Index · Правила · Поиск· Группы · Регистрация · Личные сообщения· Вход

Список разделов Кухня съедобностей
 
 
 

Раздел: Кухня съедобностей Кто как чистит терпуга и другую рыбу с мелкой чешуёй? 

Создана: 09 Ноября 2013 Суб 22:09:57.
Раздел: "Кухня съедобностей"
Сообщений в теме: 33, просмотров: 6412

На страницу: Назад  1, 2, 3  Вперёд
  1. 09 Ноября 2013 Суб 22:09:57
    Жена спросила, все так чистят подобную рыбу или как-то по другому (рыбу чищу дома только я)?
    Никогда не думал над этим вопросом, а всё как-то само собой получилось когда первый раз чистил терпуга и в итоге всё время так и чищу. Впрочем иногда и другую так чищу )))

    А именно так:
    беру замороженного терпуга и жду когда разморозится верхний слой немного
    далее отрезаю голову, вспарываю брюхо и все кишки замороженым комом вынимаю
    потом сдираю кожу вместе с чешуёй как чулок
    далее выдираю спинной и брюшной плавники лентой от хвоста до головы

    слышал, что некоторые не заморачиваются вообще и жарят прямо с чешуёй, а кто-то чистит как обычно, но по моему чистить мелкую чешую это гемор сплошной

    что вы делаете с подобной рыбой?
  2. 11 Ноября 2013 Пон 10:54:50
    этой штукой чистим
    чешуя не разлетается
  3. 11 Ноября 2013 Пон 10:57:32
    Рыбу в большой прозрачный пакет, туда же руки с ножом, обворачиваю вокруг запястий, чтобы дырок почти не было и так чищу. Чешуя летит в пакет.
  4. 11 Ноября 2013 Пон 11:44:44
    irismart писала : Рыбу в большой прозрачный пакет, туда же руки с ножом, обворачиваю вокруг запястий, чтобы дырок почти не было и так чищу. Чешуя летит в пакет.

    столько нового и интересного узнаёшь в теме Гы-гы-гы
На страницу: Назад  1, 2, 3  Вперёд
 
 
 
Рейтинг@Mail.ru