Index · Правила · Поиск· Группы · Регистрация · Личные сообщения· Вход

Список разделов Кухня съедобностей
 
 
 

Раздел: Кухня съедобностей Вяленые помидоры 

Создана: 04 Августа 2012 Суб 7:44:41.
Раздел: "Кухня съедобностей"
Сообщений в теме: 186, просмотров: 23096

На страницу: Назад  1, 2, 3 ... 5,
, 7 ... 11, 12, 13  Вперёд
  1. 04 Августа 2012 Суб 7:44:41
    пару лет назад приобрели такую баночку



    и забыли про нее, затерялась в недрах...
    а нашли уже по весне, по последней...нет, по крайней....хотя, верно - по последней, по этой вот весне. Пробросили , значит , содержимое баночки в борщец, а оно было где-то таким -



    Mesdames et Messieurs, je étouffé sur la clémence - это мясо, это исключительно мясо!
    И вот что пишет по этому поводу газета "Правда интернета":
    Этому способу, в России уделяют незаслуженно мало внимания. В нашей стране, настолько мало людей знают о вяленых томатах, что когда люди впервые пробуют их, первой реакцией является удивление.
    [внешняя ссылка]

    Решено пробовать в этом сезоне.



  2. 10 Августа 2012 Птн 18:54:01
    даналя писал(а) : Господа повара!

    Я не повар, но за господина спасибо.
    Помидоры с дачи - завались.
    Трава с дачи - завались.
    Масло - покупное, не спорю.
    На газе счетчика нет, при температуре ок. 100 - большого расхода не будет.
    Долго - это минус. Пробами наносятся потери - тоже минус.
  3. 10 Августа 2012 Птн 19:37:39
    даналя писал(а) : Господа повара! Плиз, скажите мне - сколько надо живых помидоров на килограмм вяленых, плюс масло, плюс травки, плюс газ (7-8 часов). Не дешевле купить готовые?



    Вот мой рецепт [внешняя ссылка] считайте сами.
  4. 10 Августа 2012 Птн 19:47:05
    Лилуша, ну ты и трудоголик! Смайлик :-)
  5. 10 Августа 2012 Птн 20:35:12
    Леди Юлия писал(а) : Лилуша, ну ты и трудоголик! Смайлик :-)


    Да это я так развлекаюсь Смайлик :-)
  6. 10 Августа 2012 Птн 20:48:56
    серединки помидорам вырезала столько
    а дальше их куда?
    выбросила или как?
  7. 10 Августа 2012 Птн 21:09:16
    Леди Юлия писал(а) : серединки помидорам вырезала столько
    а дальше их куда?
    выбросила или как?


    Первый раз у меня хрен был, хреновину сделала, а во второй раз, разбила блендером и на сковороде немного упарила , получился соус томатный , на след. день икру баклажановую делала туда добавила, можно в борщ или еще куда.
  8. 10 Августа 2012 Птн 22:08:29
    Лулу081 писал(а) :
    Первый раз у меня хрен был, хреновину сделала, а во второй раз, разбила блендером и на сковороде немного упарила , получился соус томатный , на след. день икру баклажановую делала туда добавила, можно в борщ или еще куда.

    у-у, у-у Смайлик :-)
    мадам, надо раличать: хрен либо чеснок.

    Хреновина -
    хрен -100 г
    помидоры - 1000, грамм, желательно процедить, чтобы не бродили
    чеснок - 100 г
    соль и сахар поровну, грамм по 50
    Всю эту...все это г...всего же этого качества через мясорубку - ага!
    = хреновина по-русски
  9. 10 Августа 2012 Птн 22:23:11
    Амонлюза писал :
    у-у, у-у Смайлик :-)
    мадам, надо раличать: хрен либо чеснок.

    Хреновина -
    хрен -100 г
    помидоры - 1000, грамм, желательно процедить, чтобы не бродили
    чеснок - 100 г
    соль и сахар поровну, грамм по 50
    Всю эту...все это г...всего же этого качества через мясорубку - ага!
    = хреновина по-русски


    Я добавляю в хреновину и чеснок и красный жгучий перец,сахар вообще не добавляю, готовлю на глаз, результат радует, чего еще желать Смайлик :-)
  10. 10 Августа 2012 Птн 22:25:41
    еще попробуйте заменить помидоры болгарским перцем: вот просто - вместо помидор - перец...и без добавок Смайлик :-)
  11. 10 Августа 2012 Птн 22:26:42
    Амонлюза писал : еще попробуйте заменить помидоры болгарским перцем, вот просто - вместо помидор - перец...и без добавок Смайлик :-)


    Спасибо попробую, люблю эксперименты, да и риска ни какого.
  12. SiRozha


    Хранитель


    Более 5 лет на форумеПрописка в разделе А.Д.
    11 Августа 2012 Суб 8:48:40
    Про серединки вообще думать не надо. В касрюльку, полчаса поварить, кинуть итальянского силоса типа орегано/базилика - соус для пасты готов)
  13. 11 Августа 2012 Суб 10:01:02
    SiRozha писал(а) : Про серединки вообще думать не надо. В касрюльку, полчаса поварить, кинуть итальянского силоса типа орегано/базилика - соус для пасты готов)

    Про серединки согласен, а вот насчет силоса - "За Державу обидно!", травки это особая тема, они - Вещь!)
  14. SiRozha


    Хранитель


    Более 5 лет на форумеПрописка в разделе А.Д.
    11 Августа 2012 Суб 10:09:09
    Чейта обидна та?:) Силос он и есть силос)))
  15. 11 Августа 2012 Суб 10:14:34
    SiRozha писал(а) : Чейта обидна та?:) Силос он и есть силос)))

    Ты не прав.) Но из-за зеленки биться не буду.)))
  16. SiRozha


    Хранитель


    Более 5 лет на форумеПрописка в разделе А.Д.
    11 Августа 2012 Суб 10:16:51
    Моеимязанято писал :
    SiRozha писал(а) ... : Чейта обидна та?:) Силос он и есть силос)))

    Ты не прав.) Но из-за зеленки биться не буду.)))


    Да ладно)))) не надо делать из сена культа) Единственная приправа, без которой нельзя обойтись - это соль))
На страницу: Назад  1, 2, 3 ... 5,
, 7 ... 11, 12, 13  Вперёд