Index · Правила · Поиск· Группы · Регистрация · Личные сообщения· Вход

Список разделов Кухня съедобностей
 
 
 

Раздел: Кухня съедобностей «Сушеная» кухня и не только. 

Создана: 13 Сентября 2017 Срд 12:32:27.
Раздел: "Кухня съедобностей"
Сообщений в теме: 3642 (+796), просмотров: 1160584

На страницу: Назад  1, 2, 3 ... 211,
, 213 ... 241, 242, 243  Вперёд
  1. ava-222


    Хранитель


    Более 10 лет на форуме
    13 Сентября 2017 Срд 12:32:27
    Всем привет!

    Вы находитесь в теме о домашней кулинарии, часть материалов которой посвящены дегидрации (сушке) продуктов и их применению в обычной, повседневной кухне.

    Ниже представлены рецепты, которые выставлялись, обсуждались и готовились:
    - в 2017 году

    - в 2018 году
    Рецепты за 2018 год.
    Оладьбургер
    Картофель консервированный (сушеный)
    Борщ бе3 хлопот (и3 сушеных овощей)
    Закуска из баклажан (сушеных)
    Макароны типа по флотски. (3алил кипятком и готово)
    Сырный кофе
    Сушим щуку
    Балык и3 скумбрии
    Ветчина рубленная
    Огурчики для хот-догов
    Рис под фольгой в духовке
    Рыбный суп из консервированной сайры
    Суп-харчо
    Курочка тушеная в казане
    Шурпа
    Шашлык на сковороде. (гру3инская кухня)
    3имняя басма
    Тыквенный джем
    3еленые щи с фасолью
    Картошка с тушенкой
    Тестируем консервированный ачучук
    Скумбрия в маринаде
    Ягодный чай
    Пицца для начинающих (без бортиков)
    Хлеб ржаной "тот самый"
    Картошка в мундире
    Пельмени сушеные. Тестируем пельмени быстрого приготовления "Ланчелот"
    Квас домашний, закваска
    Салат "Первый урожай" (из зеленого лука и яиц)
    Зеленые щи с крапивой и щавелем
    Лимонная цедра
    Чесночные стрелки в маринаде
    Молодой картофан в духовке
    Варенье смородиновое "5-ти минутка"
    Огурцы маринованные а-ля GLOBUS
    Джем из ирги
    Силт или варенье по-шведски
    Шампиньоны маринованные
    Вишневое наслаждение или вишня в желе
    Универсальная технология приготовления наливок
    Консервируем огурцы без уксуса
    Огурчики для бутербродов
    Огурцы консервированные "Прощай лето"
    Вишневое наслаждение или вишня в желе (важное дополнение)
    Хлебцы овощные
    Томатный сок
    Прессованное мясо из шеи индейки
    Рыбный суп на молочных сливках

    - "Экономьменю" (2019)
    Рецепты за 2019 год.
    Картошка жаренная на силиконовом коврике
    Типа хачапури
    О луке сушеном замолвлю я слово
    Луковая лепешка
    Блины-блинчики
    Майонез домашний на молоке, без яиц
    Майонез домашний чесночный
    Пасхальные искрящиеся яйца
    Вместо майонеза или домашний сырный соус
    Колбаса домашняя "Паштетная"
    Горчица-злюка (на газировке).
    Универсальная мясная подлива.
    Сгущенные молоко, какао, кофе по-домашнему.
    Сушеные соленые огурцы.
    Окрошка с острым перцем.
    Огурцы малосольные по-простому.
    Соус из красной смородины под дичину.
    Огурцы в хрене.
    Желе из красной и белой смородины.
    Хрен сушеный.
    Перец болгарский маринованный.
    Помидоры зеленые маринованные.
    Желе из капель солнца на ветвях (из облепихи)
    Перец острый маринованный.
    Сырое варенье из фейхоа.
    Капуста салатная, квашеная в банке.
    Чеснок в медово-томатном маринаде.
    Компактные яйца или "Яичный порошок".
    Гороховая каша из порошка.
    Гороховый суп с копченостями за пять минут.

    - "Просто и вкусно" (2020)

    - "Незаконченная книга рецептов..." (2021)

    - Рецепты от друзей
  2. ava-222


    Хранитель


    Более 10 лет на форуме
    03 Марта 2020 Втр 9:53:17
    Развод покупателей по-честному от ТД "Мельница".

    Часто готовлю рис.
    Ну, как часто?
    Не менее одного раза в неделю.
    Много это или мало?
    Фиг это знает... Но достаточно для понимания, что над покупателем иногда проводят эксперименты. На одном я был участником-лошком =)) Сейчас расскажу.
    Риса в магазинах сейчас много, разного сорта, типа и производителей. Ну, и цены тоже отличаются. Как рядовой россиянин выбрал определенный рис, удовлетворяющий меня соотношением цена-качество. Им оказался рис краснодарский, шлифованный, первого сорта, произведенный в станице Петровская Краснодарского края. Вот этот



    Покупал, готовил, приспособился, претензий не имел.
    Но в один день что-то пошло не так. Вот все как обычно, но результат намного хуже. Пришлось анализировать произошедшее. В себе уверен, трезв, бодр и выбрит. Плита и посуда прежние. Рис тоже как всегда. А может я что-то пропустил? Давай сличать этикетки.
    Па-ба-па-бамс! Хорошо, что в детстве с удовольствием искал разницу в головоломках "Найди 10 отличий". В современной рисовой шараде отличий меньше, но они есть! И самое фиговое, что сильно портят настроение... Судите сами



    ТУ другое. Производитель - Россия (толи Воркута, толи Кемерово).
    А самое главное - все по-честному. Типа смотри, покупатель внимательнее, тебя никто не обманывает. А если просмотрел, то пеняй на свою врожденную лоховатость.
    А можно ведь и по другому. Пусть этикетка останется прежней, чтоб на дизайнере сэкономить, но фон изменится. Типа один производитель - белый фон, другой - красный или розовый. Но кому это надо?
  3. 03 Марта 2020 Втр 11:24:51
    так в итоге годный "Белый терем" оказался или нет?
  4. ava-222


    Хранитель


    Более 10 лет на форуме
    03 Марта 2020 Втр 11:39:21
    Applecat писала : так в итоге годный "Белый терем" оказался или нет?


    Рис, произведенный в станице Петровская (верхнее фото) очень хороший.
    А тот, что в России (нижнее фото) - я больше покупать не буду.
  5. ava-222


    Хранитель


    Более 10 лет на форуме
    04 Марта 2020 Срд 21:23:32
    Вкусные картинки.







    Мягкий, домашний сыр из... топленого молока.
  6. 05 Марта 2020 Чтв 6:26:09
    Этикетки риса разные даже на беглый взгляд. Но, для чистоты эксперимента, надо ещё раз последнего вида крупу купить.
  7. ava-222


    Хранитель


    Более 10 лет на форуме
    05 Марта 2020 Чтв 9:26:51
    ДМИТРИi писал : Этикетки риса разные даже на беглый взгляд. Но, для чистоты эксперимента, надо ещё раз последнего вида крупу купить.


    =))
    Это здесь этикетки (увеличенные) находятся рядом и их можно бегло смотреть и сравнивать. В магазине все иначе. Там этикетки только одного вида. А держать в памяти этикетку с предыдущей покупки, вот лично у меня не получилось. Теперь, конечно я так не лоханусь...
  8. 05 Марта 2020 Чтв 9:37:19
    ava-222 писал(а) : ТУ другое. Производитель - Россия (толи Воркута, толи Кемерово).
    А самое главное - все по-честному. Типа смотри, покупатель внимательнее, тебя никто не обманывает. А если просмотрел, то пеняй на свою врожденную лоховатость.

    я не понил, Воркута с Кемерово из тех условий взялась?
  9. 05 Марта 2020 Чтв 9:42:55
    Капец.. это же просто Рис!
    Как можно быть таким..
  10. ava-222


    Хранитель


    Более 10 лет на форуме
    05 Марта 2020 Чтв 9:59:53
    Амонлюза писал : я не понил, Воркута с Кемерово из тех условий взялась?


    Воркута и Кемерово взялись из того, что они находятся в России.
    И там и там есть отработанные угольные шахты. Наши растениеводы научились выращивать рис под землей. Это секретные многолетние разработки. Уже сейчас на прилавках магазинов можно встретить наиболее ценные виды - черный рис. Это шутка.
    В России рис выращивают в Краснодарском крае и в Ростовской области.
  11. ava-222


    Хранитель


    Более 10 лет на форуме
    05 Марта 2020 Чтв 10:01:16
    Псения Кобчак писала : Капец.. это же просто Рис!
    Как можно быть таким..


    Это к кому?
  12. 05 Марта 2020 Чтв 10:11:04
    ava-222 писал(а) :
    Псения Кобчак писала ... : Капец.. это же просто Рис!
    Как можно быть таким..


    Это к кому?

    К тем, кто стоит в магазине и ищет 7 отличий на этикетках риса.
    Хоть убейте, ну не должен быть мужик таким!
  13. 05 Марта 2020 Чтв 10:12:07
    ava-222 писал(а) : Это шутка.
    В России рис выращивают в Краснодарском крае и в Ростовской области.

    не, про шутку я понел

    но, может, у них строка выпала из печати, ярлык ведь в Омске печатают
    а так-то на базаре продают рис краснодарский и приморский
    где они его у тихого океана берут?
  14. 05 Марта 2020 Чтв 10:16:01
    Псения Кобчак писала :
    ava-222 писал(а) ... :
    Псения Кобчак писала ... : Капец.. это же просто Рис!
    Как можно быть таким..


    Это к кому?

    К тем, кто стоит в магазине и ищет 7 отличий на этикетках риса.
    Хоть убейте, ну не должен быть мужик таким!

    да чтоб ты жрала только покупные пельмени! чтоб мужик тебя кормил всяким... магазинным!
  15. 05 Марта 2020 Чтв 10:16:48
    Амонлюза писал :
    Псения Кобчак писала ... :
    ava-222 писал(а) ... :
    Псения Кобчак писала ... : Капец.. это же просто Рис!
    Как можно быть таким..


    Это к кому?

    К тем, кто стоит в магазине и ищет 7 отличий на этикетках риса.
    Хоть убейте, ну не должен быть мужик таким!

    да чтоб ты жрала только покупные пельмени! чтоб мужик тебя кормил всяким... магазинным!
    и
    Главное- чтоб любил!
  16. ava-222


    Хранитель


    Более 10 лет на форуме
    05 Марта 2020 Чтв 10:27:29
    Амонлюза писал : но, может, у них строка выпала из печати, ярлык ведь в Омске печатают
    а так-то на базаре продают рис краснодарский и приморский
    где они его у тихого океана берут?


    хз, может и строка выпала. Типа хотели указать конкретно, где рис выращен, но не срослось. Но на разных этикетках ТУ разные.
    Доля приморского риса мала, но присутствует. Сейчас узнал, что есть Ханкайский рис, выращивают его в Приморском крае, Хорольский район, с. Сиваковка. Наверное корейцы или китайцы рулят.
На страницу: Назад  1, 2, 3 ... 211,
, 213 ... 241, 242, 243  Вперёд