Index · Правила · Поиск· Группы · Регистрация · Личные сообщения· Вход

Список разделов Кухня съедобностей
 
 
 

Раздел: Кухня съедобностей А что вы сейчас готовите? 

Создана: 08 Августа 2012 Срд 21:02:02.
Раздел: "Кухня съедобностей"
Сообщений в теме: 13496 (+2), просмотров: 1198620

На страницу: Назад  1, 2, 3 ... 251,
, 253 ... 898, 899, 900  Вперёд
  1. 08 Августа 2012 Срд 21:02:02
    Я подлив голубцам - кусочки сала с луком и тд.
  2. 05 Января 2015 Пон 15:01:40
    Лючистый писала : На томатной пасте соусы я лично не готовлю, либо покупаю готовые хорошие.

    Например?
  3. 05 Января 2015 Пон 15:02:30
    Из томатных паст предпочитаю "Помидорку". Продается в Метро. Для соусов беру помидоры в собственном соку, опять-таки "Помидорка"...
  4. 05 Января 2015 Пон 15:03:32
    Лючистый писала : На томатной пасте соусы я лично не готовлю, либо покупаю готовые хорошие, либо на помидорах. Вкусной томатной пасты давно не припомню, но и задачи найти такую не стояло.

    Если "вкусная", то Хайнц, как по мне. А соусы отложил до лета - по 150-180 руб./кг. томаты, это только от смерти такой соус можно употреблять.
    Еще в Ленте итальянская есть, в тетрапаке, но не пробовал.
  5. 05 Января 2015 Пон 16:03:39
    spectrum писал(а) :Например?

    Любимый из продающегося - Тако mild от Санта-Марии, если нужно поострее, то Тако hot.
    Помидорки в собственном соку - поддерживаю.
    При ленивом варианте болоньезе могу Долмио баловаться.
    Кетчупы ем крайне редко, но если берем то обычный Хайнц, правда в последнее время и он испортился.
    ...
    А вообще самая тема, это маминой готовки томатный соус с чесноком, что на зиму в банки катается и нежно "коброй" зовется.
    Кста к мантам мамулька сосус делает на томатном соке, томит его до нужной густоты и обжареный лучок к нему с чесночком. Мне нравится.
  6. 05 Января 2015 Пон 17:26:43
    поддерживаю "Помидорку"

    кетчуп Хайн - уксус, тогда уж Кальве хоть.

    супы и салаты готовлю. Хочу готовить рыбу морскую
  7. 05 Января 2015 Пон 17:28:48
    никогда не готовила солянку... обожаю её... но готовить не умею..... пробую))
  8. 05 Января 2015 Пон 23:44:09
    Если найдете для себя хорошую томатную пасту, рекомендую попробовать приготовить такой томатный соус:

    Томатная паста (густая) — 200 г
    Вода — 200 г
    Кинза — 2 пуч.
    Чеснок — 4-5 зуб.
    Аджика (не соус, а приправа в баночке) — 1 ч. л. (это очень остро, можно сначала 0,5 ч.л. попробовать)
    Уксус (столовый) — 1 ч. л. (я кладу 1 ст. л. 9%)
    Соль (по вкусу) — 1 ч. л.
    Перец черный (молотый) — 0,25 ч. л.
    Хмели-сунели — 1 ст. л.
    По рецепту рекомендуется не лениться и ножом меленько нарезать кинзу, затем все ароматные ингредиенты перетереть в ступке, и смешать с нарезанной кинзой. А вот потом уже добавить томатную пасту, посолить и добавить воду, разбавив примерно в пропорции 1:1.

    Т.к. я тетка, испорченная благами цивилизации, я все делаю в блендере. Сначала измельчаю пару пучков кинзы, купленных на рынке, добавляю все остальное, а вот воду в самом конце, разбавляю готовый соус до нужной мне консистенции. Соус получается невероятно вкусный. Его едят даже те, кто кинзу на дух не переносит. Только нужно учесть, что полностью вкус и острота раскроются на следующий день (особенно острота). Кто не любит очень острое, может, имеет смысл аджики для начала положить поменьше, а потом уже варьировать по вкусу.

    Не менее важный компонент - томатная паста. С "Кухмастером" получается не то. В пасте не должно быть ничего, кроме помидоров. Потому я и беру всегда "Помидорку". У нас этот соус идет и с мясом, и с хлебом, и с картошкой, и с макаронами, и просто сам с собой... Рецепт нашла не то на "Кухарке", не то на "Поваренке", уже не помню, но очень вкусно!
  9. 05 Января 2015 Пон 23:53:15
    ламантин писала :
    Томатная паста (густая) — 200 г
    Вода — 200 г
    Кинза — 2 пуч.
    Чеснок — 4-5 зуб.
    Аджика (не соус, а приправа в баночке) — 1 ч. л. (это очень остро, можно сначала 0,5 ч.л. попробовать)
    Уксус (столовый) — 1 ч. л. (я кладу 1 ст. л. 9%)
    Соль (по вкусу) — 1 ч. л.
    Перец черный (молотый) — 0,25 ч. л.
    Хмели-сунели — 1 ст. л.

    Спасибо, но большинство продуктов из вашего списка не ем.
  10. 05 Января 2015 Пон 23:58:25
    воду не едите? или перец? Confused
  11. 06 Января 2015 Втр 0:00:27
    энауэнэ писала : воду не едите? или перец?

    Пасту томатную.
  12. 06 Января 2015 Втр 0:02:27
    spectrum писал(а) :
    энауэнэ писала ... : воду не едите? или перец?

    Пасту томатную.

    Большинство определяется по весу или количеству ингредиентов?
  13. 06 Января 2015 Втр 0:03:42
    Моеимязанято писал : Большинство определяется по весу или количеству ингредиентов?

    Это я для красного словца ввернул.
  14. pahomch


    Хранитель


    Более 7 лет на форумеМуж.
    06 Января 2015 Втр 0:11:41
    вот по этому рецепту получается вкусный соус
  15. Зяба


    Завсегдатай


    Более 5 лет на форумеБлокирующее предупреждение от модератора
    06 Января 2015 Втр 17:06:52
    FORA33 писала : никогда не готовила солянку... обожаю её... но готовить не умею..... пробую))

    по-моему самый легкий из супов, после куриного:) ингридиенты только не все всегда есть
  16. KPblCKA


    Завсегдатай


    Более 10 лет на форуме
    06 Января 2015 Втр 17:12:04
    ламантин писала : Если найдете для себя хорошую томатную пасту.

    Ашановская нравится, которая в жестяных банках с белой этикеткой.
    Пахнет настоящей пастой из детства, цвет естественный, темно-бордовый, как и должен быть у томленых помидор. А не алый, как у других.
На страницу: Назад  1, 2, 3 ... 251,
, 253 ... 898, 899, 900  Вперёд