Index · Правила · Поиск· Группы · Регистрация · Личные сообщения· Вход

Список разделов Кухня съедобностей
 
 
 

Раздел: Кухня съедобностей окрасились яйца багрянцем 

Создана: 13 Апреля 2012 Птн 8:13:24.
Раздел: "Кухня съедобностей"
Сообщений в теме: 173, просмотров: 19014

На страницу: Назад  1, 2, 3 ... 9,
, 11, 12  Вперёд
  1. 13 Апреля 2012 Птн 8:13:24
    красили "бэйтсы" и подумали - скока же цыпочек не родилось ради этого светлого праздника
  2. 15 Апреля 2017 Суб 14:25:26
    А у нас яйца покрасились луковой шелухой как-то кривовато, но от этого стали еще красивее.
  3. 15 Апреля 2017 Суб 15:38:32
    Моеимязанято писал : А у нас яйца покрасились луковой шелухой как-то кривовато, но от этого стали еще красивее.

    А подкислённой уксусом водой ,яйца ополаскивали, перед окрашиванием?
  4. 15 Апреля 2017 Суб 15:41:58
    Не ополаскивали.
  5. 15 Апреля 2017 Суб 16:02:04
    А у нас много полопалось. Ну вот что делаем ни так? Псения, куда макнуть, что бы не лопались. Вопрос
  6. 15 Апреля 2017 Суб 16:04:47
    Вроде, чтобы они не лопались, они должны быть комнатной температуры, а не холодные из холодильника.
    Еще можно слегка подсолить воду, тоже не будут лопаться.
  7. 15 Апреля 2017 Суб 16:11:17
    Моеимязанято писал : чтобы они не лопались, они должны быть комнатной температуры, а не холодные из холодильника.

    неважно.

    Можно с тупого конца аккуратно проколоть иглой отверстие но не глубоко иглу совать, чтобы не проткнуть пленку.
    И воду действительно нужно посолить.
  8. 15 Апреля 2017 Суб 16:17:00
    Ниже приведены натуральные природные красители, которые доступны и при этом совершенно безопасны.

    Красный

    1) Чтобы яйца стали красного цвета, прокипятите веточки вишни или ее кору, и дайте настоятся отвару. Затем процедите, и в полученном отваре сварите яйца.

    2) Почистите свеклу и мелко нарежьте как на салат. Залейте ее водой так, чтобы только скрыть кусочки. Отварите. Этот отвар и будет красителем для варки яиц, а свекла пригодится для винегрета.

    Желтый

    Золотисто-желтый цвет даст куркума. Добавьте в кипящую воду порошок куркумы, предварительно размешав его в небольшом количестве воды, и отварите яйца.

    Синий

    1) Ягоды черники немного прокипятить и дать настоятся несколько часов. Затем, в процеженный «компот» положить яйца и варить до готовности. На 300 мл воды 3–6 ст. л. замороженной черники.

    2) Краснокочанную капусту мелко нарубить, залить водой так, чтобы скрыть капусту, проварить ее до белого цвета, отжать и в этом отваре красить яйца. Также можно прокипятить нашинкованную капусту минут 10, положить туда яйца и варить до готовности. Получится рисунок с интересными узорами от капусты.

    Коричневый

    1) Луковую шелуху залить водой, прокипятить, 10–20 мин, затем можно ее вытащить или сварить яйца прямо с шелухой.

    2) Такой же результат получится от крепкого настоя чая, подойдет любой, и рассыпной и пакетированный.

    3) Кофейный настой в зависимости от крепости даст палитру от бежевого, до шоколадного цвета.

    Точно также можно использовать цикорий или кору дуба.

    Зеленый

    1) Добавьте куркуму в отвар капусты или черники, получится зеленый краситель.

    2) Отварите ботву от проросшей прошлогодней моркови. После варки яйца приобретут нежно – салатовый оттенок.

    Бордовый

    Если проварить яйца в красном вине или соке темного винограда, они окрасятся в красивый бордовый цвет. Но будьте аккуратны, его очень легко стереть пока краска еще не высохла.


    Советы:

    Для стойкости краски в отвары можно добавить уксус примерно 1 ст. л. на литр воды.

    Для окрашивания яиц в светлые цвета берите только белые яйца.

    Достав яйца из холодильника, положите их в теплую воду (40–42 градуса), иначе они треснут во время варки.

    После окраски просушите «крашенки» на бумажных салфетках, протрите для блеска ваткой, смоченной растительным маслом
  9. 15 Апреля 2017 Суб 16:50:37
    Кэп, ну где ты раньше был?
  10. 15 Апреля 2017 Суб 17:39:45
    собирал чужие советы


  11. 15 Апреля 2017 Суб 17:45:32
    ладно, мне пора, танцуйте без меня
    интересно, что тема поднята на пасху 17, которая будет 16 апреля
    прошлый раз, в 15 году, пасха была 12
    а первый раз в 2012 пасха прошла 15 апреля
    как кучно легли яички...
  12. 16 Апреля 2017 Вск 9:52:37
    Христос воскресе!

  13. 16 Апреля 2017 Вск 10:43:17
    у меня все как обычно...

  14. 16 Апреля 2017 Вск 10:48:19
    Хлопец
  15. 17 Апреля 2017 Пон 6:59:35
    ...
  16. 17 Апреля 2017 Пон 7:37:53
    На некоторое время, семьи по всей стране теперь обеспечены вареными яйцами на завтрак и кексами к чаю.
    Мелочь, а приятно.
На страницу: Назад  1, 2, 3 ... 9,
, 11, 12  Вперёд