Index · Правила · Поиск· Группы · Регистрация · Личные сообщения· Вход

Список разделов Кухня съедобностей
 
 
 

Раздел: Кухня съедобностей Какой творог вкуснее 

Создана: 01 Ноября 2013 Птн 12:45:22.
Раздел: "Кухня съедобностей"
Сообщений в теме: 74, просмотров: 8146

На страницу: Назад  1, 2, 3, 4, 5  Вперёд
  1. 1243D


    Начинающий


    Более 7 лет на форумеМуж.
    01 Ноября 2013 Птн 12:45:22
    Привет всем. Посоветуйте, пожалуйста, качественный (натуральный) творог из тех торговых марок, которые можно найти на прилавках омских магазинов. Вроде по составу творог весь одинаков, но некоторые торговые марки имеют какой-то странный привкус.
  2. 10 Января 2014 Птн 21:34:21
    Крыночка вещь Exclamation , замелетеновский творог брал на днях, растительные жиры преобладают, после пробы отправлен на помойку
  3. atali762


    Начинающий


    Более года на форуме. (481 дн.)Жен.
    13 Января 2014 Пон 23:20:40
    мне больше всего нравится "Савушкин продукт"!
  4. МТВ55


    Начинающий


    Более года на форуме. (789 дн.)Новичок, лимит 1 сообщение в часЖен.
    27 Января 2014 Пон 19:03:47
    Да уж, ситуация такова, что один раз можно купить что-то стоящее, а другой нет. Брала всегда Золотые луга, но в последнее время было замечено, что в пачках либо каша, что аж сыворотка выбегает из пачки, либо что-то такое спрессованное и пастообразное, что наводит на мысль о растительных жирах. В последний раз как раз мне "посчастливилось" купить подобное. Это нечто было отправлено в помойку, даже запах был какой-то странный, хотя дата производства соответствовала дате покупке. Я разочарована, теперь боюсь покупать творог. Раньше брала и Вними, но он тоже, либо каша, либо сухой....ну это я про весовой, а тот что в пачках, настоящее месиво. Иногда даже взять невозможно. Да уж, скоро в магазине кроме хлеба и брать будет нечего, везде одна химия.
  5. Cosinus


    Завсегдатай


    Более трёх лет на форумеБлокирующее предупреждение от модератораМуж.
    27 Января 2014 Пон 23:04:45
    Vetal73 писал : Крыночка вещь Exclamation

    +100500
    9% в блендере с сахаром
  6. HaidyK


    Начинающий


    Более 5 лет на форумеЖен.
    22 Февраля 2014 Суб 0:20:30
    Обычно Простоквашино берем, изредка пытаюсь варить сама из молока и кефира, но то слишком много жидкости, то суховат получается. Да и времени на эксперименты не всегда хватает.
  7. 22 Февраля 2014 Суб 2:52:37
    Толстоквашино - аналогично. Стабильно вкусный творог. Кот другой не ест почти, закапывает вокруг миски.
  8. 16 Марта 2014 Вск 10:36:51
    miss elsa писала : как любитель творога, считаю своим долгом написать про творог "Свеженька" в 250 гр. упаковке, который тут на днях попробовала - очень-очень вкусный, не сухой, не кислый. теперь буду брать его как замену "Крыночке".


    где купить? )
  9. 16 Марта 2014 Вск 12:49:28
    dantist писал(а) :

    где купить? )

    А чего-то перестали его продавать. Только в пачках - а он невкусный((.
  10. 16 Марта 2014 Вск 12:49:35
    ViCahir писал :
    micke писал ... : калачинское или замелетеновское

    Не беру ничего их производства - тоннами закупают растительные жиры, не указывая их в составе. "Крыночка" в подобном не замечена.


    Vetal73 писал : Крыночка вещь Exclamation , замелетеновский творог брал на днях, растительные жиры преобладают, после пробы отправлен на помойку


    анализ в лаборатории делали? есть точные данные?
  11. 16 Марта 2014 Вск 12:52:40
    Глафира писала :
    dantist писал(а) ... :

    где купить? )

    А чего-то перестали его продавать. Только в пачках - а он невкусный((.

    да мне не до вкуса... главное что бы продукт был "чистый" и качественный

    торговые марки портятся со временем, прям вечные поиски (
  12. 18 Марта 2014 Втр 18:02:56
    Vetal73 писал : Крыночка вещь Exclamation , замелетеновский творог брал на днях, растительные жиры преобладают, после пробы отправлен на помойку


    на упаковке не сказанно... почему так решили?



    на вкус вроде норм.... консистенция я так понял из за того шо взбили его хорошенько...но можно кушать вообще без ничего
  13. 18 Марта 2014 Втр 20:42:20
    Я люблю творог, который в упаковке с божьей коровкой из Сибириады. Понимаю, что по срокам хранения, наверное, добавляют туда что-то. Но вкууусный.

    Еще домашний козий творог обожаю.
  14. 18 Марта 2014 Втр 20:46:06
    В-Н-И-М-И с изюмом Флажок
  15. 18 Марта 2014 Втр 22:45:09
    Метод приготовления творога, рассказанный нам в этой теме ViCahir, попробовала .
    Варьирую взаимное количество кефира и молока, от которых зависит вкус творога.

    кастрюлю при приготовлении накрываю;

    Метод мне понравился - никаких особых хлопот не вызывает.

    сыворотку от творога пробовала на язык - слишком остро и кисло для меня. Только сознание , что уж очень сыворотка полезна ...
    а как дальше её использовать ... не умею

    Но вот по совету в одной книжке, опробовала получение вкусной сыворотки .

    Делаю так осторожно ложкой трогаю всплывшую массу творога в кастрюле.

    Когда творожная масса \назову её "лепёшка"\ плавает сверху и достаточно упруга, вместо того, чтобы отставить, приостудить и сливать сыворотку

    поступаю так :
    ложкой в центре плавающей творожной "лепёшки" вынимаю творог на тряпочку , через которую обычно процеживаю творог, и в центре "лепёшки" образуется "дырка", заполненная сывороткой .

    Через эту дырку кладу в сыворотку нарезанную не слишком мелко зелень (всего понемногу):
    лук репчатый, капусту, петрушку (зелень или корень , свежие или сухие всё равно), сельдерей (зелень или корень всё равно) кусочки огурца свежего, кабачка, редиски ,а так же - зелень редиски.
    в общем что есть из овощей, то и кладу помаленьку, топлю ложкой зелень в сыворотку, под лепёшку. И опять накрываю кастрюлю крышкой.
    Стоит смесь минут 15-20, чтобы зелень отдала свои вещества в сыворотку.
    после этого отставляю кастрюлю в сторону, масса приостывает,
    вилкой вылавливаю в центре и кладу на блюдечко зелёную "начинку" максимально больше, чтобы зелени меньше осталось в твороге.

    затем легко сливается сыворотка в стеклянную баночку через тряпочку для процеживания, в тряпочке задерживается творог

    Что получаем в итоге?
    на блюдечке - ошпаренная зелень, почти свежая. Её можно порезать мельче , если она достаточно крупная и съесть в виде салата
    (я делала и крупную и мелко нарезанную зелень - крупную легче извлечь из будущего творога или из готового, если не всё извлечено,
    а мелко порезанная зелень в основной массе смешивается с творогом.)

    сыворотка становится вкусной и её приятно пить, перед любой едой.

    творог тоже получает привкус зелени. Но ведь делают творог смешанный с чем-нибудь на фабриках! И если это вкусно и особенно полезно, почему бы не делать!

    моя семья разделалась на желающих обычный кисловатый творог, и на тех, кому нравится творог с вкусом привнесённым зеленью.

    поэтому делаю так -
    когда кастрюля горячая и можно бы сыворотку сливать - откладываю ложкой отдельно часть творога (всё равно нужно отверстие в центре "лепёшки" ) процеживаю отдельно и потом эту сыворотку добавляю обратно в кастрюлю.
    а с оставшимся в кастрюле поступаю, как описано выше.

    так у меня получается и творог двух видов и вкусная сыворотка.

    но интересно, рассказал бы кто-нибудь
    кАк применяют обычную сыворотку в лечении или для мытья волос
    и кАк применяют для лица?
  16. 19 Марта 2014 Срд 1:37:45
    а в чем прикол самому делать из покупных исходников... тот же самый покупной творог будет, не?
На страницу: Назад  1, 2, 3, 4, 5  Вперёд
 
 
 
Рейтинг@Mail.ru