Index · Правила · Поиск· Группы · Регистрация · Личные сообщения· Вход

Список разделов Кухня съедобностей
 
 
 

Раздел: Кухня съедобностей Твёрдый сыр – своими руками. 

Создана: 12 Ноября 2014 Срд 13:33:39.
Раздел: "Кухня съедобностей"
Сообщений в теме: 173, просмотров: 14189

На страницу: Назад  1, 2, 3 ... 5,
, 7 ... 10, 11, 12  Вперёд
  1. torik90


    Хранитель


    Более 5 лет на форуме
    12 Ноября 2014 Срд 13:33:39
    С той поры, как переехал в сельскую местность, подумывал о том, как сделать дома настоящий (твёрдый) сыр. При поверхностном рассмотрении решение вопроса показалось слишком трудоёмким.
    Но по прошествии двадцати с лишком лет всё таки дозрел. Выписал через интернет фермент, соорудил простенький деревянный пресс, а молоко с личного подворья.
    Как оказалось, сложного ничего нет. Рецепт из интернета, с ферментом прислали такой же. Сыр домашний (не сортовой). Получил из восьми литров головку весом в 1кг. Себестоимость приличная, особенно с учётом затрат времени. Но вкусовые качества полученного продукта всё оправдывают. На данный момент сделал более 15кг. Семья жёстко подсела на сыр. Едим однако быстрее, чем я его делаю.
    А недавно супруга пришла с дня рождения подруги, и плюясь рассказала что на столе был сыр из магазина. Заинтригованный, не поленился сходить в магазин и купил так называемого «сыра», пару сортов. Какую же всё-таки гадость, под видом сыра продают в наших магазинах!
    Так может есть на форуме энтузиасты сырного дела, или желающие приобрести подобный опыт?
  2. torik90


    Хранитель


    Более 5 лет на форуме
    13 Ноября 2014 Чтв 15:44:24
    SLDENIK писал(а) : И воск, как я понял, тоже для этих целей используется?
    Воск только с корочкой срезать, если без плёнки.
  3. 13 Ноября 2014 Чтв 15:44:45
    Амонлюза писал :
    за что? что хоть чем-то меня удивили?


    за недоверие. Обидно же.
  4. 13 Ноября 2014 Чтв 15:51:05
    почему? я верю, что каждый человек имеет право иметь странный холодильник, не иметь странный холодильник и знать о странных холодильниках
  5. 13 Ноября 2014 Чтв 16:09:47
    Амонлюза писал : почему? я верю, что каждый человек имеет право иметь странный холодильник


    ну вот опять! Теперь холодильник странный. Ну - дерзость же?
  6. 13 Ноября 2014 Чтв 16:11:35
    Хаз-Булат писал :Ну - дерзость же?

    Он просто меня любит. Этот факт наполняет неземной природой даже обычный холодильник.
  7. 13 Ноября 2014 Чтв 16:12:16
    Хаз-Булат писал :
    ну вот опять! Теперь холодильник странный. Ну - дерзость же?
    а до холодильника что было?
  8. 13 Ноября 2014 Чтв 16:13:35
    Хаз Булат и сам странный, а не только холодильник! Смайлик :-)

    он словно, не от мира сего...
  9. 13 Ноября 2014 Чтв 16:16:54
    Леди Юлия писала : Хаз Булат и сам странный, а не только холодильник! Смайлик :-)

    он словно, не от мира сего...


    спасибо, милая. Но у меня ещё много странностей о которых ты даже и не подозреваешь Смайлик :-) А холодильник у меня не странный, он старый. И то, что там должна быть лампочка, я давно забыл.
  10. 13 Ноября 2014 Чтв 16:20:31
    Snarkenshtein писал :
    Хаз-Булат писал ... :Ну - дерзость же?

    Он просто меня любит. Этот факт наполняет неземной природой даже обычный холодильник.

    думаю, это не совсем так, иначе холодильник не был бы наполнен неземной природой
  11. 13 Ноября 2014 Чтв 16:21:59
    Амонлюза писал :думаю

    Не надо думать, слушай своё сердце. Отдайся чувствам!
    Холодильник - это символ!
  12. 13 Ноября 2014 Чтв 16:22:58
    Амонлюза писал : иначе холодильник не был бы наполнен неземной природой

    чем только люди холодильник не наполняют. У меня там наживка для рыбалки лежит втихаря от супружницы. Найдёт, беда...
  13. 13 Ноября 2014 Чтв 16:24:59
    Как она там найдет, в темном-то холодильнике. Если конечно там никто не завелся уже и не съел их.
  14. 13 Ноября 2014 Чтв 16:26:39
    он потому и тёмный много лет. Смайлик :-)
  15. 13 Ноября 2014 Чтв 16:28:43
    Ещё можно обшивку слегка изнутри отодрать. Для опарышей само то.
  16. 13 Ноября 2014 Чтв 16:29:04
    символ это ложка. Стоящая. В сметане. А холодильник - объект любви. Раскрытый и темный
На страницу: Назад  1, 2, 3 ... 5,
, 7 ... 10, 11, 12  Вперёд
 
 
 
Рейтинг@Mail.ru