Index · Правила · Поиск· Группы · Регистрация · Личные сообщения· Вход

Список разделов Кухня съедобностей
 
 
 

Раздел: Кухня съедобностей Колбаса 

Создана: 27 Июля 2012 Птн 15:40:04.
Раздел: "Кухня съедобностей"
Сообщений в теме: 102, просмотров: 15002

На страницу: Назад  1, 2, 3, 4, 5, 6, 7  Вперёд
  1. 27 Июля 2012 Птн 15:40:04
    итак.
    Молочная, Докторская, сосиски Молочные (амилюкс), полукопчённная "Варашавская" - тагииииииииил!!!!
    но! в данный момент попробовал беконовскую Молочную (Бон Бекон) - ни чё так....очень даже.....а может голоден просто.
    Компур - не признаю.
  2. 27 Июля 2012 Птн 21:52:56
    Сафари писала :
    Кронфильд писал(а) ... :
    К сожалению это не так как Вы думаете многие сорта колбас особенно дорогостоящие всегда производились по ТУ а не по ГОСТУ Wink

    в нынешнем многообразии безопаснее ориентироваться всё же на ГОСТ. xотя ГОСТ 2003 и имеет достаточно расплывчатые очертания, в ГОСТовской точно не будет сои. ну да, это не мешает производителю пользовать эмульсию свиной шкурки и соединительную ткань, но тут уже можно ориентироваться на цену.

    Для особо грамотных в Советские времена большинство колбас выпускалось по ТУ а не по госту .Найдите для начала учебник Технология колбасных изделий за советский период и вопросы у Вас отпадут сами собой Ну и вот, стало быть
  3. 27 Июля 2012 Птн 21:56:55
    Забудьте слов "колбаса". Это не еда. Раз организм её не отторгает немедленно это не значит, что можно есть мышиное мясо и пр. подобное.
  4. 27 Июля 2012 Птн 22:16:35
    Кронфильд писал(а) :
    Для особо грамотных в Советские времена большинство колбас выпускалось по ТУ а не по госту .Найдите для начала учебник Технология колбасных изделий за советский период и вопросы у Вас отпадут сами собой Ну и вот, стало быть

    эм. ну как дела обстояли в советские времена, я действительно, не в курсе. сейчас работаю с современным ГОСТом.
  5. 27 Июля 2012 Птн 22:33:34
    борец с режимом писал(а) :
    это как так "отсутствие жира"? Офигеть


    статей разоблачающих начитался, наверное. или даже телевизор посмотрел Very Happy
  6. 27 Июля 2012 Птн 22:42:55
    Бенджамина писала : Уже давно вместо колбасы покупаем языки: свиные или говяжий, либо запекаю постную свинину в фольге. Точно знаю, что кроме языка или свинины туда никто ничего не запихал.
    Поддерживаю! Натуральная замена холбасе.
    Еще домашнюю делаем, если время позволяет.

    Lion писал :
    Бенджамина писала ... : Точно знаю, что кроме языка или свинины туда никто ничего не запихал.

    наивная
    Ну если только берешь мясо у знакомых кто сам вырастил, забил и продает.
    А так в покупном мясе может быть всего половина мяса (или даже меньше) ))))

    Ежели так рассуждать, то в колбасе 50 % от 50 % мяса Офигеть
  7. 31 Июля 2012 Втр 14:23:53
    не покупайте компуровский сервелат. это не колбаса, а сало соленое.
  8. 31 Июля 2012 Втр 16:48:23
    компуровское вообще ничего нельзя покупать
  9. 31 Июля 2012 Втр 16:50:40
    Pilot5575 писал : компуровское вообще ничего нельзя покупать


    интересно было узнать, что у них за гост такой — какой то особенный, компуровский гост.
  10. nadin i k.


    Завсегдатай


    Более 7 лет на форумеЖен.
    31 Июля 2012 Втр 18:42:42
    Pilot5575 писал : компуровское вообще ничего нельзя покупать

    Хотелось бы знать причину.
  11. 31 Июля 2012 Втр 18:47:43
    nadin i k. писала :
    Хотелось бы знать причину.


    причину по которой они делают лажу?
  12. 31 Июля 2012 Втр 20:29:54
    Сафари писала :
    в нынешнем многообразии безопаснее ориентироваться всё же на ГОСТ. xотя ГОСТ 2003 и имеет достаточно расплывчатые очертания

    не верю написаному на оболочках, а верю только своему коту. Его не обманешь. Дешевле 200 р он игнорирует. Лучше всего докторская в натуральной оболочке где-то в районе 350р. Не знаю кто производит.
  13. 31 Июля 2012 Втр 23:15:33
    С прошлого года берем только Сибирские колбасы, муж по работе был в прошлом году у них в свинарнике и на производстве впечатлило.
  14. 31 Июля 2012 Втр 23:25:56
    Сибколбасы и вареную и копченую и сосиски.

    П.С. Прикрутите голосовалку, интересно.
  15. 01 Августа 2012 Срд 10:25:34
    roze-nau писал : Лучше всего докторская в натуральной оболочке где-то в районе 350р. Не знаю кто производит.

    Докторская в синюге от Сибколбас!
На страницу: Назад  1, 2, 3, 4, 5, 6, 7  Вперёд