Кухня съедобностей
А что вы сейчас готовите?
Создана: 08 Августа 2012 Срд 21:02:02.
Раздел: "Кухня съедобностей"
Сообщений в теме: 15710 (+2), просмотров: 2358539
-
11 Октября 2016 Втр 15:09:52Псения Кобчак писала
:
Да не подумайте, я очень уважаю выбор других людей. Пусть просто нам оставят выбор, чтоб и натуральные продукты были в магазине, и не натуральные( на заменителях всяких, подешевле) были. Вот тогда будет нормально.
Не, я так не подумала. Я не настолько категорична.
Я тоже предпочитаю натуральную пищу. Желательно домашнего производства продукты (гусь и картофель - домашние). И стараюсь есть, что сама приготовила. -
11 Октября 2016 Втр 15:11:04Heyнывaющая дaчницa писала :
Летом покупаем молоко в полторашках у частника на конечной ост. "Заря-2". Вкусно, хотя, скорее всего, малость разбулыженное все-таки. Когда ездили на Алтай, покупали как-то молоко у бабульки на придорожном базарчике. Вкуснее, чем у порт-артуровского частника, адназначна. А наивкуснейшее молоко было в частном придорожном киосочке около деревни в долине Чулышмана. Но туда ж ехать... 
Открою страшную тайну.
Вкус молока зависит от травы выпаса.
Если эта пятнистая тварь нажрется полыни, пару-тройку надоев точно испортит.
Поэтому, в идеале, и нужен пастушок с хворостинкой. -
11 Октября 2016 Втр 15:12:33Моеимязанято писал : Вкус молока зависит от травы выпаса.
Если эта пятнистая тварь нажрется полыни, пару-тройку надоев точно испортит.
Поэтому, в идеале, и нужен пастушок с хворостинкой.
Да знаю я. Ну, видимо, в долине Чулышмана трава (я про ту, которую коровы едят 
) в разы лучше, чем в Порт-Артуре. И полыни там немного. 
Кста, всегда интересно было, как коровы-то эту горькую полынь лопают? -
11 Октября 2016 Втр 15:13:27у меня и моего папы есть прекрасное воспоминание из моего детства, где я сидела перед ним и ела слИвовое ароматизированное масло лилово-серого цвета прямо из бумажки ложкой, а папа смотрел на это и не верил своим глазам. пока я не доела.
-
11 Октября 2016 Втр 15:14:14Snarkenshtein писал :
Кстати, наша молочница рассказывает, что мы - одни из немногих оставшихся (в особенности городских) людей, которые по-прежнему берут деревенское молоко "из-под коровки". Очень многие - в том числе даже сельские жители - говорят, что не могут пить его из-за натурального привкуса и добровольно переходят исключительно на фабрично-магазинное...
У меня некоторые знакомые из деревни не пьют молоко. Говорят в детстве напились.
Увы, но в деревнях, особенно рядом с городом жители избавляются от крупного рогатого скота. Его держать стало не выгодно и заморочено. -
11 Октября 2016 Втр 15:17:58Snarkenshtein писал : Очень многие - в том числе даже сельские жители - говорят, что не могут пить его из-за натурального привкуса и добровольно переходят исключительно на фабрично-магазинное...
И не только в городе, очень многие и в сельской местности не пьют домашнее молоко по той же самой причине его натуральности!
В Уренгое несколько лет назад завели небольшое стадо коров для молока и начали реализацию в магазинах, но через время свернули деятельность - не берут люди молоко, не нравится им! -
11 Октября 2016 Втр 15:18:05
Это от добрых людей, то есть от родителей. -
11 Октября 2016 Втр 15:19:19
хаха! Я это и имела ввиду, просто не знала же, помните ли вы эту сцену -
11 Октября 2016 Втр 15:26:07Люди!
Есть кусок говядины. На вид - не очень молодой и свежей.\Вопрос - в чём и как замариновать, чтобы получилось мягонько? -
11 Октября 2016 Втр 15:30:58Blaeky75 писала : Есть кусок говядины. На вид - не очень молодой и свежей.\Вопрос - в чём и как замариновать, чтобы получилось мягонько?
как ты это определила?
если мясо разморожено, надави его сильно пальцем, если мясо более-менее свежее, вмятина должна быстро восстановиться.
и чтобы мясо получилось мягким и вкусным, запеки его в духовке со специями в кулинарном рукаве. -
11 Октября 2016 Втр 15:33:58Не в рукаве, а в фольге.
Нашпиговать морковкой и чесноком.
Слегка присолить и посыпать молотым кориандром.
Дать полежать с часик, чтобы поквасилось. И только потом в духовку. -
11 Октября 2016 Втр 15:43:02518 писала : у меня и моего папы есть прекрасное воспоминание из моего детства, где я сидела перед ним и ела слИвовое ароматизированное масло лилово-серого цвета прямо из бумажки ложкой
что за масло такое?
я так только шоколадное ела, да и простое любила отколоть из молозильника
помню изумление мамы
