Index · Правила · Поиск· Группы · Регистрация · Личные сообщения· Вход

Список разделов Кухня съедобностей
 
 
 

Раздел: Кухня съедобностей Подскажите самый простой рецепт дрожжевого КВАСА 

Создана: 19 Августа 2014 Втр 15:07:36.
Раздел: "Кухня съедобностей"
Сообщений в теме: 11, просмотров: 674

  1. 19 Августа 2014 Втр 15:07:36
    Поделитесь рецептом с дрожами и без

    сейчас поставил на 3 литра воды 8 ложек закваски сухой + 20 грамм дроже + 150 грамм сухарей и штук десять изюма и поставил с закрытой крышкой на окно на солнце. Жду результата.

    Прокоментируйте может я что не так сделал, и надо ли плотно или не совсем закрываит банку? И сколько он должен стоять, в инете много рецептов но подскажите свой проверенный!
  2. terminator


    Завсегдатай


    Более 7 лет на форумеМуж.
    19 Августа 2014 Втр 15:55:03
    У каждого свои предпочтения. Я вообще не добавляю сухарей и изюм. На 3-х литровую банку беру 4 ложки сухого кваса, 7-8 ложек сахара и на солнце. Банку плотно накрывать не нужно, достаточно накрыть марлей. Вечером ставлю на окно, к следующему вечеру квас готов.
  3. 19 Августа 2014 Втр 16:10:34
    terminator писал : У каждого свои предпочтения. Я вообще не добавляю сухарей и изюм. На 3-х литровую банку беру 4 ложки сухого кваса, 7-8 ложек сахара и на солнце. Банку плотно накрывать не нужно, достаточно накрыть марлей. Вечером ставлю на окно, к следующему вечеру квас готов.


    А если на дрожах ставить, нужно накрывать плотно крышкой или нет?
  4. serjb9


    Завсегдатай


    Более 5 лет на форумеМуж.
    19 Августа 2014 Втр 16:18:27
    Иностранец писал :
    terminator писал ... : У каждого свои предпочтения. Я вообще не добавляю сухарей и изюм. На 3-х литровую банку беру 4 ложки сухого кваса, 7-8 ложек сахара и на солнце. Банку плотно накрывать не нужно, достаточно накрыть марлей. Вечером ставлю на окно, к следующему вечеру квас готов.


    А если на дрожах ставить, нужно накрывать плотно крышкой или нет?


    Можно закваску для начала сделать. Берется 0.5 литровая банка, туда 150-200г сухого кваса, 2 ложки сахара и воды. Все поставить на солнце. Обычно заводится через часа 3-5 у меня на жаре.
    Потом эту бодягу в трешку, сверху еще 3 ст ложки сухого + 3 ст ложки сахара. Соль, перец Изюм, черный хлеб по вкусу.
    Плотно можно не закрывать. Однажды у меня с закрытой крышкой так забродил, что взорвался фонтаном Смайлик :-)
  5. 19 Августа 2014 Втр 16:31:03
    а крышку до конца не затянул он из под неё шипит, это нормально я думаю?
  6. 20 Августа 2014 Срд 13:35:47
    на дрожах получилось жесть градусов 7 а без дрожей ОК вкусный квас!!! Надо кому рецепт напишу.
  7. 20 Августа 2014 Срд 14:17:17
    Иностранец писал : на дрожах получилось жесть градусов 7 а без дрожей ОК вкусный квас!!! Надо кому рецепт напишу.
    на пиве решил сэкономить?
    вкусный-то какой из них получился - который с градусом, или без?
  8. 20 Августа 2014 Срд 15:41:27
    algoritmos писал :
    Иностранец писал ... : на дрожах получилось жесть градусов 7 а без дрожей ОК вкусный квас!!! Надо кому рецепт напишу.
    на пиве решил сэкономить?
    вкусный-то какой из них получился - который с градусом, или без?

    Без дрожжей вкусный, а с дрожжами прикольный, что непонятного! Very Happy
  9. 20 Августа 2014 Срд 17:27:39
    algoritmos писал :
    Иностранец писал ... : на дрожах получилось жесть градусов 7 а без дрожей ОК вкусный квас!!! Надо кому рецепт напишу.
    на пиве решил сэкономить?
    вкусный-то какой из них получился - который с градусом, или без?

    Кислый с градусом хотя 5 ложек сахара столовых там
  10. 20 Августа 2014 Срд 17:29:23
    Инженер писал :
    algoritmos писал ... :
    Иностранец писал ... : на дрожах получилось жесть градусов 7 а без дрожей ОК вкусный квас!!! Надо кому рецепт напишу.
    на пиве решил сэкономить?
    вкусный-то какой из них получился - который с градусом, или без?

    Без дрожжей вкусный, а с дрожжами прикольный, что непонятного! Very Happy

    как брага в голову и по ногам даёт
  11. 02 Декабря 2014 Втр 15:56:10
    как то пробовала белый квас из ржаной муки, может есть у кого рецептик?
 
 
 
Рейтинг@Mail.ru