Кухня съедобностей
Что делать чтобы банки не взрывались?
Создана: 23 Августа 2009 Вск 17:32:50.
Раздел: "Кухня съедобностей"
Сообщений в теме: 13, просмотров: 4696
-
23 Августа 2009 Вск 17:32:50У кого какие есть секреты, чтобы банки с соленьями не взрывались, подскажите плиз.
-
23 Августа 2009 Вск 19:23:29Ну смотря с какими соленьями))
Зачастую банки взрываются из-за соли. Когда рассол кипятите, осадок белый есть? -
23 Августа 2009 Вск 20:18:30Кисулька писала
: Ну смотря с какими соленьями))
Зачастую банки взрываются из-за соли. Когда рассол кипятите, осадок белый есть?
Ну... вобщем-то нет... Просто бывает солишь огурцы одной партией. И обязательно из этой партии половина банок взорвется, а половина стоит... вот и не знаю почему... -
23 Августа 2009 Вск 20:26:18Нужны идеально читсые огурцы помидоры и все такое, банки тоже должны быть чистыми-стерилизованными, потом когда стерилизация уже с соленьями идет минут 15 надо выдержать, можно добавить немного спирта на крышку-зажечь и сразу опустить на баку..еще не мало важно какие крышки используются!
-
23 Августа 2009 Вск 20:36:10Гостья с севера писала : Просто бывает солишь огурцы одной партией. И обязательно из этой партии половина банок взорвется, а половина стоит... вот и не знаю почему...
Сколько за свою жизнь солила, в отход ушло всего пару тройку банок... А солила много, уж поверьте. и причина была только в соли. Может в рецепте дело? -
23 Августа 2009 Вск 20:58:36dimka.yermol писал : можно добавить немного спирта на крышку-зажечь и сразу опустить на баку..еще не мало важно какие крышки используются!
Ух ты, про спирт я не знала, надо попробовать!... -
25 Августа 2009 Втр 10:00:29Антисептик его даже для банок можно использовать....но главное еще не перебарщивать если делать варенье или компоты..поскольку если вдруг что, что это просто сразу превратит банку в сидром или пока бражкой
-
25 Августа 2009 Втр 10:04:021 таблетка аспирина на 1 литр, на 3х литровую банку 3 таблетки проверено на протяжении 15 лет
-
25 Августа 2009 Втр 18:01:05Вассесуарий писал(а) : 1 таблетка аспирина на 1 литр, на 3х литровую банку 3 таблетки проверено на протяжении 15 лет
Это для варенья? Или для солений? -
-
26 Августа 2009 Срд 8:30:43ceppro писал : как это на вкусе отражается, интересно
Ну наверное с похмелья рассол быстрее поможет
А если серьезно- моя бабушка когда делала соленья на кухню никого близко не подпускала, все исходные продукты и посуда должны быть стерильными. Банки для соленья мылись с пищевой содой и стерлизовались на пару. Крышки тоже заливались кипятком и закатывались горячими. Потом банки ставились вверх дном на толстую подстилку, укрывались одеялом и сутки так отстаивались. Ни разу банки не взрывались. Ну и конечно соль только для консервирования нейодированная. -
Для солений конечно огурцы, помидоры и т.д.
