Index · Правила · Поиск· Группы · Регистрация · Личные сообщения· Вход

Список разделов Кухня съедобностей
 
 
 

Раздел: Кухня съедобностей Приготовление имбиря в сахаре дома 

Создана: 24 Сентября 2009 Чтв 19:04:36.
Раздел: "Кухня съедобностей"
Сообщений в теме: 2, просмотров: 887

  1. constancya


    Завсегдатай


    Более 10 лет на форумеЖен.
    24 Сентября 2009 Чтв 19:04:36
    Раньше покупала засахаренный имбирь в супермаркете. Сейчас его что то нет. Решила приготовить сама:_)
    Для этого свежий корень имбиря (продается везде, стоит недорого) нужно аккуратно очистить от кожицы и нарезать вдоль тонкими ломтиками (2-3мм).
    Затем варить на небольшом огне 30-40 минут. Воду слить.
    Ломтики хорошо обвалять в сахаре, выложить для просушки лучше на сетку или решетку, т.к. стекает много сиропа.
    Сироп лучше не выбрасывать, а слить в баночку и использовать с чаем при кашле и простуде.
    Через 10-12 часов ломтики еще раз обвалять в сахаре и выложить на противень на бумагу. Сушить 2-3 часа при температуре 100-120.
    После этого выложить на блюдо, при необходимости можно еще раз обвалять в сахаре и еще подсушить просто на воздухе.
    Можно использовать в качестве пикантной закуски к сухому вину, с чаем, и просто так
    Вот что у меня получилось:

  2. 01 Октября 2009 Чтв 23:56:56
    я делал по-другому. варил с сахаром. просто сварить в воде и обвалять в сахаре - по-моему не то будет....