Index · Правила · Поиск· Группы · Регистрация · Личные сообщения· Вход

Список разделов Кухня съедобностей
 
 
 

Раздел: Кухня съедобностей Самогоноварение. Кто как? 

Создана: 20 Января 2012 Птн 18:48:11.
Раздел: "Кухня съедобностей"
Сообщений в теме: 1218, просмотров: 193368

На страницу: Назад  1, 2, 3 ... 14,
, 16 ... 80, 81, 82  Вперёд
  1. 20 Января 2012 Птн 18:48:11
    Предлагаю в этой теме выкладывать различные способы самогоноварения, и изготовления самогонного аппарата. Кто превый? Смайлик :-)
  2. 17 Августа 2016 Срд 11:33:14
    Моеимязанято писал : С двадцатилитровой фляги виноматериала выход около четырех литров, остальное в аут.


    около 4-х литров чего?
    если 40-ко градусного продукта, то виноматериал какую крепость имеет?
    14%? на яблоках без дрожжей за 3 недели? прям хз....
  3. lepila


    Завсегдатай


    Более 10 лет на форумеМуж.
    17 Августа 2016 Срд 12:14:41
    Моеимязанято писал :
    lepila писал ... :
    А сколько сусло у Вас стоит до перегонки?


    Недели три бродит, сцеживается и месяц-полтора-два настаивается.

    То есть если поставить сейчас, то гнать к октябрю?
  4. 17 Августа 2016 Срд 13:46:58
    Моеимязанято писал :
    С двадцатилитровой фляги виноматериала выход около четырех литров, остальное в аут. Чего там повторно перегонять?
    Так её родимую и перегонять, 4 литра которая. Я всегда перегоняю два раза, хоть и считаю это снобизмом
  5. 17 Августа 2016 Срд 14:20:57
    ДМИТРИi писал : Так её родимую и перегонять, 4 литра которая. Я всегда перегоняю два раза, хоть и считаю это снобизмом


    Друзья! Хотелось бы пояснить всем заинтересованным лицам.

    Кальвадос - это, безусловно, слишком пафосное название для моего напитка. Ибо настоящий кальвадос делается из сидра, полученного сбраживанием отжатого яблочного сока.

    В моем случае используются яблоки (ранетки, груши или сливы), сахар и вода.
    Брожение естественное - ок. 3-х недель.
    Сцеживание, отстаивание - до 2-х месяцев (Если сильно хочется выпить - месяц)
    Перегонка.
    Т.К. напиток не сертифицирован, лабораторных исследований не проводилось. Все величины указаны без учета погрешности измерительных приборов.
    Используется мерный стакан с риской 0.5 л и бытовой спиртомер. перегонная емкость на 20 л.
    Отбор идет до показаний спиртомера мениск до 40. Ниже - отбор прекращается. Средний выход смеси 3.5 - 4 л., ок. 45 град.
    Жидкость абсолютно прозрачная, с ароматом фрукта происхождения. При настаивании на фруктах, ок. 2-х недель, приобретается золотистый оттенок и ярко-выраженный фруктовый запах. Градус немного теряется, но выше сорока.
    Вкус мягкий с фруктовым послевкусием.

    Смысла в повторной перегонке не вижу.

    Фотка трехлетней давности, но технология не изменилась.

  6. 17 Августа 2016 Срд 14:44:19
    Не вводите людей в заблуждение. Технология двойной дробной перегонки обязательна. Если сами хотите пить бяку ради бога. Но людей к этому не призывайте.
  7. 17 Августа 2016 Срд 14:46:28
    Винокур писал : Но людей к этому не призывайте.

    Покажите, пожалуйста, хоть один мой призыв.
    Я даже попробовать никому не предлагаю.
    Тема называется "Кто как?", в двух словах рассказал как я.
  8. lepila


    Завсегдатай


    Более 10 лет на форумеМуж.
    18 Августа 2016 Чтв 10:46:10

    А каким аппаратом гоните? Используете ли сухопарник? Или ещё-какие прибамбасы?
  9. 18 Августа 2016 Чтв 12:10:50
    lepila писал :
    А каким аппаратом гоните? Используете ли сухопарник? Или ещё-какие прибамбасы?


    Самым обычным, на Хитром брал.

  10. 11 Октября 2016 Втр 13:11:18
    Грушевая. Первый выход.

  11. 11 Октября 2016 Втр 16:19:22
    Моеимязанято писал :
    Отбор идет до показаний спиртомера мениск до 40. Ниже - отбор прекращается.


    Полагаю, слишком много спирта уходит в аут...
    Я бы попробовал спуститься пониже....

    Или это измерение в общей емкости ?
  12. 12 Октября 2016 Срд 6:35:03
    StartNik писал(а) :
    Моеимязанято писал ... :
    Отбор идет до показаний спиртомера мениск до 40. Ниже - отбор прекращается.


    Полагаю, слишком много спирта уходит в аут...
    Я бы попробовал спуститься пониже....
    Я от 40 до примерно 20 собираю в отдельную тару и после фильтрации выливаю в брагу перед перегоном
  13. 12 Октября 2016 Срд 6:37:27
    Моеимязанято писал ? ? ? : Грушевая. Первый выход...
    Странно, что меньше 70... Или зависит от сырья? Вроде, не должно.
  14. 12 Октября 2016 Срд 7:08:50
    StartNik писал(а) :
    Моеимязанято писал ... :
    Отбор идет до показаний спиртомера мениск до 40. Ниже - отбор прекращается.


    Полагаю, слишком много спирта уходит в аут...
    Я бы попробовал спуститься пониже....

    Или это измерение в общей емкости ?

    В аут ничего не должно уходить. Все что ниже отбирается в отдельную емкость и добавляется в брагу при следующем перегоне или копится и перегоняется отдельно. Опускаться ниже нельзя потому как в отбор попадет львиная доля так называемых хвостовых фракций,если говорить по русски-сивухи.
    Все сказанное относится ко второй дробной перегонке. Первый перегон можно делать до ноля.
  15. 12 Октября 2016 Срд 7:20:45
    ДМИТРИi писал :
    Моеимязанято писал: Грушевая. Первый выход...
    Странно, что меньше 70... Или зависит от сырья? Вроде, не должно.

    Зависит от оборудования и от его настроек.
  16. 12 Октября 2016 Срд 9:30:21
    Винокур писал : Первый перегон можно делать до ноля.
    Муторно же до нуля хвосты собирать... Зная, что там сивухи больше, чем искомого продукта. И перегонка хвостов с целью очистки тоже довольно муторная, я давно стал в брагу их выливать.
    Кстати, недавно только узнал, что полностью избавляться от сивушных масел (ректификация) не стоит - их наличие в продукте раньше "включает" печень и последствия возлияния становятся значительно меньше. Я после своего ещё ни разу не "болел", не зависимо от количества и это подтверждают все угощённые, а после проверенной водки иногда бывало)
На страницу: Назад  1, 2, 3 ... 14,
, 16 ... 80, 81, 82  Вперёд