских перца
    1 горький перец 2 перчика, семечки вынуть
    3 головки лука 2 головки
    3 зуба чеснока 8-10 средних зубьев
    3 ст ложки сахара
    1 ст л соли
    Цитата:Укроп или базилик
    50 гр масла нерафинированное
    50 гр уксуса, естественно, разбавленного водой 1 ч ложка 9%
    помидоры четвертями, лук и болгарский полукольцами, все остальное рубим на блендере

    можно - убрать помидоры, чуть мельче порубать лук с болгарским перцем, и получится замечательный соус
  9. 23 Сентября 2016 Птн 14:40:12
    avd173791 писал: А вообще, в этом разделе не рецепты предлагают, а барыжат продуктом!

    свеженькое

    соус Выссокие отношения
    исполняется любимой мужем женой для любящего супруга, любимый женой муж для любящей супруги готовит острый перчик

    состав:
    яблоко - 1 кг
    помидоры - 1 кг
    перец горький - 0,3 кг
    чеснок - 0,2 кг
    масло подсолновое - 4 ч ложки
    сахар - 0,2 кг

    яблоки с помидорами перекручиваются на мясорубке и тушатся 1ч 30 мин, выключаются, добавляется всё остальное, перекрученное позднее. Не закатывается, хранится в холоде, поедается в меру сил

  10. 23 Сентября 2016 Птн 15:10:24
    Это всё ливер,а не закуска Дружба!
    Закуска Дружба это:

    Сделана отметка на стакане,

    И укромный выбран уголок

    И уже разложенный в кармане

    Засыхает плавленый сырок.



    Ну где ж ты друг,

    Наш третий друг?

    Засыхает плавленый сырок.(С)
  11. 23 Сентября 2016 Птн 15:23:58
На страницу: Назад  1, 2  Вперёд
 
 
 
Рейтинг@Mail.ru