Приготовление имбиря в сахаре дома 

Раньше покупала засахаренный имбирь в супермаркете. Сейчас его что то нет. Решила приготовить сама:_)
Для этого свежий корень имбиря (продается везде, стоит недорого) нужно аккуратно очистить от кожицы и нарезать вдоль тонкими ломтиками (2-3мм).
Затем варить на небольшом огне 30-40 минут. Воду слить.
Ломтики хорошо обвалять в сахаре, выложить для просушки лучше на сетку или решетку, т.к. стекает много сиропа.
Сироп лучше не выбрасывать, а слить в баночку и использовать с чаем при кашле и простуде.
Через 10-12 часов ломтики еще раз обвалять в сахаре и выложить на противень на бумагу. Сушить 2-3 часа при температуре 100-120.
После этого выложить на блюдо, при необходимости можно еще раз обвалять в сахаре и еще подсушить просто на воздухе.
Можно использовать в качестве пикантной закуски к сухому вину, с чаем, и просто так
Вот что у меня получилось: