Кухня съедобностей
Для тех, кто боится печь пирожки впервые!
Создана: 29 Мая 2009 Птн 13:36:33.
Раздел: "Кухня съедобностей"
Сообщений в теме: 51, просмотров: 7061
-
29 Мая 2009 Птн 13:36:33По заказам трудящихся, опять же.
Значит так..всё очень легко и просто. Идёте в магазин и покупаете там Пирожковое тесто! И для начинки, например, зелёный лук и яйца. Лук режем, яйца отвариваем режем, начинка готова. А..ещё посолить.
Ещё проще тесто, вываливаем в большую тарелочку, оставляем на время. Оно поднимется. Потом делим тесто на две или три части, и скручиваем как в рулетики, рулетики сливаются, это же тесто, получаются на вид как три батона к примеру. Потом режем на небольшие части наш батон как батон. И с добавлением муки, чтоб не прилипало наше тесто ни к чему раскатываем на аккуратные кружочки. В кружочек накладываем начинку, закрываем его как пирожок, обваливаем в муке и на сковородку. А там уже подсолнечное масло, не мало, средне так. Ждём пока пирожки снизу подрумянятся, потом переворачиваем. В общем готовить пирожки, проще простого.
Если у кого-то есть рецепты сложных пирожков или простых, но по-другому, пожалуйста, выкладывайте рецепты!
-
30 Мая 2009 Суб 22:50:56Леди Юлия писал(а)
: Я им тут распинаюсь как самим печь, что всё легко и просто, а они ко мне собрались! 
ну, покажешь и расскажешь на месте, не отходя от плиты, так сказать. -
30 Мая 2009 Суб 23:16:07Леди Юлия писал(а) : Чтоб сладкая не вытекала муки прямо в неё!
чтобы сладкое не вытекало, надо в начинку добавлять не муку, крахмал.
При выпекании крахмал, растворённый в жидкости начинки, заставляет начинку загустевать и она не вытекает.. -
31 Мая 2009 Вск 11:58:54Milena, я могу испортить, как показала практика ))
Сегодня снова пицца была: духовку нагрела максимально, выпекала сдобное тесто (тонким слоем) минут 15 всего. В итоге оно вышло воздушным и вкусным :) Спасибо за совет!
Про щавель в пирожки: с яблоком здоровски получается! яблоко на тёрке, туда щавель нарезанный мелко и ложечку сахара (яблоко только лучше сладкое). -
31 Мая 2009 Вск 16:54:46сегодня пекла пирожки с луком-яйцом и яблоками, правда, тесто сама делала, итак, всё просто, записываем:
1 кг муки, пакетик сухих быстрых дрожжей, 2 столовых ложки сахара, 1 чайная ложка соли, 1 яйцо, 2 стакана воды, 2 столовых ложки растительного масла.
ПРОЦЕСС. выливаем в миску тёплую воду, насыпаем соль, сахар, разбиваем яйцо и добавляем разведённые дрожжи (1/3 стакана наполняем тёплой водой, высыпаем дрожжи, размешиваем до однородной массы), всё перемешиваем и добавлем просеянную муку до тех пор, пока тесто перестанет липнуть к рукам, в конце замеса добавляем раст. масло и опять вымешиваем, ВСЁ, теперь миску плотно закрываем и ставим, чтобы оно подошло. Быстрые дрожжи ждать долго себя не заставляют и тесто довольно быстро поднимается, после чего его надо обмять и пусть снова поднимается и так раза 2, после чего делаем пирожки, как написала Юлия.
Я, правда, делала тесто из 0,5 кг муки и все ингридиенты тоже в 1/2 размере и получилось 27 пирожков вскуснючих!!
-
-
14 Июня 2009 Вск 21:09:55С ревенем тоже вкусные пирожки получаются, причём он уже вырос.
Режется стебель кубиками плюс ложка сахара. -
14 Июня 2009 Вск 21:13:58Леди Юлия писал(а) : С ревенем тоже вкусные пирожки получаются, причём он уже вырос.
Режется стебель кубиками плюс ложка сахара.
А по вкусу он кисленький как щавель или нет? Просто никогда не ела с такой начинкой -
14 Июня 2009 Вск 21:23:10Получается другой вкус, отличный от щавеля. Тут пробовать надо.
Вкусные необычные пирожки. -
14 Июня 2009 Вск 21:25:59Надо попробовать! А где он продается? А то я тут погуглила, стыдно конечно, но не видела такого вообще
